「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
テレビ番組でおなじみ『古典酒場』編集長・倉嶋紀和子さんおすすめ“全国絶品おつまみ”お取り寄せ4選
おうちで過ごす楽しみのひとつに「家呑み」がある。人目も時間も気にすることなく、マイペースにお酒を味わうことができるので、長引くコロナ禍のなかでもエンジョイしている人も多いのでは…
2022.02.09 16:00
SDGsで注目！みりんの老舗企業が開発した大豆と酒粕入りのグラノーラ誕生秘話
「日の出みりん」などを手がける創業120年の調味料メーカー『キング醸造』。同社のみりんや日本酒の製造過程において発生する、副産物である醸造粕は年間数百tに及ぶという。それらをスイーツ…
2022.02.04 07:00
島崎和歌子さん推薦！酒呑みのための究極のおつまみ5選「家呑みでは、用意や片づけをしたくない」
芸能界屈指のお酒好きとして知られる、タレント・島崎和歌子（48）さん。家呑みを楽しむときには、美味しいものをつまんでリラックスしているという。コロナ禍でなかなか外で飲むことができ…
2022.02.03 11:00
おうちで海外旅行気分に！カルディ、ドンキ、カーニバルで人気の輸入食材「フムス」「オーツミルク」ほか7選
コロナ禍で海外旅行は難しくなったが、世界各地のグルメを食べておうちで旅気分を味わってみませんか。日本で手に入る輸入食品なら、本場そのままの味を楽しめます。イタリアやドイツなどヨ…
2022.02.01 11:00
料理家ヤミーさんがガチ判定！辛くてコク旨！スパイシーなフリーズドライスープBest5
人気のスパイシー系フリーズドライスープをエスニック料理に定評がある料理研究家のヤミーさんが実食し、 試食した結果をランキング形式でご紹介！ 無印良品、セブンプレミアム、MCエフディ…
2022.01.31 11:00
本格的な東南アジア料理を楽しめる輸入調味料「サテトム」「バナナケチャップ」「ケチャップマニス」の使い方
コロナ禍のおうちご飯に飽きた人におすすめなのが、日本と同じ米文化の東南アジア料理。ベースが主にナンプラー（魚醤）や唐辛子など、アクセントが効いた味付けが人気だ。和食とは、また違…
2022.01.30 16:00
食のプロがジャッジ！鍋つゆの素「スパイス＆キムチ」最新ランキング 冬こそ食べたい激辛鍋
寒い冬には、辛い火鍋やキムチ鍋で体の中から温まりたいもの。鍋つゆの素を使うと、本場の味が家で手軽に味わえるんです。何種類ものスパイスやだしの効いたスープはお店の味クラス。そこで…
2022.01.26 11:00
禁断のコラボグルメ「アイスだいふく×食パン」「ツナ×ご飯」料理家おすすめ4レシピ
コンビニやスーパーで気軽に手に入る定番の人気商品。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、家にある食材や調味料とかけ合わせるだけで、簡単に超おいしいグルメになるんです。ぜひお試…
2022.01.25 11:00
鍋つゆの素ランキング「塩味・鶏スープ」Best5 だしの旨みがおいしさの決め手！
塩味や鶏スープなどあっさり系のお鍋は、旨みをストレートに感じられるので人気のベース。ただ、素材の味がわかりやすいからこそ、ごまかしが効かないので、難しいと思っている人も多いので…
2022.01.24 11:00
魯肉飯、四川麻婆豆腐…本場の味を再現する調味料の選び方と使い方
中国料理は、北京・広東・四川・上海・福建の5大料理が有名。地域によって味つけは変わるが、香辛料を効かせるのは共通しているため、調味料は本場のものを選ぶと本格的になりますよ。そこで…
2022.01.23 11:00
今注目の「豆乳鍋」鍋つゆの素を食の達人が実食ランキング みそ味Best5も発表！
みそや豆乳など濃厚なベースのお鍋は食が進み、体が温まるので、寒い冬にぴったり。そこで、簡単に作れる『みそ味』『豆乳』の鍋つゆのランキングを紹介します。お鍋にくわしい食のプロがガ…
2022.01.22 11:00
輸入食材で本格エスニックをおうちで楽しむ！タイ料理とメキシコ料理を手軽再現
奥深いスパイシーさが魅力のエスニック料理。その代表格であるタイ料理とメキシコ料理を作ってみませんか。日本でも手に入る輸入食材を使うだけで、本格的な味わいのものができるんです。お…
2022.01.20 11:00
食のプロが判定「鍋つゆの素・しょうゆ味」ベスト5「今夜食べたい1位はゆず香るしゃぶしゃぶ鍋」
鍋料理の定番『しょうゆ味』は、どんな世代にも人気のベース。ただ、時代の変化でトレンドは個性派＆甘めの味付けが台頭してきているという。鍋を作るときに欠かせない『鍋つゆの素』にも、…
2022.01.19 11:00
プルンとなめらか”充填豆腐”のおいしさランキングBest12を食のプロが判定！
充填豆腐は、豆乳と凝固剤を直接容器に注入して作る豆腐。絹豆腐と似たなめらかな食感と、水にさらさないので日持ちがよい点も人気。スーパー・コンビニ各社も安くて美味しさにこだわったPB…
2022.01.17 11:00
話題の韓国グルメ輸入食品店オススメ10選｜自宅で食の海外旅行を楽しんで
コロナ禍のおうちご飯に飽き、たまには海外の珍しいご飯が食べたいという人が増え、輸入食品の注目度が軒並み上がってきているという。そこで、輸入食品を扱うお店に、いまの売れ筋商品を教…
2022.01.16 11:00
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自動車部品メーカーの新たなチャレンジ「ロボットに込めた2つの使命、高齢者と介護現場にもたらすもの」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.2・前編】
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介護付有料老人ホーム『ウイーザス九段』のお出かけイベントに密着！「東京湾クルーズで満面の笑顔に」施設の暮らしをもっと豊かにする試み
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作家・荻野アンナさん、芥川賞作品のモデルになったパートナーの闘病生活を語る 手術の様子を見せてもらい「命は簡単に奪えるけれど、救うのは大変なのだとわかった」
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「お米が高い！」と嘆くシニア世代の朝食にオートミールがおすすめの理由｜「レンチン2分でできるお粥」レシピや選び方を管理栄養士が指南
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介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！
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うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
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聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
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