減塩でもコクとうまみの最高のだしでおいしい!…
ようやく秋めいてきました。きのこがおいしい季節の到来です。きのこは和洋中、どんな料理にも合わせやすく、汁ものにすれば栄養と旨みを残さず味わえます。そこで、フードコーディネーター…
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
ようやく秋めいてきました。きのこがおいしい季節の到来です。きのこは和洋中、どんな料理にも合わせやすく、汁ものにすれば栄養と旨みを残さず味わえます。そこで、フードコーディネーター…
炭水化物をセーブしたいと思いつつ、食欲の秋はつい食べ過ぎてしまうもの。でも、きのこをご飯や麺の具に使えば、おいしく糖質オフができます。フードスタイリストの新田亜素美さんが「きの…
暑さ疲れで不調を招きやすいこれからの時期に、元気をつけてくれるのがお漬けものだ。新鮮な野菜をぬかなどに漬け込むだけで腸活にもよく、ご飯との相性も抜群! そこで40年間ぬか床を作り続…
お手軽で人気の「パックご飯」はさまざまな種類が多くある。中でも「ヘルシー&機能系」のジャンルは、糖質オフなどの機能プラス系が続々登場して進化著しい。それだけに添加物が多い場合も…
「パック麦ご飯」は数年前の雑穀ブームでスーパーで見る機会も増えてきた。食物繊維を多く含み、お通じ改善にも効果があるという。そこで、数あるパックご飯の「麦ご飯」を食のプロが実食して…
玄米食は体にいいものとわかっているが、浸水時間や炊飯に手間がかかるのでなかなか続けられない…なんて思っていませんか。パックご飯なら電子レンジで数分温めるだけで食べられるのでお手軽…
「パックご飯」は高齢者のひとり暮らしや、ちょこっと食べたいときの強い味方。最近は、有名産地のブランド米を使ったものも人気が高い。そこで、お米にくわしい専門家が数ある「ご当地パック…
介護で忙しいとき、ご飯を炊くのが億劫なとき、「パックご飯」は頼れるアイテム。すぐに食べられる手軽さとおいしさから「パックご飯」のニーズは、近年ますます広がっています。数あるライ…
素材に肉を巻くだけで、いつもの料理がグッとジューシーに食べ応えある一品に変化する「肉巻き」。料理研究家の島本美由紀さんが、一皿で主食になる満腹肉巻きのレシピを教えてくれました。…
もうすぐお彼岸、でもまだまだ暑い日が続いています。そんなときにぴったりな料理、家にある調味料をかけるだけの時短冷製パスタを紹介します。レシピを考案してくれた国際薬膳師で料理家の…
まだまだ暑い日が続くなか、できるだけ台所に長時間立ちたくないもの。そこで、手軽な食材で作れる10分以内に作れる“時短冷製パスタ”のレシピを国際薬膳師で料理家の増子友紀子さんが教えて…
記録的な猛暑のなか、あらゆる食材や電気代の値上がりが続いている。そこで、1食100~200円台で作れる節約冷製パスタのレシピを料理家の金子文恵さんが考案してくれました。「食材の組み合わ…
今年は、まだまだ暑い日が続きそう。食欲がないときは、さっぱり食べられる冷たいパスタがおすすめ。一皿で栄養満点のレシピを料理研究家・管理栄養士の緑川鮎香さんが教えてくれました。「…
サッとお肉を巻くだけでおいしく旨味がアップする肉巻き。そこで、料理研究家の上島亜紀さんが「定番おかず肉巻き」と「パーティ肉巻き」のレシピを教えてくれました。食卓がより華やぐ肉巻…
マンネリしがちな炒飯も、「具材や調味料を変えるだけで大変身しますよ」。と話してくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。今回瀬尾さんに、紅しょうがが決め手の「昭和の焼きめし」ほか、…
2023.09.25|予防法
2023.09.25|シリーズ
2023.09.24|知恵
2023.09.24|レシピ
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2023.09.23|レシピ
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2023.09.22|レシピ
2023.09.22|食事
2023.09.22|予防法
2023.09.21|生き方
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2023.09.19|予防法
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2023.09.19|知恵
2023.09.18|食事
2023.09.18|知恵
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2023.09.17|予防法
2023.09.17|知恵
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお…
老人ホーム(高齢者施設)の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
女性セブンムック『ハッピーに100歳を迎える100のヒント』に掲載した注目の記事から、介護&健康長寿に役立つ情報を集めました!
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話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピック…
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