「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
発酵食品の健康効果を学ぶ「ナタデココも発酵食、きゅうりはぬか漬けにするとビタミンB1が9倍に」
しょうゆ、みそ、納豆、甘酒…世界的に見ても、日本ほど発酵食品に親しみが深い国はない。まさに“発酵大国”と言っても過言ではないほど日常に取り入れているにもかかわらず、ヒトの体にどのよ…
2023.09.30 12:00
85才のぬか漬け名人に学ぶ「乳酸発酵白菜漬」の作り方「発酵パワーで毎日食べて病気知らず」
暑さ疲れで不調を招きやすいこれからの時期に、元気をつけてくれるのがお漬けものだ。新鮮な野菜をぬかなどに漬け込むだけで腸活にもよく、ご飯との相性も抜群！ そこで40年間ぬか床を作り続…
2023.09.22 20:00
糖質オフ・玄米入り”ヘルシー”に進化した注目の「パックご飯」を食の専門家が食べ比べ！
お手軽で人気の「パックご飯」はさまざまな種類が多くある。中でも「ヘルシー＆機能系」のジャンルは、糖質オフなどの機能プラス系が続々登場して進化著しい。それだけに添加物が多い場合も…
2023.09.22 12:00
日常食に手軽に取り入れたい「パック麦ごはん」ベスト8をプロが選出「1位はコンビニのプライベートブランド」
「パック麦ご飯」は数年前の雑穀ブームでスーパーで見る機会も増えてきた。食物繊維を多く含み、お通じ改善にも効果があるという。そこで、数あるパックご飯の「麦ご飯」を食のプロが実食して…
2023.09.21 12:00
「パックの玄米ご飯」ランキング、食のプロが採点！ランキング1位は米どころ新潟の銘柄
玄米食は体にいいものとわかっているが、浸水時間や炊飯に手間がかかるのでなかなか続けられない…なんて思っていませんか。パックご飯なら電子レンジで数分温めるだけで食べられるのでお手軽…
2023.09.20 12:00
「バナナは最強食品」と大谷翔平さんらメジャーリーガー、芸能人がバナナを愛する理由
美肌効果、貧血予防、便秘解消…あらゆる効果が期待され、本誌特集でもこれまで何度も「最強食品」として紹介してきたバナナは、日本人が最も多く口にしている果物といわれる。実際、スポーツ…
2023.09.20 07:00
「全国・ご当地パックご飯」BEST10を食のプロが判定！1位は大粒で甘みが強い石川県の白飯
「パックご飯」は高齢者のひとり暮らしや、ちょこっと食べたいときの強い味方。最近は、有名産地のブランド米を使ったものも人気が高い。そこで、お米にくわしい専門家が数ある「ご当地パック…
2023.09.19 12:00
手軽でおいしい「パックご飯」ナンバー1決定戦「最高の白めしは新潟のコシヒカリに決定」
介護で忙しいとき、ご飯を炊くのが億劫なとき、「パックご飯」は頼れるアイテム。すぐに食べられる手軽さとおいしさから「パックご飯」のニーズは、近年ますます広がっています。数あるライ…
2023.09.18 12:00
PR
バナナだけじゃない“むくみ”対策にいい食品のランキング「アボカド」「小豆」もおすすめ
夕方になると脚はパンパン、靴下のあとが目立つ。翌朝、鏡を見ると顔がまんまるに──。特に夏はむくみやすい季節だというが、女性を悩ませるむくみに、特効薬はない。むくみ知らずになる食品…
2023.09.03 11:00
「日本で寝たきり人口が多い」理由とは？米国の研究でわかった健康寿命を延ばす食品ランキング
自分で歩くことが難しい状態にある「要介護2」以上の人は、認定者の約5割を占めているという。最期まで食事やトイレなど日常生活を自分の力で過ごすために必要なことを、長野県の健康寿命を1…
2023.08.25 07:00
そば好きDEEN池森秀一さんおすすめ”乾麺”10選 プロが教える極上のゆで方「夏は氷が必須」
いつでも好きな時に味わえる乾麺のそば。ちょっとした工夫で“まるで生そば”のように食べられるんです。その秘訣を紹介します。また、芸能界最強“そば好き”DEEN 池森秀一さん（53）が「ベスト…
2023.08.21 11:00
専門家が10人が選んだ「脳卒中・心筋梗塞を防ぐ食品」ランキング｜1位の成分は血栓を溶かす
「人は血管から老いる」という言葉を残しているのは、アメリカの高名な医学者、ウイリアム・オスラー。その言葉の通り、血管が原因の病で命を落とすことも。脳卒中・心筋梗塞は、ある日突然襲…
2023.08.16 07:00
