食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
血管を強くする効果劇的に高める「水煮缶」ちょい足し術
さばの魅力を広める「全日本さば連合会」に所属する“サバジェンヌ”で、薬膳アテンダントの池田陽子さんは、5年前からさばの水煮缶を食べ始めたところ、体に劇的な変化が訪れたという。 「水煮缶なら汁ごと料理に…
2017.12.14 06:00
「ほうれん草とツナの胡麻サラダ」の動画レシピ【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ツナとほうれん草の旨みとなめらかさを味わって 野菜は、やわらかく茹でてからすり潰すことで、舌触りよく、飲み込みやすくします。 「食べやすさ、おいしさ、そし…
2017.11.10 06:00
【介護食の基本】“区分”って何？ 正しい市販品の選び方
日々の介護食作りをラクにしてくれるレトルト食品などの“市販品”。様々な味や種類が販売されているが、一体どのように選べばいいのだろう？ 「市販の商品を選ぶときは、味や好みだけでなく、“区分”を確認しましょ…
2017.10.27 06:00
「なんとなく不調」の時に食べたいご飯 不調改善レシピ
秋から冬にかけて”なんとなく”体の不調をおぼえる女性も多いのではないだろうか。成城松村クリニック院長で婦人科医の松村圭子さんによると、40代以降のなんとなく不調を改善するには、次の栄養素が鍵になるとい…
2017.10.25 06:00
介護食の食器｜介助がラクになる｜見た目、機能が素晴らしい5選
「今どきの器やスプーンを使えば、介護される人も、する人も、食事の時間がラクになるんですよ」。こう話すのは、介護食の料理教室やセミナーを主催している『Kamulier（カムリエ）』店長の志水香代さん。認知症や…
2017.10.18 06:00
『希望のごはん』ができるまで～介護食に新風を吹き込んだ愛のstory＜後編＞
働き盛りの愛する夫に突然がんが見つかり、「私が彼を元気にして、会社に復帰させてみせる」と、初めての介護ごはん作りと開発に取り組んだ料理研究家のクリコさん。介護エッセイ＆レシピ本『希望のごはん 夫の闘…
2017.10.17 06:00
『希望のごはん』ができるまで～介護食に新風を吹き込んだ愛のstory＜中編＞
ある日突然、家族の介護をすることになったら──口腔底がんと食道がんが発覚した愛する夫を、自ら開発した介護ごはんで支える日々を介護エッセイ＆レシピ本『希望のごはん』（日経BP社）に綴った料理研究家のクリ…
2017.10.15 11:00
『希望のごはん』ができるまで～介護食に新風を吹き込んだ愛のstory＜前編＞
2011年のある日、愛する夫、会社員のアキオさんに口腔底がんと食道がんが見つかった料理研究家のクリコさん。「私が彼を元気にして、会社に復帰させてみせる」と決意し、夫の命がかかっている切羽詰まった状況下…
2017.10.12 06:00
秋野菜で健康になろう！栄養成分など素材別の豆事典
スーパーの野菜売り場や青果店には、秋の味覚が並び始めている。夏の野菜は、レタスなどの葉野菜や、きゅうり、トマト、とうもろこしなど、色とりどりで見た目も華やか。一方、秋の野菜は白～茶色でどっしりと重…
2017.10.05 06:00
認知症予防の食べ方って？納豆は夕食で、コーヒーは1日4杯
運動をしたり、食事に気をつけて早いうちから予防したい認知症。脳の若さを保つには、どんなものを食べ、どんな食べ方をしたらいいのだろうか？ 具体的な食べ物でみてみよう。 認知症の予防になる食べ方はどっ…
2017.09.21 11:00
米寿過ぎても現役な人は何を食べてる？ 健康長寿の食生活
いつまでも溌剌で元気でいられる食生活の秘訣とはどんなことなのだろうか？ テレビプロデューサーで演出家の石井ふく子さん（91才）に聞いてみた。 91才の今でもドラマ、舞台の現場で活躍し続けている石井さん…
2017.09.19 06:00
「酢納豆」を食す三浦雄一郎氏 84才で身体測定は20代の数値
納豆の市場規模はここ3年、右肩上がりで増え続け、昨年は過去最高の2140億円を記録した。今や国民食の筆頭ともいえる納豆。これまでに健康食としても何度もブームを巻き起こしてきたが、最近その納豆に「神の一手…
2017.09.07 06:00
「酢納豆」作り方と健康効果さらにUPする方法とは？
NHK『ガッテン！』で、納豆1パックにしょうゆではなく、お酢ひとさじを足す食べ方が「納豆の新ワザ」として紹介され、以来、人気が広がっている。 納豆1パックに小さじ1杯の酢を加えるのが基本 その「酢納豆」…
