「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
15kg減量した医師・日比野佐和子さんが10年体重を維持している秘密 キーワードは「白い食べ物」
再生医療やアンチエイジングのスペシャリストである医師の日比野佐和子さん。若々しさを保つには「食生活」の見直しが鍵だという。42才のときに15kg減量し、10年間キープしているが、その秘…
2023.02.01 07:00
60周年「3分クッキング」31年ぶりの男性講師が明かす番組撮影秘話と人気レシピ
今年60周年の「3分クッキング」。昨年から講師となった今井亮さんはなんと、31年ぶりの男性講師だという。そんな今井さんが番組で伝えていきたいことを話してくれました。アシスタントを務め…
2023.01.30 11:00
「キユーピー3分クッキング」なぜ3分なのか 番組トリビア＆人気講師のレシピを公開
今年で60周年を迎えた「キユーピー3分クッキング」。実はあまり知られていない「3分」の由来をはじめ、番組のトリビアをご紹介。2014年から講師を務める小林まさみさんの人気レシピと、思い…
2023.01.27 11:00
60周年！3分クッキング出演秘話「6回試作して撮影に臨んだ」石原洋子さんの人気レシピ
今年60周年を迎えた「キユーピー3分クッキング」。約15年間講師を務めた石原洋子さんに当時の話を伺った。番組スタッフに褒められたというハッシュドビーフを含めた3レシピも特別に完全再現…
2023.01.26 11:00
長寿番組「3分クッキング」講師・田口成子さんが魚レシピを積極的に紹介してきた理由
誰もが一度はレシピを参考にしたことがある「キューピー3分クッキング」が今年1月に60周年を迎えた。そんな長寿番組の講師を務めたうちのひとり、田口成子さんは、これまで積極的に魚料理を…
2023.01.24 11:00
60周年「キユーピー3分クッキング」最多出演の料理家・藤井恵さんの1番人気レシピ
今年で放送開始60周年を迎えた『キユーピー3分クッキング』（日本テレビ系）。誰もが一度はそのレシピを参考にしたことがあるはず！ そんな民放最長寿料理番組で出演回数最多を誇る藤井恵さ…
2023.01.22 11:00
レンジで簡単！お餅のスイーツ10選 カリカリ餅のキャラメル、あんバター餅も絶妙！
お正月に食べたお餅、余っていませんか？ 食べ切れないお餅はスイーツにアレンジして食べるのもおすすめ。お餅は甘味との相性がバツグン。サクッとモチッとした食感のドーナツや、もちもちし…
2023.01.15 11:00
お餅を使った時短レシピ9選「牛乳と混ぜて餅がホワイトソースに、おこわも簡単！」
「お餅は時短食としても優秀！」と話す満留邦子さんが考案した、食べ応え十分のお餅が入ったおかずのレシピをご紹介。餅料理は調理方法によって味わいや食感が変わるんだとか。お正月に余った…
2023.01.14 11:00
お餅を使ったスープのアレンジレシピ10選「カリッとチーズ餅でオニオングラタン風に」
「普通のお雑煮に飽きたらトライして欲しい」と、フードスタイリストのダンノマリコさんが餅が入ったスープと汁もののレシピを教えてくれた。とろーりあつあつ、そして一杯で満腹のスープで体…
2023.01.13 11:00
「わかめなど海藻類は髪にいい！」はウソ？ヘアケアや美肌に関する健康知識を専門家が解説
「白髪や薄毛には海藻を食べるといい」「ビタミンCで美肌になる」など、これまで常識だと思っていた美容や健康の知識が、実は時代遅れの情報かも？ 間違った健康常識は 体と脳を蝕ばみ、老化…
2023.01.13 07:00
お餅のアレンジレシピ「コク旨！コンビーフ＆バター、さっぱり梅おかか和え」ほか15選
お正月気分が一段落したいま、「お餅が食べ切れない」「余ってしまった」という人も多いのでは？「ご飯に合うものはお餅にも合う！」と話す料理家の吉田愛さんに、のせるだけ、からめるだけ…
2023.01.12 11:00
今晩の食卓に！「オクラ・めかぶ・なめこ」ほか”ねばねば食材”の時短・副菜レシピ9選
「オクラ」や「納豆」「もずく」「なめこ」など、”ねばねば”食材を使ったヘルシーな副菜の作り方を、3人の料理のプロに教えてもらった。美肌や健康にもいいねばねば食材は、食卓にもう一品欲し…
2023.01.10 11:00