芸能界そば好きNo.1 DEEN 池森秀一さんと「最高のそば」を老舗製麺所で学ぶ おいしいそばを作る3か条とは
「15年間365日食べても飽きない」と豪語するのはロックバンドDEENのボーカル池森秀一さん。今回、池森さんが「最高のそば」を老舗の製麺所で学ぶということで密着取材をした。そこで教わったお…
2023.08.06 07:00
生そばを自宅で最高においしく食べる方法「少量ずつゆでて、氷水で締める」DEEN池森秀一さんおすすめ「そばつゆ」4選も紹介
今の季節ひんやりとしたそばが恋しくなるが、店で食べるようなシャキッと感がない…。プロ曰くゆで方、締め方が重要だという。どのようにしたら店のようなそばが食べられるのか、老舗製麵所に…
2023.08.05 11:00
1人前200円以下！豚コマ＆鶏ムネの節約レシピ8選｜豚肉のナポリタン風189円、鶏肉とトマトの和風マリネは83円
食材価格高騰のいま、毎日の食費はなるべく抑えたいが満足度は下げたくない。そこで、フードコーディネーターの清水加奈子さんに使い勝手がバツグンで財布に優しい「豚コマ」と「鶏ムネ」を…
2023.07.28 11:00
最新記事
『ウイーザス九段』便りVol.3《恒例の秋祭り》今年のテーマは「入居者が主役になるハレの日」浴衣姿でランウェイを！「笑顔と涙」で盛り上がったイベントに潜入
サービス
肩こり対策に！理学療法士が教える自宅でできる簡単セルフケア3選
健康
注目「飲食料品の消費税1％」高齢者世帯への影響は？何が対象になるの？老人ホームの食費はどうなる？【FP解説】
暮らし
まとめて脳トレ｜言葉や図形、数字に関する問題に挑戦！
連載
《肝臓専門医が明かす新常識》脂肪肝の原因は「脂」ではなく「糖」 休肝日不要、肉・揚げ物は我慢しなくていい理由
健康
倉田真由美さん「子犬がいる暮らし」くらたまね～＆らいふVol.32
ニュース
《長嶋茂雄氏を支えたリハビリ名医が伝授》ミスターの回復を間近で見て感じた「筋肉の重要性」 ”95歳でもシャキシャキ歩ける”を目指す「サコーメソッド」とは？
健康
《飲み込む力を鍛える》「舌の衰え」を改善して動きをよくする「歯ヨガ」を歯科医が解説
健康
《呼吸が深まり、表情まで明るく》食前3分でOK！ 飲み込む力を鍛える「声ヨガ体操」を声の専門家が伝授
健康
《飲み込む力で誤嚥を防ぐ》耳鼻咽喉科医が伝授！ 舌とのどを鍛える「ごっくんトレーニング」
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第95回 兄、順調に回復中」
連載
還暦祝いは「母となめろう」「NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第85話
連載
注目《介護タクシー》介護が必要な高齢者の移動手段として高まるニーズ「家族の思い出作りにも」
暮らし
「病院の送迎に困った…」気になる《介護タクシー》の活用方法や素朴な疑問Q＆A【専門家解説】
暮らし
《生卵一気飲み、歩数はゼロ歩》91歳現役医師が語る老いとの向き合い方 「健康習慣ゼロ」でも元気に生きる秘訣
暮らし
《「4日同棲、3日別居」からの変遷》91歳現役医師・村崎芙蓉子さんが語る夫婦のあり方 心地よい距離感と「寝室は別々」の重要性
暮らし
《顔の乾燥で加湿器7台置いた日も》ワンオペ育児と更年期を乗り越えた91歳医師が、57歳で「女性医療の先駆者」になるまで
暮らし
《暗くなりがちな秋服に効く》皇后雅子さまのお召し物に学ぶ、大人女性のための「くすみグリーン」攻略法
ニュース
最旬《集音器》オープンイヤー型の市場が活況 選び方や使い方、最新モデルを家電の達人が解説
暮らし
シニア世代の住まいはどう変わる？「分譲型シニアマンション」という暮らし方 注目物件「デュオセーヌ大宮東ガーデン」から探るセカンドライフ事情
サービス
孫が見た老々介護「祖父の死亡宣告、2時間後には葬儀社へ」葬儀の金額に戸惑う祖母が発した言葉
連載
週刊脳トレ｜複数のことを同時に行うデュアルタスクを駆使する「色違い読み上げ」
連載
シニア世代の《お墓参り》に持っていきたい100円ショップの意外なアイテム「墓石や花立ての掃除がグッとラクに」【節約アドバイザー指南】
暮らし
倉田真由美さん「高級住宅街のご婦人の言葉選び」くらたまね～＆らいふVol.31
ニュース
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。