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極小粒納豆を実食採点!Best10を発表。1位は本場水戸で人気の品 話題の健康効果+の商品も紹介

 納豆はたんぱく質や鉄分など栄養価が高く、手軽に食べられるので忙しい朝にピッタリ。特に、定番の『極小粒』納豆はごはんとの相性が良いので人気だ。各食品メーカーが力を入れるジャンルだけに、多くの商品が売り場に並んでいる。そこで、納豆に詳しい4人の食のプロが数ある極小粒納豆を実食して採点し、ベスト10を発表。さらに、話題の健康効果をプラスした納豆も紹介します!

マニア4人がチェック! 私たちが食べ比べしました

■「七転納豆探検隊」主宰 石井泰二さん

全国の納豆店を食べ歩く日々。これまで食べた納豆は3500種以上の納豆マニア。監修書に『納豆くらべ』(文苑堂)。

■納豆インフルエンサー なっとう娘さん

「納豆をもっと自由に!」をモットーに、食べた納豆900種&巡った納豆グルメ150種。日々、納豆の魅力をインスタグラムで発信。

■納豆ごはん探求家 おぺこやんさん

インスタグラムでは365日納豆ご飯の簡単アレンジレシピを紹介。著書に『おぺこさんの毎日わくわく弁当』(エムディエヌコーポレーション)。

■フードコーディネーター・管理栄養士 植田有香子さん

料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。納豆や納豆を使った料理が好き。

●採点方法

※審査基準:各商品を識者4人で審査し、ランキングは納豆のおいしさを10点満点で評価した平均点。ランキングとは別に「香り」「ねばり」「食感」「たれとの相性」を納豆の特徴として10点満点で評価した平均点も掲載。撮影は5月中旬に実施。価格はすべて編集部調べの税込表示。今回はおもに東京周辺で購入できる納豆で食べ比べを行った。
※評価コメントは(石)が石井泰二さん、(な)がなっとう娘さん、(お)がおぺこやんさん、(植)が植田有香子さんです。

納豆「極小粒部門」ランキング

 ご飯粒の大きさに近い粒感で、ご飯と一緒に食べるのが◎。 かき混ぜやすいので、ねばりも出やすい。薬味やたれともなじみが良い。

10位 イオン『トップバリュベストプライス 極小粒納豆』

50g×3 84円 たれ・からし付

●食のプロ評価 4.0点:香り5.25 ねばり7.25 食感5.25 たれとの相性5.25

混ぜやすく、食べやすい。

9位 タカノフーズ『おかめ納豆 ふわっとふわりん やわらか納豆』

40g×3 98円 たれ・からし付

●食のプロ評価 4.25点:香り5.5 ねばり5.25 食感4.5 たれとの相性5.0

超極小粒&パッケージは子供向きかも。

8位 コープ『極小粒納豆』

50g×4 124円 たれ・からし付

●食のプロ評価 4.5点 香り6.5 ねばり5.5 食感5.25 たれとの相性5.5

すっきりとした香りはいい。

7位 西友『みなさまのお墨付き 極小粒納豆』

50g×3 74円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.0点:香り5.5 ねばり6.75 食感5.25 たれとの相性6.25

苦みとえぐみがやや強め!?

6位 タカノフーズ『おかめ納豆 極小粒ミニ3』

50g×3 106円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.25点:香り6.0 ねばり7.0 食感6.0 たれとの相性6.75

定番で食べやすいがやや苦みも。

5位 ローソン『極小粒納豆』

50g×3 95円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.5点:香り6.5 ねばり7.5 食感5.0 たれとの相性6.0

濃いめのたれはご飯にぴったり

「大豆の色が濃く味もしっかり。ほんのり苦み。お箸を持っていかれるくらい強いねばり!」(お) 。「豆の味しっかり。たれが濃いめ」(植) 。

4位 セブン‐イレブン『セブンプレミアム 極小粒納豆』

45g×3 64円 たれ・からし付

●食のプロ評価 5.75点:香り5.75 ねばり6.25 食感5.25 たれとの相性6.25

豆の味が濃く素材の旨みを味わえる

「ふわっと香る納豆。ねばりがしっかりとありご飯に合う」(お) 。「白くてもっちりとしたねばり気。しょうゆ風味のたれで豆はやわらかめ」(な) 。「豆の味が濃い」(植) 。「やや苦みがある」(石) 。

3位 ミツカン『金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆』

45g×3 150円 たれ付

●食のプロ評価 6.25点 香り5.5 ねばり6.75 食感4.25 たれとの相性8.0

「ふたを割るだけでたれ注入」が斬新!

「あっさりとした香りで豆はやわらか、しっとり」(石) 。「混ぜるとねっとり。独特なねばり」(お)。「真っ白ふわふわなねばり気が口の中でシュワッと溶けて美味」(な) 。

2位 ファミリーマート『ファミマルキッチン 極小粒納豆』

50g×3 108円 たれ・からし付

●食のプロ評価 6.5点:香り6.75 ねばり6.75 食感5.5 たれとの相性6.75

旨み、甘み、ねっとりしたねばりが絶妙

「甘さのある香りとねっとりしたねばりが○」(お) 。「たれのかつおだし風味がしっかり。豆はやわらかめ。たこ焼きにのせて食べてもおいしそう」(な) 。「独特な匂い。深みのある味わい」(植) 。

1位 ミツカン『くめ納豆 秘伝金印』

40g×3 106円 たれ・からし付

●食のプロ評価 6.75点 香り6.5 ねばり6.25 食感6.75 たれとの相性7.0

本場水戸で人気! 安定のおいしさ

「ほどよい固さの豆でほんのりと甘みあり」(石) 。「たれの味は濃いめだがバランスは良い」(お) 。「豆の食感がしっかり。たれとの相性も良い。しょうゆ風味の強い味わいでご飯に合いそう」(な) 。

『健康効果』をさらにプラスした納豆も

●ミツカン『毎日の納豆効果 腸内ケア』

40g×3 138円 たれ・からし付

機能性表示食品納豆菌K-2株芽胞38億個入り

「たれに酸味があり、食欲のないときにも◯」(植)。「さっぱりとした味」(な) 。

●タカノフーズ『おかめ納豆 すごい納豆S-903』

40g×3 182円 たれ・からし付

シールド乳酸菌入りのたれも必ず入れて

「小粒ながらやわらかしっとり。たれは甘みが強く、酸味も。好みがわかれそう」(石)。

●ヤマダフーズ『発酵美人の晴れやかGABA たれ納豆』

40g×3 160円 たれ付

だししょうゆたれにGABA28mgを配合

「ほどよくやわらか」(お)。「たれは苦みのある豆をマスキングか? 甘みが強め」(石) 。

納豆まめ知識

「納豆は1日に1~2パックが適量。食べ過ぎは胃腸を壊したり、イソフラボンの過剰摂取になる場合も」(植)

撮影/玉井幹郎 調理・スタイリング/植田有香子 撮影補助/高田紀子 取材・文/近藤鈴佳

※女性セブン2024年6月13日号
https://josei7.com/

●納豆食べ比べランキング!極小粒・小粒納豆Best7「1位は北海道産大豆の香りと旨みが濃厚!」

●納豆の達人が教えるアレンジレシピ4選「小粒✕いか&ラー油、ひきわり✕ツナパクチー」

●100年歩ける「骨」をつくる最強の食品ランキング「1位は納豆」理由を専門家が解説

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