広島名物「かき」の土手鍋＆ゆずこしょう鍋の作り方 かきをふっくら濃厚に仕上げるコツ
広島名物「かき」を使った鍋レシピを「銀座 かなわ」料理長・植木さんに考案してもらった。土手鍋は甘めのみそで濃厚に、ゆずこしょうはさっぱりと。それぞれ違った味が楽しめる。さて、今夜…
2023.01.08 11:00
デヴィ夫人（82才）美の秘訣 朝一番の「フルーツとコーヒー、ときどきゲッタマン体操」
いつまでも健康で美しくいたいと思ったとき、まず考えるのは食事のこと。とりわけ一日の最初に体に入れる朝食は大切にしたいもの。デヴィ・スカルノ夫人（82）は年齢を重ねても美しく、はつ…
2023.01.08 07:00
奈良のご当地鍋「飛鳥鍋」の作り方 白みそと牛乳のまろやかなスープがポイント！
千年の歴史がある奈良のご当地鍋「飛鳥鍋」を、奈良育ちの別所史さんに教えてもらった。牛乳がベースになっている鍋なのだが、なんと奈良時代には乳製品がすでに存在していたんだとか。早速…
2023.01.07 16:00
最新記事
最旬《市販の介護食・5選》鰻やナポリタン、パンほか注目の商品を編集部＆「介護のなかま」会員がお試しレポート！
食
「介護のなかまアワード2025」の贈賞式が開催 受賞企業に楯が贈られる
ニュース
長寿研究の第一人者は「栄養の“量”ではなく“質”に注目」 少量でもしっかり栄養を摂れる“栄養素密度の高い食べ方”の工夫
食
100円ショップの優秀洗剤を使いこなして「年末の大掃除をラクに！」選び方や使い方を家事アドバイザーが解説
暮らし
遠距離介護歴13年の達人が明かす「父親の介護にまつわる激しい後悔」親に会ったら早めに確認しておきたい2つのこと
連載
「老後の医療・介護テクノロジーへの期待に関する調査」で浮き彫りになった「日常生活の維持」のために期待されるテクノロジーは？ ＜調査レポート＞
調査
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第55回 元気の源」
連載
NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌【休載】
連載
末期の脊柱管狭窄症は手術が必須になり、治療が遅れると後遺症が残る可能性も 従来術式から最新術式を専門医が解説
健康
視空間認知力を鍛える問題【12】（目標時間50秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
視界のかすみやまぶしさは要注意！白内障の原因、保険適用と自由診療、眼内レンズ選びの注意点を専門医が解説
健康
「集音器」と「補聴器」は何が違う？目的・機能・選び方を専門家が解説
暮らし
初期の脊柱管狭窄症は運動療法が有効なケースも 専門医が勧める「ひざ抱え体操」「軽めの腹筋体操」を解説
健康
介護に対する不安は圧倒的1位が「金銭面」2位が「心理的な負担」介護に関する知識不足を実感する声も＜実態調査＞
レポート
祖母の家に突然やってきた謎の訪問業者「不要な靴はありませんか？」不安を感じた孫が取った対策
暮らし
年末年始に増える高齢者の事故「掃除や除雪で転倒」「浴室の溺水」「お餅で窒息」実例と対策を社会福祉士が解説
ニュース
週刊脳トレ｜暗算に自信があっても戸惑うかもしれません「サイコロ裏目計算」
連載
末期がんの母、東京行き大作戦「77年来の親友に会いたい」｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」Vol.5
暮らし
年を重ねてもイキイキと見えるカギは“歩く姿” 68歳ライターが熱海の坂道で実感した歩くことの大事さ
ニュース
帰省時にチェックしておきたい高齢の親の違和感「少し痩せた？」「冷蔵庫にマヨネーズが5本も」支援が必要なサインと対策【専門家解説】
暮らし
猫が母になつきません 第474話「たいじゅうそくてい」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.100「配偶者を失って花開く人生」
ニュース
「脳の老化」を防ぐために「食べた方がいい食べ物」と「避けた方がいい食べ物」を医師が解説 食事法「MIND食」とは？
健康
「脊柱管狭窄症」“3つの段階”で対策が違う。名医が教える正しい見分け方とケア方法
健康
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します