公開日:2023.09.24｜レシピ
減塩でもコクとうまみの最高のだしでおいしい！…
ようやく秋めいてきました。きのこがおいしい季節の到来です。きのこは和洋中、どんな料理にも合わせやすく、汁ものにすれば栄養と旨みを残さず味わえます。そこで、フードコーディネーター…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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食の記事
1105件（1－15件）
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
公開日:2023.09.23｜レシピ
きのこたっぷり！カロリー＆糖質オフご飯＆麺レ…
炭水化物をセーブしたいと思いつつ、食欲の秋はつい食べ過ぎてしまうもの。でも、きのこをご飯や麺の具に使えば、おいしく糖質オフができます。フードスタイリストの新田亜素美さんが「きの…
公開日:2023.09.22｜レシピ
85才のぬか漬け名人に学ぶ「乳酸発酵白菜漬」の…
暑さ疲れで不調を招きやすいこれからの時期に、元気をつけてくれるのがお漬けものだ。新鮮な野菜をぬかなどに漬け込むだけで腸活にもよく、ご飯との相性も抜群！ そこで40年間ぬか床を作り続…
公開日:2023.09.22｜食事
糖質オフ・玄米入り”ヘルシー”に進化した注目の…
お手軽で人気の「パックご飯」はさまざまな種類が多くある。中でも「ヘルシー＆機能系」のジャンルは、糖質オフなどの機能プラス系が続々登場して進化著しい。それだけに添加物が多い場合も…
公開日:2023.09.21｜食事
日常食に手軽に取り入れたい「パック麦ごはん」…
「パック麦ご飯」は数年前の雑穀ブームでスーパーで見る機会も増えてきた。食物繊維を多く含み、お通じ改善にも効果があるという。そこで、数あるパックご飯の「麦ご飯」を食のプロが実食して…
公開日:2023.09.20｜食事
「パックの玄米ご飯」ランキング、食のプロが採…
玄米食は体にいいものとわかっているが、浸水時間や炊飯に手間がかかるのでなかなか続けられない…なんて思っていませんか。パックご飯なら電子レンジで数分温めるだけで食べられるのでお手軽…
公開日:2023.09.19｜食事
「全国・ご当地パックご飯」BEST10を食のプロが…
「パックご飯」は高齢者のひとり暮らしや、ちょこっと食べたいときの強い味方。最近は、有名産地のブランド米を使ったものも人気が高い。そこで、お米にくわしい専門家が数ある「ご当地パック…
公開日:2023.09.18｜食事
手軽でおいしい「パックご飯」ナンバー1決定戦「…
介護で忙しいとき、ご飯を炊くのが億劫なとき、「パックご飯」は頼れるアイテム。すぐに食べられる手軽さとおいしさから「パックご飯」のニーズは、近年ますます広がっています。数あるライ…
公開日:2023.09.14｜レシピ
1品でおかず兼主食に！ご飯、パスタ、餅、パンを…
素材に肉を巻くだけで、いつもの料理がグッとジューシーに食べ応えある一品に変化する「肉巻き」。料理研究家の島本美由紀さんが、一皿で主食になる満腹肉巻きのレシピを教えてくれました。…
公開日:2023.09.13｜レシピ
家にある「めんつゆ」や「ごまだれ」をかけるだ…
もうすぐお彼岸、でもまだまだ暑い日が続いています。そんなときにぴったりな料理、家にある調味料をかけるだけの時短冷製パスタを紹介します。レシピを考案してくれた国際薬膳師で料理家の…
公開日:2023.09.12｜レシピ
【時短料理】10分以内で作れる冷製パスタ11選「…
まだまだ暑い日が続くなか、できるだけ台所に長時間立ちたくないもの。そこで、手軽な食材で作れる10分以内に作れる“時短冷製パスタ”のレシピを国際薬膳師で料理家の増子友紀子さんが教えて…
公開日:2023.09.11｜レシピ
値上げ時代の「節約・冷製パスタ」11選｜1食100…
