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プロ厳選!小粒納豆ランキング発表|堂々1位は「たれを入れても大豆の味の濃さが感じられる」新潟の老舗の商品

 栄養豊富な納豆は毎日でも食べたいもの。子どもからお年寄りまで大人気の『小粒納豆』は各社からさまざまな種類が出ているジャンル。そこで、納豆に詳しい専門家4名が実食してランキング化しました。識者の評価コメントを参考に、あなた好みの納豆を見つけてみて!

マニア4人がチェック! 私たちが食べ比べしました

■「七転納豆探検隊」主宰 石井泰二さん

全国の納豆店を食べ歩く日々。これまで食べた納豆は3500種以上の納豆マニア。監修書に『納豆くらべ』(文苑堂)。

■納豆インフルエンサー なっとう娘さん

「納豆をもっと自由に!」をモットーに、食べた納豆900種&巡った納豆グルメ150種。日々、納豆の魅力をインスタグラムで発信。

■納豆ごはん探求家 おぺこやんさん

インスタグラムでは365日納豆ご飯の簡単アレンジレシピを紹介。著書に『おぺこさんの毎日わくわく弁当』(エムディエヌコーポレーション)。

■フードコーディネーター・管理栄養士 植田有香子さん

料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。納豆や納豆を使った料理が好き。

●採点方法

※審査基準:各商品を識者4人で審査し、ランキングは納豆のおいしさを10点満点で評価した平均点。ランキングとは別に「香り」「ねばり」「食感」「たれとの相性」を納豆の特徴として10点満点で評価した平均点も掲載。撮影は5月中旬に実施。価格はすべて編集部調べの税込表示。今回はおもに東京周辺で購入できる納豆で食べ比べを行った。
※評価コメントは(石)が石井泰二さん、(な)がなっとう娘さん、(お)がおぺこやんさん、(植)が植田有香子さんです。

納豆「小粒部門」ランキング

 品数も多くもっともポピュラー。豆のほくほく感や歯ごたえ、かき混ぜたときのねばりなど、トータルのバランスの良さが魅力。

9位 ミツカン『金のつぶ 国産小粒納豆』

40g×3 139円 たれ・からし付

●食のプロ評価 4.75点:香り5.25 ねばり6.5 食感5.5 たれとの相性5.5

 たれが甘めで豆の存在感あり。

9位 コープ『北海道産大豆 小粒納豆』

45g×3 138円 たれ・からし付

●食のプロ評価 4.75点:香り5.0 ねばり7.75 食感5.25 たれとの相性5.25

 豆につや&ハリ&コシあり。

8位 タカノフーズ『おかめ納豆 北海道小粒納豆カップ』

30g×3 159円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.0点:香り6.75 ねばり7.5 食感5.75 たれとの相性7.25

 ミニカップだから混ぜやすい。

6位 ローソン『北海道産小粒納豆』

40g×3 122円 たれ・からし付き

●食のプロ評価 5.25点:香り6.5 ねばり7.75 食感4.75 たれとの相性5.5

 ねばり強く、たれも濃すぎず。

6位 あづま食品『北海道産大豆でつくった納豆』

40g×3 127円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.25点:香り5.5 ねばり6.75 食感5.25 たれとの相性6.75

見た目が美しくバランス○

5位 西友『みなさまのお墨付き 北海道 小粒納豆」

40g×3 128円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.5点:香り5.0 ねばり7.0 食感5.75 たれとの相性6.25

ねばりしっかりふんわり味濃いめ

「つややかなねばり気がある。少しやわらかめの納豆」(な) 。「たれとのバランスも良くおいしい」(植) 。

4位 あづま食品『舌鼓』

40g×2 127円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.75点:香り6.25 ねばり6.75 食感5.5 たれとの相性5.5

混ぜているときから良い香りが立つ

「大豆の色が濃く見た目も元気。納豆の味を邪魔しないたれとのバランスも○」(お) 。

3位 イオン『トップバリュ 北海道十勝産ユキシズカ 小粒納豆』

40g×3 127円 たれ・からし付

●食のプロ評価 6.0点:香り6.0 ねばり8.0 食感6.5 たれとの相性5.75

たれがやさしく豆がひき立つ

「匂いは強くないがしっかり香る。ねばりも強い。たれがやさしい味で、大豆の味が引き立つ」(お) 。「豆の食感が感じられる」(な) 。

2位 ミツカン『くめ納豆 味道楽』

45g×2 127円 たれ・からし付

●食のプロ評価 6.25点:香り6.0 ねばり5.25 食感6.0 たれとの相性6.5

本場水戸で長く愛される逸品

「スタンダードなくせのない納豆。ねばり気はふわふわとした絹のようなキメ細かさがある」(な) 。「大豆に甘みがあっておいしい。たれを入れるとさらにご飯がすすむ」(植) 。

1位 山ノ下納豆『山ノ下なっとう』

40g×3 149円 たれ・からし付

●食のプロ評価 7.25点:香り6.75 ねばり6.25 食感5.75 たれとの相性7.5

昭和2年創業! 雪国越後では定番の味

「やわらかい匂いでたくましいねばり!たれを入れても大豆の味の濃さがしっかり感じられた」(お) 。「鼻から抜ける香りがとても気持ちいい!ねばり気だけでなく、もっちり感やつやもある」 (な)。

【カンタン納豆レシピ】とびこわさび納豆ご飯

プチプチ食感と納豆の相性がバツグン!

<作り方>(1人分)

納豆1パックに付属のたれ約1/3とわさび少量を入れて混ぜ合わせ、ご飯に載せる味付き飛び子をたっぷりかけ、わさびをのせる。

撮影/玉井幹郎 調理・スタイリング/植田有香子 撮影補助/高田紀子 取材・文/近藤鈴佳

※女性セブン2024年6月13日号
https://josei7.com/

●納豆食べ比べランキング!極小粒・小粒納豆Best7「1位は北海道産大豆の香りと旨みが濃厚!」

●料理家・ほりえさちこさんの”納豆”アレンジレシピ怒濤の13選「毎日手軽に!」

●3ステップで簡単!自家製”納豆”の作り方 大豆のゆで方、発酵や保存のコツを解説

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