2017.09.04 15:00
認知症の予防になる4つの栄養成分が摂れる身近な食材って？
2025年には認知症患者数約700万人、65才以上の5人に1人が認知症に（厚生労働省推計）。でも、身近な食材や 話題の食材を使って毎日の食事を少し意識するだけで、脳の老化は防げるんです！ 認知症は大きくとら…
2017.08.28 11:00
「サーモンのテリーヌ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 鮭の旨みとクリーミーな食感がやみつきに 噛むこと、飲み込むことが難しくなった人でも、食事の楽しさを味わってほしい。やわらか食材を使って、見た目も美しく、…
2017.08.18 06:00
最新記事
介護する人・される人にやさしい「ベッド周りの環境づくりと便利アイテム」【福祉用具専門相談員解説】
暮らし
《YouTube登録者数75万人超》僧侶・大愚元勝さんが明かす、不安や恐怖から解放されるには“見える化”が有効「1日1回の瞑想で自分の理性を取り戻すことにつながる」
健康
ケアラーの悲しき性？母の施設入居後、祖父母の心配も…「病院嫌いのじいちゃん」老々介護の困った問題に社会福祉士がアドバイス
暮らし
《いつの間にか高齢者に…》「総理大臣が自分より年下」に愕然とした68歳ライター、高市総理を目の前にして“年齢”を実感した出来事
ニュース
YouTube登録者数75万人超の僧侶が教える、怒りから解放されるための方法「嫉妬には喜びを」「後悔には反省を」とは？
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第58回 兄とおやつのひととき」
連載
《YouTube登録者数75万人超の僧侶が説く》「欲が大きくなるほど苦しみも大きくなる」悩みや苦しみを減らして穏やかに生きる方法
暮らし
フランスベッド、ものづくりの根底にあるのは「介護を楽にしたい」新たな施設向けサービスも【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6後編】
ニュース
話題の《おこめ券》誰がもらえる？どこで使える？金額は？米高騰による支援策の疑問をFPが解説
暮らし
豪華な西洋料理と演奏会の宴は「まるでホテルのおもてなし」介護付有料老人ホーム『ウイーザス九段』のスペシャルイベントに密着
サービス
「お客様の笑顔に救われた」フランスベッド、レンタル事業の拡大を支えたのは地道な訪問活動だった【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6中編】
ニュース
運転免許認知機能検査に備える問題【2】（目標時間40秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《終末期の生き方・死に方》元気なうちに家族で話し合っておきたい4つのこと 余命は告げてほしいか、延命治療を望むか
暮らし
観光や街歩き、買い物を楽しむ「シン・ノルディックウォーキング」にアクティブシニアがハマる理由
ニュース
末期がんの母と向き合ったコラムニストが“非日常”の渦中で危うく陥りそうになった罠とは｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.7
暮らし
フランスベッド、日本初の介護用ベッドのレンタル事業を始めた理由と歴史「12年目に逆境からの挑戦【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6前編】
ニュース
アクティブシニアの美と健康に《ノルディックウォーキング》ブーム再燃「20才若く見える」歩き方を専門家が解説
健康
週刊脳トレ｜一部が隠れてバラバラになった言葉は何？「カット熟語」
連載
日本初「薬やめる科」外来の断薬専門医が教える降圧剤のやめ方・減らし方
健康
《ノルディックウォーキング》新たな魅力「半年で17kgのダイエットに成功」人気講師に学ぶ手軽な始め方
ニュース
猫が母になつきません 第477話「たちいち」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.103「暗中模索の日々」
ニュース
《今冬のヒートショック対策家電2選》高齢者はとくに注意！脱衣所やトイレに最適な暖房機器の選び方を家電の達人が解説
暮らし
81歳おじいちゃん医師が伝授「幸福な老後を迎える」8つの極意と「健康診断で見逃してはいけない」4つの重要項目
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します