記録的な猛暑のなか、あらゆる食材や電気代の値上がりが続いている。そこで、1食100～200円台で作れる節約冷製パスタのレシピを料理家の金子文恵さんが考案してくれました。「食材の組み合わ…
公開日:2023.09.10｜レシピ
一皿で栄養満点！食欲をそそる冷製パスタ「ブラ…
今年は、まだまだ暑い日が続きそう。食欲がないときは、さっぱり食べられる冷たいパスタがおすすめ。一皿で栄養満点のレシピを料理研究家・管理栄養士の緑川鮎香さんが教えてくれました。「…
公開日:2023.09.09｜レシピ
肉で巻くだけ！簡単＆絶品おかず「豚肉のロール…
サッとお肉を巻くだけでおいしく旨味がアップする肉巻き。そこで、料理研究家の上島亜紀さんが「定番おかず肉巻き」と「パーティ肉巻き」のレシピを教えてくれました。食卓がより華やぐ肉巻…
公開日:2023.09.08｜レシピ
瀬尾幸子さんに学ぶパラパラ炒飯を作る4つの秘訣…
マンネリしがちな炒飯も、「具材や調味料を変えるだけで大変身しますよ」。と話してくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。今回瀬尾さんに、紅しょうがが決め手の「昭和の焼きめし」ほか、…
2023.09.25｜予防法
「毎朝5分の新習慣、3か月で体重3kg減！」掃除×筋トレで…
2023.09.25｜シリーズ
まとめて脳トレ｜1分半でできる頭の体操 月曜日の朝は脳…
2023.09.24｜知恵
ひとり暮らしの認知症高齢者を狙った貴金属買取・自宅改…
2023.09.24｜レシピ
減塩でもコクとうまみの最高のだしでおいしい！「きのこ…
2023.09.24｜シリーズ
猫が母になつきません 第374話「整形外科ふたたび」
2023.09.23｜レシピ
きのこたっぷり！カロリー＆糖質オフご飯＆麺レシピ「焼…
2023.09.23｜知恵
「高額のお布施を渡した」「隣の家の盆栽を割ってしまっ…
2023.09.22｜レシピ
85才のぬか漬け名人に学ぶ「乳酸発酵白菜漬」の作り方「…
2023.09.22｜食事
糖質オフ・玄米入り”ヘルシー”に進化した注目の「パック…
2023.09.22｜予防法
最旬版！ながらエクササイズ15選「生きているだけでエネ…
2023.09.21｜生き方
前向きになる「口癖」とよい運気を呼び込む暮らし方「ま…
2023.09.21｜食事
日常食に手軽に取り入れたい「パック麦ごはん」ベスト8を…
2023.09.21｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第216回…
2023.09.20｜シリーズ
「うちの匂いがするね」と念願の自宅療養再開した父がと…
2023.09.20｜食事
「パックの玄米ご飯」ランキング、食のプロが採点！ラン…
2023.09.20｜話題
「バナナは最強食品」と大谷翔平さんらメジャーリーガー…
2023.09.19｜予防法
女性も要注意「いびき」の原因と対策「睡眠時無呼吸症候…
2023.09.19｜食事
「全国・ご当地パックご飯」BEST10を食のプロが判定！1位…
2023.09.19｜知恵
「介護の大変さは十人十色だからこそ友人を頼ってはいけ…
2023.09.18｜食事
手軽でおいしい「パックご飯」ナンバー1決定戦「最高の白…
2023.09.18｜知恵
いい病院や医師を見極める5つの条件、信頼できる高齢者施…
2023.09.18｜シリーズ
週刊脳トレ｜素早く正確に数えて空間認識機能をチェック…
2023.09.17｜予防法
いつも機嫌がいい人がしている小さな習慣とは？「朝のラ…
2023.09.17｜知恵
介護の困りごとを相談できる場所一覧｜「地域包括支援セ…
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお…
老人ホーム（高齢者施設）の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
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