食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
アンチエイジング医療の第一者 日比野佐和子さんが約10年間続けている朝食『ベジファースト＆完全栄養食の卵を摂取』
健康維持に必要なことを知り尽くした名医のリアルな朝食には、必要な栄養素や調理法など、まねしたい習慣が続々。そこで、医師・日比野佐和子さんに朝のルーティンや1日の食事量の比重、食事の時間、おやつ事情ま…
2024.07.09 07:00
70商品を食べて決定「納豆Best3」＆「200円以上贅沢納豆Best6」発表！納豆の賢人こだわり味変も紹介
毎日の食卓に欠かせない納豆。たまには200円を超える「贅沢納豆」を食べてみませんか。リッチな味わいに驚きますよ。「どんな商品を選べばいいのかわからない」という人のために、納豆の専門家が実食して採点、ラ…
2024.06.23 07:00
納豆の＜たれ＞が進化中！変わりだれ納豆・Best10を判定「お酢、たまご醤油、あおさ、多彩なたれが大集合」
納豆は健康効果が期待されるので、毎日でも食べたいもの。付属のたれを入れるだけでさまざまな味わいが楽しめる「変わりだれ」の納豆は老若男女問わず大人気だ。そこで、納豆に詳しい食のプロ4人が実食してランキ…
2024.06.22 11:00
栄養たっぷり＜ひきわり納豆＞マニアが選ぶ商品Best10「香り高い粒は納豆茶漬けにもぴったり」
やわらかくてシニアにも人気の『ひきわり納豆』は、他の納豆に比べて栄養価が高いとされている。さまざまな商品が売り場に並んでいて、それぞれ味わいに特徴がある。そこで、納豆に詳しい専門家が食べ比べて採点…
2024.06.21 11:00
極小粒納豆を実食採点！Best10を発表。1位は本場水戸で人気の品 話題の健康効果＋の商品も紹介
納豆はたんぱく質や鉄分など栄養価が高く、手軽に食べられるので忙しい朝にピッタリ。特に、定番の『極小粒』納豆はごはんとの相性が良いので人気だ。各食品メーカーが力を入れるジャンルだけに、多くの商品が売…
2024.06.20 07:10
プロ厳選！小粒納豆ランキング発表｜堂々1位は「たれを入れても大豆の味の濃さが感じられる」新潟の老舗の商品
栄養豊富な納豆は毎日でも食べたいもの。子どもからお年寄りまで大人気の『小粒納豆』は各社からさまざまな種類が出ているジャンル。そこで、納豆に詳しい専門家4名が実食してランキング化しました。識者の評価コ…
2024.06.19 11:00
最高の＜納豆・中粒＞ランキングBest7「1位は秋田の大豆リュウホウ、豆の食感がたまらない！」
日本が誇るスーパーフード「納豆」。売り場にはたくさんの商品が並んでいるので、選ぶのに迷うことも…。そこで、納豆に詳しい食のプロが実食して採点。ふくよかな食感と豊かな旨味が人気の『中粒納豆』のベスト7…
2024.06.18 11:00
京都の最新パン事情「水・金にしか出合えない幻のパン」京都人おすすめの名物パン3選
京野菜や京料理など和食のイメージが強い京都だが、実はパンの消費量は日本トップクラス。創業100年を超える老舗ベーカリーから、新時代を切り開くニューウエーブベーカリーまで数多くお店が構えるパン激戦区。京…
2024.06.17 16:00
最旬＜納豆＞ランキング【大粒部門】4名のマニアが食べ比べて選んだ1位は「大豆がもっちり食感」
安価なのにたんぱく質豊富で栄養満点。発酵の力で腸活や免疫力アップにも効果あり…と、いいことずくめの納豆。実は粒の大きさやたれの味でもかなり味が違う! そこで、納豆に詳しい専門家4名が実食して採点し、ラ…
2024.06.17 11:00
京都で愛される老舗ベーカリー＆観光スポットを厳選「レトロかわいいメロンパン、行列必至のコッペパン」
昔ながらの懐かしいパン屋が多い京都。京都市内のパン屋を知り尽くした京都在住の田村泰雅さんがおすすめするイチオシベーカリーに、女優・モデルとして活躍する石川恋さんが訪問。おいしいパンを堪能しながら、…
2024.06.15 07:00
「わかめ」加工も行う海藻専門店インタビュー、 国産わかめの8割は三陸産！塩蔵わかめの上手な戻し方他おすすめレシピも
私たちが普段食べている国産わかめはほとんど養殖されていて、約8割が三陸産だ。例年2～5月頃収穫され、新鮮な「生わかめ」が食べられるのは今の時期だという。宮城県で海藻専門店を営む海野海藻店・海野さん、小…
2024.06.12 11:00
注目のスーパーフード＜枝豆＞「たんぱく質は牛乳や豆腐より多い」栄養を逃さず摂る方法を専門家が解説
夏を思わせるような暑さの到来とともに、夏野菜がスーパーに並び始めた。夏といえば欠かせないのが「枝豆」ではないだろうか。キンキンに冷えたビールに枝豆は欠かせない。実はこの枝豆、あらゆる栄養成分が豊富…
2024.06.08 16:00
食中毒が心配な時期＜生もの＞の調理ポイント「刺身が大好きな高齢の親に安心して味わってもらうには？」【管理栄養士解説】
介護中の食事で「高齢の親に大好きな刺身を食べてほしいけど、なんとなく心配で…」。そんな悩みに、介護現場で栄養指導などを行う管理栄養士の川鍋仁美さんがアンサー。「刺身などの生もの取り扱うときには、調理…
2024.06.06 07:00
注目！＜新じゃが＞の驚くべき健康パワー「ビタミンCはレモンより豊富」女子栄養大学の専門家が解説
今が旬の「新じゃが」とは、どんなものを指すのでしょうか。意外と知られていない「新じゃが」知識を女子栄養大学 准教授の日笠志津さんが教えてくれました。炭水化物だけじゃない、栄養素や健康効果についてくわ…
2024.06.04 18:00
プロが本気採点＜ドリンクヨーグルト＞ランキングBEST10「1位は深い味わいでリッチな風味のコンビニPB品」
“最強の健康食品” “腸活食品のエース”として不動の地位を築くヨーグルト。ここ数年、飲むタイプのヨーグルトも増えてきた。定番から高機能をうたったものなどさまざまな商品が並ぶ。「習慣にしたいけど、いったい…
2024.05.29 18:00
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食が細くなってきたら…栄養バランスを考えて「コンビニで主食・おかずを選ぶコツ」と「外食する時の4つのポイント」
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視空間認知力を鍛える問題【13】（目標時間2分30秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
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《上皇陛下92歳に》美智子さまと続ける健康的なライフスタイル 朝は一冊の本を交互に音読、庭での散策はリハビリにも役立つ
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《1食500円補助の自治体も》介護中も便利な宅食サービス「見守りサービス付き」「制限食を選べる」など利用する際のポイント
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《研究者が解説》介護する人＆される人こそ花を飾るのがおすすめの理由 老人ホームではフラワーアレンジメントが自主的なリハビリにつながるケースも
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《お花の定期便サービス「お花のなかま」も注目》「花」のコミュニケーションツールとしての効果 介護する側・される側のストレス軽減にも役立つ
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《「お花のなかま」会員限定の投稿コンテスト》「お花にまつわる川柳」入賞作品が決定！
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《食事は量より質》「旬の食材」をとるべき4つの理由を管理栄養士が解説 老化の原因となる物質を取り除くことも
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猫が母になつきません 第475話「きゆう」
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