「キユーピー3分クッキング」なぜ3分なのか 番組トリビア＆人気講師のレシピを公開
今年で60周年を迎えた「キユーピー3分クッキング」。実はあまり知られていない「3分」の由来をはじめ、番組のトリビアをご紹介。2014年から講師を務める小林まさみさんの人気レシピと、思い出エピソードもご紹介します！
定番メニューほど食べたくなる 時期を考えて提案しています
番組で紹介するレシピは放送の半年前に決定するため、定番のメニューほど紹介するタイミングを考えるという小林まさみさん。
「例えば『お正月のおせち料理に飽きた頃、ナポリタンが食べたくなった』など、前年の自分の気持ちを覚えておき、反映させています。また、手のかかる肉まんの皮を食パンで代用するなど、固定観念にとらわれず、楽しく作れるレシピの提案も心がけています」
小林まさみさんのベスト3
1.鶏肉のハニーマスタード焼き
2.よだれ鶏
3.天津飯
※2014年4月～2017年6月の番組ホームページのアクセスランキングより。（以下同）
キャベツと豚肉のフライパン蒸し
家にある食材で手軽にできると人気でした。（2014年4月15日放送）
材料（4人分）
キャベツ…1個（800g）
豚バラ肉（薄切り）…400g
塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
A［黒酢・しょうゆ…各大さじ3 砂糖…大さじ1 しょうがすりおろし…大さじ1/2 にんにくすりおろし…小さじ2/3 玉ねぎすりおろし…大さじ11/2］
【作り方】
【1】キャベツは一口大に切る。
【2】豚肉は5cm長さに切り、塩をふって軽くもみ込み室温に10分ほどおく。
【3】フライパン(直径28cm)にキャベツの半量を広げて入れ、豚肉の半量を広げてのせる。残りのキャベツと豚肉を同様に重ね、酒を全体にふる。強火にかけ、フツフツしてきたら蓋をし、弱火で15～20分蒸し煮にする。
【4】【3】を汁ごと器に取り分け、混ぜ合わせたAをかけて食べる。
★思い出エピソード
初めての収録日に作った思い出のメニュー。手探りの中で提案しましたが、手軽にできておいしい！ と、人気が高かったのでホッとしました。
