介護食のことがよくわかる基礎知識、市販の商品、作り方 動画
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
【認知症の人の食事サポート】「味がわからない？」「食べ方を忘れてしまう…」困った問題への5つの工夫【管理栄養士解説】
厚労省によると65才以上の5人に1人が認知症という推計もあり、自分も親のことも気になるところ。認知症の親の介護をしている人もいるだろう。認知症になったとしても欠かせないのが日々の食事だ。そこで介護施設…
2026.05.31 11:00
高齢者の味覚は変化する？「年を取って食べたいものが減った」「おいしいと感じなくなった」5つの対処法を管理栄養士が提案
高齢になると今まで食べていたものが食べられなくなったり、若い頃は好きだったはずのものが苦手になったり、食の変化が起きることも。高齢期の「味覚」の変化と対処法について、管理栄養士の川鍋仁美さんに解説…
2026.05.30 11:00
「とろみを正しくつけられますか？」失敗から学ぶ介護食の基本を管理栄養士が指南
介護が必要になり、嚥下機能が低下してくると、食べ物や飲み物にとろみをつけて食べやすく、飲み込みやすくする工夫が必要になる。しかし「とろみ」のつけ方は、初心者にとって意外と難しいもの。管理栄養士の川…
2026.03.31 11:00
「とろみの濃度がバラバラ」は危険！その改善策とは？本人の嚥下能力に合ったとろみづけに必要な3つのルール
飲み込む力が衰えた高齢者の食事や水分摂取に、必要となるのが“とろみ”をつけること。「とろみはその人に合った適切な濃度を保つことが大切です」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。とろみの濃度が毎回バラついてい…
2026.03.30 11:00
高齢者が安心して食べられる＜お餅＞レシピをご紹介！「粉と豆腐で作る簡単アレンジ餅」を管理栄養士が指南
お正月の食卓に欠かせないお餅ですが、高齢者や介護が必要な人にとってとても危険な食材。お餅の原料となるもち米は、その性質から口の中でくっついたり、喉に貼り付いてしまったり、誤嚥のリスクが高いもの。そ…
2024.12.30 11:00
高齢者がむせやすいさつまいも、ぬめりで誤嚥が心配な里いもをおいしく食べやすくするレシピ【いも羊羹】【ツナと里いものサラダ】NG調理法も【管理栄養士解説】
ホクホクの甘いさつまいも、ねっとりと味わい深い里いも。「どちらも秋冬が旬で今が一番おいしく栄養価が高いんですよ」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。ただし、介護食で使うときには「やってはいけない」NGポイ…
2024.11.10 07:00
介護食におすすめの＜じゃがいも＞品種の選び方と調理の工夫を管理栄養士が解説
「じゃがいもなどの芋類は、栄養豊富な“野菜”とエネルギーになる“穀物”のいいところを併せ持つ栄養豊富な食材なので、高齢者に摂ってほしい食材です」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。しかし、介護食に利用するには…
2024.11.06 11:00
コーラやサイダーにとろみをつける【とろみ炭酸】は高齢者におすすめ！その理由と上手なとろみのつけ方を写真入りでわかりやすく解説
「炭酸にとろみをつけると、すっきりとしたのど越しや爽快感で、嚥下機能が落ちがちな高齢者にも喜ばれます」と、介護施設で高齢者に向けた栄養サポートなどを行っている管理栄養士の川鍋仁美さん。炭酸飲料に特化…
2024.10.04 07:00
高齢者に安心して「果物」を味わってもらうための注意ポイント「りんごやブドウで誤嚥の危険も」【管理栄養士解説】
介護中の食事で「果物はやわらかいから食べやすいだろうと考えるのは危険。りんごやブドウによる誤嚥や窒息事故も起きています」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。ビタミンやミネラルなど栄養価も高い果物は、介護…
