食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
「とろみを正しくつけられますか？」失敗から学ぶ介護食の基本を管理栄養士が指南
介護が必要になり、嚥下機能が低下してくると、食べ物や飲み物にとろみをつけて食べやすく、飲み込みやすくする工夫が必要になる。しかし「とろみ」のつけ方は、初心者にとって意外と難しいもの。管理栄養士の川…
2026.03.31 11:00
「とろみの濃度がバラバラ」は危険！その改善策とは？本人の嚥下能力に合ったとろみづけに必要な3つのルール
飲み込む力が衰えた高齢者の食事や水分摂取に、必要となるのが“とろみ”をつけること。「とろみはその人に合った適切な濃度を保つことが大切です」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。とろみの濃度が毎回バラついてい…
2026.03.30 11:00
《リバウンドを防止》外食なら「焼き魚や刺身定食」、コンビニおにぎりに「魚や焼き鳥をプラス」 有名トレーナーが教える「体脂肪の減らし方」
痩せるために食事量を減らす人は多いが、体脂肪が減る仕組みなど正しい知識がないまま体脂肪を減らそうとしても、思うように減らなかったり、一時的に減ってもまたすぐ戻ってリバウンドしてしまったりすることも…
2026.01.07 11:00
離れて暮らす高齢の親の「食事・嚥下」5つの観察ポイント「年末年始は家族で”とろみつき”の飲み物を試してみよう」【管理栄養士提案】
離れて暮らす親はまだまだ元気だと思っていても老いは少しずつ進行していくもの。しばらく合わないうちに「1日2食しか摂っていなかった」「お茶を飲むときにもむせるようになった」など変化に気づくことも。「食…
2025.12.27 16:00
《登録者60万人超の管理栄養士YouTuberが解説》年齢とともに食事が負担になってきたら…量より質を高める「少食さんのための7つの黄金法則」
食が細くなった親の栄養状態が心配になることはないだろうか。胃腸が弱ってくるなど年齢を重ねるとともに食事量が減り、体づくりや活動に必要な栄養素が足りなくなっている人も少なくない。そこで、無理にたくさ…
2025.12.24 11:00
食が細くなってきたら…栄養バランスを考えて「コンビニで主食・おかずを選ぶコツ」と「外食する時の4つのポイント」
忙しくて料理ができない日も、なるべく健康的な食事を選びたいもの。歳を重ねて食事量が減ってきたと感じる人はなおさら、1食の栄養素をおろそかにしないことが健康に過ごすために重要だ。そこで、『食が細くなっ…
2025.12.23 11:00
《1食500円補助の自治体も》介護中も便利な宅食サービス「見守りサービス付き」「制限食を選べる」など利用する際のポイント
塩分量やたんぱく質量を意識したり、介護食を分けて作ったりなど、食事は介護において手間のかかりやすいポイントの1つだ。そんなときに便利なのが弁当や総菜などを届けてくれる宅食サービスだ。節約アドバイザー…
2025.12.23 07:00
「野菜＝健康的」でも野菜“ばかり”食べるのはNG！「野菜ジュース＋α」「和菓子の活用」など不足しがちな栄養素を補うコツを管理栄養士が指南
健康的な体でいるために欠かせないビタミンやミネラルなどの「微量栄養素」。野菜や果物に多く含まれる微量栄養素は、毎日継続して取り入れる必要があるが、「毎日『野菜だけ』でお腹を満たすのは、決して理想的…
2025.12.22 11:00
《食事は量より質》「旬の食材」をとるべき4つの理由を管理栄養士が解説 老化の原因となる物質を取り除くことも
健康な体づくりは食事が基本だが、もともと少食だという人だけでなく、年齢とともに食が細くなってしまったという人もいるだろう。『食が細くなってきたら！ 少食でもちゃんと栄養がとれる食べ方』（アスコム）を…
2025.12.21 11:00
《栄養素を逃さない野菜の食べ方》「アクぬき不要」「切ってから洗う」「皮ごと食べる」管理栄養士が解説する“新常識”
年齢を重ねて食が細くなると、健康な体を保つために必要な栄養素が不足するおそれがある。『食が細くなってきたら！ 少食でもちゃんと栄養がとれる食べ方』（アスコム）の著者で料理研究家・管理栄養士の関口絢子…
2025.12.20 11:00
最旬《市販の介護食・5選》鰻やナポリタン、パンほか注目の商品を編集部＆「介護のなかま」会員がお試しレポート！
話題の介護食を編集部で実食レポートする企画。鰻やナポリタン、カレーほか、特別な日に食べたい話題の商品をピックアップ。年末年始、気分が上がりそうなメニューを食べ比べてみました。編集スタッフに加え、日…
2025.12.20 07:00
長寿研究の第一人者は「栄養の“量”ではなく“質”に注目」 少量でもしっかり栄養を摂れる“栄養素密度の高い食べ方”の工夫
健康寿命を伸ばすためには、必要な栄養を食事から摂り続けることが重要だ。しかし、年齢を重ねて食が細くなると、栄養が不足し、体力や筋力の低下につながってしまう。そこで、『食が細くなってきたら！ 少食でも…
