「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
プロが実食 冷凍“骨付き”から揚げBEST3！｜1位は「こしょうが絶品！名店の冷凍食品」
大人も子供もみんな大好きな「から揚げ」は、普段の食卓からお弁当まで大活躍！ 店頭には数多くの商品が売られているけど、本当に美味しいのはどれなのか。そんな疑問を解決するべく、から揚…
2022.05.12 11:00
話題の“大豆ミート”のから揚げBest3 1位は”まるで鶏肉の食感”審査員が絶賛
冷凍食品の中でいま最も注目を集めている「大豆ミート」のから揚げ。大豆由来なのにお肉のような味ってホント？ そのおいしさをプロが検証しランキングを作成。その他に、人気の韓国風から…
2022.05.09 11:00
3ステップで完成「手作り飲むヨーグルト」の作り方とアレンジドリンク6選
酸味が苦手な人にも摂りやすく、無理なく1日1杯が続けられるといま話題なのが「自家製」の手作り飲むヨーグルト。料理研究家のほりえさちこさんが、飲むヨーグルトの作り方と、アレンジした…
2022.05.08 11:00
冷凍ピラフを実食ランキング！1位は老舗洋食店の有名シェフ監修のバター醤油香る絶品
具材たっぷりのピラフは一皿でバランスが良く満足もできる人気メニューだが、自分で作るのはちょっと面倒…。レンジでチンするだけで食べられる『冷凍ピラフ』なら手軽だ。そこで、食のプロた…
2022.04.30 11:00
冷凍のから揚げBest5をプロが判定 1位は濃厚な甘酢あんでご飯がどんどん進む！
しょうゆや塩のから揚げも美味しいが、たれをたっぷり吸ったから揚げもまた美味。だが実際に作るとなると“たれ”の塩梅が難しい…。レンチンで食べられる冷凍食品には“たれ味”も数多く販売され…
2022.04.29 11:00
あの味をそのまま堪能！『名店系冷凍炒飯』ベスト7「お店レベルのおいしさに選者も仰天」
グルメ旅をしたいけれど、コロナ禍でなかなか行くことができない今、冷凍食品で名店の味を楽しんでみませんか。スーパーなどの冷食コーナーで手に入る、名店系『冷凍炒飯』のランキングを食…
2022.04.28 11:00
1位は審査員も大絶賛！冷凍“竜田揚げ”ベスト6「専門店にも劣らぬ味」
日々進化を遂げているスーパーやコンビニの冷凍食品。その中でも人気の竜田揚げを今回食のプロたちに実食してもらいランキングを作成。片栗粉をまぶして揚げる竜田揚げは、カリッと香ばしい…
2022.04.27 11:00
コンビニの冷凍炒飯Best7発表 食のプロが選んだ1位は米粒のパラパラ感が絶妙！
おうちご飯が急増するとともに、冷凍食品の需要が拡大している。特に、炒飯系の完成度は驚くほどの美味しさで人気が高い。味付け、具材、パラパラ食感…一度は食べてみる価値あり。いつでもサ…
2022.04.26 16:00
健康にいいと注目のルイボスティーQ&A｜正しい茶葉の選び方や飲み方を専門家が解説
南アフリカで生まれたルイボスティーは、強い抗酸化作用があることから“不老長寿”のお茶とも呼ばれている。日本でも種類豊富に売られるようになったが、まだまだ知られていない部分もたくさ…
2022.04.25 11:00
『冷凍炒飯』本当に旨いベスト10「大手メーカー系1位はXO醤の風味が効いた五目炒飯」
町中華の花形、炒飯。そのおいしさを閉じ込めた冷食は、想像以上にクオリティが高い！具材カット不要、焦げ付く心配もなし。大手メーカー系の『冷凍炒飯』を食のプロたちが実食して採点、ベ…
2022.04.24 11:00
ルイボスティーに秘められたパワー｜不老長寿のお茶といわれる理由を専門家が解説
スーパーやコンビニなどでよく見かけるようになった「ルイボスティー」。ノンカフェインだからたっぷり飲めるとファンも多くなってきているが、ルイボスティーのメリットはそれだけではない…
2022.04.23 11:00
冷凍から揚げ”塩味”ランキングBest5「1位は鶏胸肉 米粉の衣がカラッと美味！」
冷凍から揚げは普段の食卓からお弁当まで大活躍する主婦の強い味方。から揚げの中でも「塩味」は、あっさりしている分、肉の旨みや衣の食感をダイレクトに感じやすい。4人の食のプロが実際し…
2022.04.18 11:00
冷凍から揚げベスト10公開！満場一致の1位は「やわらかい肉質と旨みがジューシー」
大人も子供もみんな大好きな「から揚げ」は、普段の食卓からお弁当まで大活躍！ 特にスーパーやコンビニで手軽に買える冷凍から揚げは主婦の強い味方。そこで、電子レンジ調理でOKなものだ…
2022.04.11 11:00