2024.06.29 07:00
食中毒が心配な時期＜生もの＞の調理ポイント「刺身が大好きな高齢の親に安心して味わってもらうには？」【管理栄養士解説】
介護中の食事で「高齢の親に大好きな刺身を食べてほしいけど、なんとなく心配で…」。そんな悩みに、介護現場で栄養指導などを行う管理栄養士の川鍋仁美さんがアンサー。「刺身などの生もの取り扱うときには、調理…
2024.06.06 07:00
最新記事
《室内冷房・日差し対策に》皇后雅子さまに学ぶ、夏のジャケットが暑苦しく見えない「大人の涼感コーデ術」
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第83回 今週のあれこれ」
連載
内臓をケアして老化を防ぐ|「糖質は少し控える」「腸脳相関に注目、幸せノートを書く」など今日から始める30の新習慣
健康
《縦と横のラインがカギ》紀子さまの上品コーデから学ぶ 甘くなりすぎない大人女性のワンピース着こなし術
ニュース
カフェのような心地よい空間で「通いたくなる」HLCが取り組む新たなデイサービスの形
サービス
《介護中は”すきま時間”の活用を》ドラッグストアの「登録販売者」や「在宅・土日勤務」で仕事を続けるコツ
暮らし
シニアが健康に夏を過ごすための５つの心得「エアコンは節約しすぎない」「ネックリングの併用で電気代をお得に」【節約＆家事アドバイザー解説】
暮らし
週刊脳トレ｜バラバラになった硬貨は合計いくら？「サッとお会計」
連載
92歳でチア引退後、K-POPに憧れヒップホップ挑戦中！シニアチアチーム創設者・滝野文恵さんが語る「人は人、自分がしたいことをする」「誰が何と言おうと私の人生」
暮らし
《90代までミニスカでダンス》当時平均年齢70歳のシニアチアチームの創設者が語るメンバーのトラブル回避術「冠婚葬祭のやりとりもお土産も年賀状もなし」
暮らし
《「気持ち悪い」の声にも負けず》90代のチアリーダー 60代でチームを結成してミニスカートで踊り続けた「目的や志があったわけではなく、ただ楽しかった」
暮らし
《大人の夏シャツコーデ》雅子さまがお手本！「抜け感・メリハリ・白の使い方」で魅せる上品カジュアルの作り方
ニュース
倉田真由美さん「塗り絵にハマる友人」くらたまね～＆らいふVol.18
ニュース
シニア世代のテレビ視聴「70代は1日5時間超も」テレビライフを快適にする注目アイテム3選
ニュース
《ラフ見えを回避するコーデ術》皇后雅子さまに学ぶ、ゆったり夏シャツを引き締める「ベルトと靴」の”合わせ技”
ニュース
遠距離介護に限界を感じたら「親を呼び寄せる？」その前に確認しておきたい3つのポイント
暮らし
「介護と仕事を並行してスムーズに進めるには？」ビジネスケアラーの相談事例に学ぶ介護のヒント
暮らし
《人生の不思議な巡り合わせ》オバ記者（69歳）がトップアイドル桜田淳子に泣かされた”昭和の日” 半世紀を経て一通の手紙が教えてくれた「人生の愛おしさ」
ニュース
介護の始まりに備える7つのチェックと知っておきたい8つの行動「介護の予兆を早めに捉えることが大切」【介護相談のプロ・川上由里子さん】
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第82回 ツガエ後見人への道 裁判所面接編」
連載
「スポーツクラブを地域の健康拠点に」ルネサンス代表取締役社長・望月美佐緒さん、父から学んだ経営哲学とハンドボールで培った現場を幸せにするリーダーシップ
ニュース
「勧誘にはご用心!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第78話
連載
脳は何才からでも向上する！認知症を遠ざける26の習慣 「乗る車両を変える」「鏡を見る」だけでも脳は刺激される
健康
「気が進まない誘いを上手く断ることができない」60代女性の悩みに毒蝮三太夫が誘いに対するの心の持ちようを伝授｜「マムちゃんの毒入り相談室」第86回
ニュース
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。