2025.12.19 11:00
お口の健康を守る《オーラルフレイル》予防策「入れ歯を外したまま食事を続けるのはNG」理由を管理栄養士が解説
お口の健康状態が弱った「オーラルフレイル」に要注意だ。管理栄養士の川鍋瞳さんが高齢者の栄養相談を受ける中で、最近気になるのが「義歯をつけずに食事をする高齢者が多く、オーラルフレイルの懸念も…」。全身…
2025.11.26 23:00
高齢者が食べやすい《やわらかおせち料理》2026年版おすすめ5選｜食べ方の注意ポイントを管理栄養士が解説
お正月の食卓に欠かせないおせち料理だが、「噛みにくい」「飲み込みにくい」といった理由で、食べるのをためらう高齢者も少なくない。そこで高齢者にも食べやすく、やわらかく仕上げた2026年版のおせちを編集部…
2025.10.18 07:00
2日目のカレーに大発生《ウェルシュ菌》による食中毒の予防と対策「煮込み料理やとろみのついた介護食の温度管理に要注意」【管理栄養士解説】
「暑さが落ち着いてくる秋は、『涼しいから冷蔵庫にしまわなくても大丈夫』と、食材の温度管理や衛生管理が甘くなりがちです」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。梅雨や夏に並び、秋も食中毒は多い時期だという。とく…
2025.09.22 11:00
最新記事
【老眼・白内障・緑内障・加齢黄斑変性】“加齢で増える目の病気”を防ぐ生活習慣 100才まで見える目を守る方法を医師が解説
健康
《シニア世代の理想的な夫婦像》上皇ご夫妻、葉山で住民と交流し景色を楽しまれる 年を重ねても日課として続ける散策や外出時の”手つなぎ”
ニュース
【薬に頼らずに血圧を下げる方法】降圧効果が期待できる生活習慣をベストセラー薬剤師が指南【食事・入浴法】
健康
日本人初・米ハーバード大卒歯科医が教える【口と歯の健康】を守る10のメソッド「老化は口から始まる」
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第74回 ゴミ屋敷のお片付け」
連載
「テレビで見た健康に効く食材」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第74話
連載
《”万能の白”の着こなしポイント》皇后雅子さま、フォーマルコーデを軽やかに見せるコーデ術
ニュース
約4300万人が悩む高血圧 ベストセラー薬剤師が教える“薬に頼らない”降圧メソッド【ストレッチ＆ツボ押し】
健康
【繰り返すぎっくり腰】「安静にしすぎはNG？」再発を予防する3段階ケアを理学療法士が伝授「改善に役立つ皮膚と筋肉の癒着をはがす“スキンロール”法とは」
健康
「25歳の娘が自分を避けて家に帰ってこない」心配を募らせる母の悩みに毒蝮三太夫がアドバイス｜「マムちゃんの毒入り相談室」第84回
ニュース
《新指標は「リペア力」》『抗疲労∞抗老化』トータルリペアプロジェクトが発足 健康長寿の社会の実現を目指す
健康
「介護中の部屋がオシッコ臭い…」気になる尿臭を一掃する消臭テクを家事アドバイザーが解説
暮らし
運転免許認知機能検査に備える問題【14】（目標時間2分30秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
作家・佐藤優さんが解説する、毎日を充実させる時間の使い方「朝は2時間早起き」「時間の天引き」 “ものを探す時間”をなくすために実践していることは？
暮らし
40代以降に多い「脊椎すべり症」 “天然のコルセット”をつくる「カエルお尻上げ」で骨盤を支える筋肉を強化＜理学療法士監修＞
健康
週刊脳トレ｜表だけ見ていては答えが出ない？「サイコロ裏目計算」に挑戦
連載
「明日はわが身と自覚すべき」プロレスラー・大仁田厚が“現場”を見てきたからこそ訴えたい、介護制度のリアルと業界へのエール
ニュース
《邪道じゃない介護》プロレスラー・大仁田厚が直面したデイサービス経営の現実と介護職の待遇改善の必要性 「介護職の人たちが“自分も心豊かになれる”って思えるような環境を作らないとダメ」
ニュース
《ホームヘルパーの資格も取得》大仁田厚が語る“本当の親父”だった義父の介護 「介護は愛して育ててくれた恩返しの気持ちがないと続かない」電流爆破などプロレスを通じて培った「あきらめない力」も活きた
ニュース
「知の巨人」が語る“本物の教養”「教養を高めるには読書がもっとも効果的」「知識や情報を集めるだけでなく、人間関係の中でブラッシュアップする」
暮らし
猫が母になつきません 第493話「さぼてん」
連載
倉田真由美さん「ナマモノにハマる世代」くらたまね～＆らいふVol.9
ニュース
「レミゼからキャバクラまで」 69歳オバ記者が振り返る“ムショ仲間”と過ごした“激動の一日”
ニュース
「休まない仕事人間こそ怠惰」と作家・佐藤優さんが語る理由 何もしない時間をムダな時間にしない「瞑想」のすすめ
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します