食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
専門家直伝「減塩アイデア」17選「ドレッシングよりマヨネーズ」など調味料の使い方で工夫を！
少し歩いただけで汗がしたたる季節、「塩分チャージ」は熱中症対策にも欠かせないが、摂りすぎは禁物。日本人の塩分摂取の目標は1日に6.5g未満（女性の場合）とされているが、実際には10gほど摂っているとの推計…
2024.07.28 11:00
介護食に＜生野菜＞を使うときの注意ポイント「生で食べてはいけないNG野菜もある」【管理栄養士解説】
野菜の栄養を丸ごと摂れるのが“生のまま食べる”こと。生野菜のサラダや和え物は栄養価も高く、火を使わずにできるので、夏場の食卓におすすめだ。そこで高齢者の食事や介護食で生野菜を扱うときの注意ポイントや…
2024.07.23 16:00
精神科医・和田秀樹さんら名医の朝食を拝見！「朝食を抜くと認知症のリスクが高まる 炭水化物やたんぱく質の摂取はマスト」
医療の最先端で活躍する名医の先生方。激務を支える毎日の食事や生活習慣はどのようなものなのでしょうか。そこで、精神科医・和田秀樹さんと高血圧治療の名医・渡辺尚彦さんにこだわりの朝食とルーティーンを教…
2024.07.17 07:00
【産婦人科医・宋美玄さん 松村圭子さん】医師こだわりの朝食と生活習慣「朝から乳製品を積極的に摂取して骨粗しょう症予防」
女性は年を重ねるごとに体調の変化が大きく、健康をキープすることが難しいこともありますよね。そこで、産婦人科医として活躍する宋美玄（そん みひょん）さんと松村圭子さんが実践するこだわりの朝食とルーティ…
2024.07.16 07:00
名医たちの朝食【小林弘幸さん・伊賀瀬道也さん】「まずいものを我慢して食べない、たんぱく質摂取に卵と牛乳」
各界で活躍する名医たちは、どんな食生活やルーティーンをしているのだろうか。そこで、日本初の「便秘外来」を開設して自律神経研究を長年続けている小林弘幸さん,血管抗加齢医学の第一人者である伊賀瀬道也さん…
2024.07.15 07:00
【鎌田實さん・坪田聡さん】名医が実践する朝食＆ルーティーン「たんぱく質で筋肉貯金＆フレイル予防」
さまざまな健康に関する知識を持つ名医は、毎日どのような食事や生活を送っているのだろうか。そこで、医師で作家の鎌田實さんと睡眠専門の坪田聡さんに、実践している朝食とルーティーンを教えてもらいました。2…
2024.07.14 07:00
産婦人科医・高尾美穂さんが15年続ける朝食習慣「空腹状態でメニューを決める、白湯は200mlをこまめに」
産婦人科専門医の高尾美穂さんは日々の診療やメディア出演、ヨガの指導者として活躍をしている。いつもパワフルで前向きな言葉を発信する元気の源はどこにあるのだろうか。そこで、こだわりの朝食とルーティーン…
2024.07.12 07:00
「脳神経外科」「糖尿病専門」女医2人の朝食とルーティーン公開「多くの栄養素」「糖質管理」で健康キープ
体や健康についての専門家はどんな食事や生活をしているのだろうか。そこで、脳神経外科医の加藤庸子さんと糖尿病専門医の市原由美江さんにこだわりの朝食や毎日のルーティーンを教えてもらいました。忙しいとき…
2024.07.11 18:00
アンチエイジング医療の第一者 日比野佐和子さんが約10年間続けている朝食『ベジファースト＆完全栄養食の卵を摂取』
健康維持に必要なことを知り尽くした名医のリアルな朝食には、必要な栄養素や調理法など、まねしたい習慣が続々。そこで、医師・日比野佐和子さんに朝のルーティンや1日の食事量の比重、食事の時間、おやつ事情ま…
2024.07.09 07:00
70商品を食べて決定「納豆Best3」＆「200円以上贅沢納豆Best6」発表！納豆の賢人こだわり味変も紹介
毎日の食卓に欠かせない納豆。たまには200円を超える「贅沢納豆」を食べてみませんか。リッチな味わいに驚きますよ。「どんな商品を選べばいいのかわからない」という人のために、納豆の専門家が実食して採点、ラ…
2024.06.23 07:00
納豆の＜たれ＞が進化中！変わりだれ納豆・Best10を判定「お酢、たまご醤油、あおさ、多彩なたれが大集合」
納豆は健康効果が期待されるので、毎日でも食べたいもの。付属のたれを入れるだけでさまざまな味わいが楽しめる「変わりだれ」の納豆は老若男女問わず大人気だ。そこで、納豆に詳しい食のプロ4人が実食してランキ…
2024.06.22 11:00
栄養たっぷり＜ひきわり納豆＞マニアが選ぶ商品Best10「香り高い粒は納豆茶漬けにもぴったり」
やわらかくてシニアにも人気の『ひきわり納豆』は、他の納豆に比べて栄養価が高いとされている。さまざまな商品が売り場に並んでいて、それぞれ味わいに特徴がある。そこで、納豆に詳しい専門家が食べ比べて採点…
2024.06.21 11:00
極小粒納豆を実食採点！Best10を発表。1位は本場水戸で人気の品 話題の健康効果＋の商品も紹介
納豆はたんぱく質や鉄分など栄養価が高く、手軽に食べられるので忙しい朝にピッタリ。特に、定番の『極小粒』納豆はごはんとの相性が良いので人気だ。各食品メーカーが力を入れるジャンルだけに、多くの商品が売…
2024.06.20 07:10
プロ厳選！小粒納豆ランキング発表｜堂々1位は「たれを入れても大豆の味の濃さが感じられる」新潟の老舗の商品
栄養豊富な納豆は毎日でも食べたいもの。子どもからお年寄りまで大人気の『小粒納豆』は各社からさまざまな種類が出ているジャンル。そこで、納豆に詳しい専門家4名が実食してランキング化しました。識者の評価コ…
2024.06.19 11:00
最高の＜納豆・中粒＞ランキングBest7「1位は秋田の大豆リュウホウ、豆の食感がたまらない！」
日本が誇るスーパーフード「納豆」。売り場にはたくさんの商品が並んでいるので、選ぶのに迷うことも…。そこで、納豆に詳しい食のプロが実食して採点。ふくよかな食感と豊かな旨味が人気の『中粒納豆』のベスト7…
2024.06.18 11:00
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