イケメン利酒師に学ぶ日本酒の豆知識・食のプロおすすめ酒とつまみのペアリング6選
最近、日本酒が注目を集めている。日本各地で作られたさまざまな味わいの日本酒を、旅行気分でおうちで嗜む人が増えているのだそう。日本酒の世界は知れば知るほど奥深いのも魅力のひとつ。…
2022.04.01 16:00
山口県の若い酒蔵が造る”太陽の恵みで醸す美しい酒”が話題 女性杜氏の酒造りに密着
「日本酒って強い、苦い、渋い」そんなマイナスイメージを持つ人もいるかもしれないが、近年は「低アルコール」「果実のような香り」「発泡」など、これまでの印象を覆す日本酒が続々と誕生し…
2022.03.29 16:00
最新記事
介護を始めて2年半後に「徹子の部屋」で母親の認知症を公表。そして、いよいよ訪れた別れのとき｜松島トモ子さんインタビューvol.2
ニュース
《長生きの秘訣》「余暇活動」を始めるだけで高齢者の死亡・要介護リスクが10%以上低下 散歩に園芸、カラオケ、麻雀など好きなことでOK、取り組みのポイントを研究者が伝授
ニュース
行動の制御力を鍛える問題【7】（目標時間40秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《親の死後に問題になりがちなお金問題》親が元気なうちにやるべきこと…通帳やクレジットカードの明細で見落としてはいけないポイント
暮らし
突然始まった95歳の母の自宅介護。心も体も追い付かず、10日後には自分が倒れてしまった｜松島トモ子さんインタビューvol.1
ニュース
悪口や噂話は“確かに→しかし”構文で上手くかわそう！シニア世代の孤独感を減らすコミュニケーション術5選
健康
年々増加する高齢者虐待「介護施設より圧倒的に家庭内で起きている」その実態と対策【弁護士解説】
ニュース
週刊脳トレ｜「どっちが多い？」に挑戦して識別する能力を伸ばしていきましょう
連載
「かわいい」「かっこいい」は余計な一言？子どもや孫など異なる世代とのコミュニケーションは“生きている国が違う外国人”と思うべし【専門家監修】
暮らし
今やるべき《冬物の衣替え》やってはいけない5つのNG「カビや虫食いを避ける方法や収納のコツ」を家事アドバイザーが解説
暮らし
猫が母になつきません 第441話「かいしする」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.71「夫に見せたかった娘の制服姿」
ニュース
患者数は約34万人《人工透析の最新事情》末期腎不全の人に提示されるべき3つの治療法を専門医が解説
健康
やわらか食・刻み食を手軽に作れる最新調理家電「洗いやすさ、コードレスに注目して」選び方のコツを家電の達人がアドバイス
暮らし
仕事と脳梗塞の母親の介護「どちらもうまくいかず自分を責めた」経験者がピックアップした【介護と仕事の両立に役立つ本】3選
暮らし
65才以上の3割以上が悩む《耳鳴り》原因や対処法、耳鳴りを併発する危険な病気を医師が解説【専門家が教える難聴対策Vol.22】
暮らし
大阪・鶴見区の商店街に新オープン！子どもから高齢者までつながれる《多世代交流型拠点》が目指すもの
サービス
《気になる備蓄米、味はどうなの？》「古米をおいしく食べる研ぎ方・炊き方」のポイントを節約＆家事アドバイザーが指南
食
なんとなく不調に「臓活ヨガ」で対策する 五臓(腎・肝・心・脾・肺）エクササイズを紹介！【ヨガインストラクター監修】
暮らし
ダブルケアで「自分、家族の体が壊れた」「逃げ場所がほしい」 彦根市の調査で2割強が現役の“ダブルケアラー”と回答、リアルな実態と乗り切る方法をプロに聞いた
ニュース
高齢者と介護現場で働く人に寄り添うロボット開発秘話「モコモコの手触り、その内側に込めた最新AIによる優しさに涙」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.2後編】
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「18回 意思の弱さでしょうか」
連載
高次脳機能障害の親のいる子どもの交流会に参加したヤングケアラーが感じた「同じ立場同士が話せる場」の重要性
暮らし
自動車部品メーカーの新たなチャレンジ「ロボットに込めた2つの使命、高齢者と介護現場にもたらすもの」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.2・前編】
ニュース
シリーズ
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。