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介護食の基礎知識、作り方 動画

「介護食」の動画レシピ・便利グッズ

介護食の作り方を動画で解説。介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピを紹介。最新版!市販の介護食や便利グッズも必見です。

2022.12.11食事

特別な日に食べたい介護食「吉野家の牛丼」「うな…

 市販の介護食は、ご飯やおかず、野菜など普段の食事に手軽に取り入れられるもののほかに、「家族と記念日に食べたい」といった特別なニーズに応える商品も。中でも注目なのが「吉野家の牛丼…

2022.11.22食事

介護食レトルト「野菜」ジャンルを食べ比べ!どん…

「介護食を作る時間がない」「もう一品欲しい」そんなときに便利な介護食だが、おかずやおかゆなどメインの食事のほかに、便利なのが「野菜」だ。どんな味がする? なめらかさはどうなの? …

2022.11.09食事

市販の介護食「どんな味?見た目は?親に食べてほ…

 市販の介護食は便利そうだけど、実際どんな味がするの?かたさや食感、見た目はどうなの? 気になる介護食を管理栄養士の清水加奈子さんと編集スタッフが実食して徹底検証。介護が始まった高…

2022.07.30レシピ

介護食レシピ動画2選 夏におすすめ冷やして味わう…

 蒸し暑い季節には、つるりとのど越しがいい豆腐は、食べやすく介護食にもぴったり。寒天やくず粉を使って豆乳を冷やし固めて作る豆腐の介護食、おかずとデザートの2品のレシピ動画をまとめま…

2022.07.28食事

食の悩みを抱える人も楽しめるデザートが購入でき…

「噛む力が弱くなってしまった」「食が細くなってしまった」「アレルギーがある」などの悩みを抱えている人に向けのオンラインデザートショップがオープンした。  トーニチ株式会社(代表取締…

2021.01.19話題

京料理の職人が本気で作った介護食「京介食」が話…

 京料理のエッセンス採り入れた京都発の介護食「京介食(きょうかいしょく)」が話題を集めている。見た目に美しく季節感のある介護食を…。そんなコンセプトから生まれた京都の介護食とは?そ…

2020.03.23レシピ

デイサービス閉鎖で困った…手軽にできる介護食の時…

 新型コロナの影響でデイサービスが閉鎖になり、急きょ介護食作りに追われている人も…。そんな困った事態に手軽に作れる介護食レシピを管理栄養士に教えてもらった。安くて身近な材料を使った…

2019.06.09食事

お酒好きだった人にうれしい介護食!黒糖焼酎「れ…

 記者の義父は、大変お酒好きだったが、脳梗塞で体が不自由になってからは、医師からも家族からも飲酒を止められ、本人も諦めていた。体調が安定し、特別養護老人ホームにお世話になったのだ…

2019.05.01食事

イマドキ介護食 見た目も原型そのままと話題の介…

 食べることは生きること──食べることに目がないオバ記者(62才)が、将来のシニアライフのことを考えて真っ先に気にかけたのは、食のこと。介護食は味がイマイチ…と言われがちだけれど、舌で…

2019.02.08レシピ

舌でつぶせる介護食レシピ3品|簡単にできる!レト…

 やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。  身近にある食材を使って、簡単…

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2023.09.23レシピ

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乳酸菌の活性温度は24~30℃。いまが漬けどき

2023.09.22レシピ

85才のぬか漬け名人に学ぶ「乳酸発酵白菜漬」の作り方「…

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糖質オフ・玄米入り”ヘルシー”に進化した注目の「パック…

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2023.09.21食事

日常食に手軽に取り入れたい「パック麦ごはん」ベスト8を…

【5】のどちんこを上げる

2023.09.19予防法

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