小学館IDについて

小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼント にお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
閉じる ×

「食品」に関する記事一覧

介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。

水戸印籠弁当 / 1200円(お弁当の万年屋)
夏旅のお供に注目の駅弁!「話題のスペーシアXの最新作」ほか味も器も楽しい激レア12選
 日本独自の文化であり、海外からも注目されている駅弁。名店の味を味わえることはもちろん、器に趣向を凝らしたものなど種類も豊富だ。そこで、数多く売られている駅弁の中から、器も楽しめ…
2023.07.25 11:00
丸政の駅弁
全国の駅弁食べ歩き歴20年のライターが選ぶ「忘れられない駅弁」10選&旅の楽しみ方
 駅弁ライターの望月崇史さんは、ウェブサイトで駅弁の記事を連載するほどの駅弁好き。駅弁食べ歩き歴はなんと20年! 望月さんは駅弁を食べると「旅先の余韻に浸れる」と話す。それは一体どう…
2023.07.24 11:00
(写真/PIXTA)
100年歩ける「骨」をつくる最強の食品ランキング「1位は納豆」理由を専門家が解説
 人生100年時代、健康長寿でありたいとは誰しもが願うこと。ただし、食欲があっても、認知機能がしっかりしていても、寝たきりになってしまっては意味がない。足腰が弱ることでさまざまな病を…
2023.07.22 07:00
トマトソース
破棄される規格外野菜を使おう!「熟したトマトは甘さ際立つソースに 」「きゅうりは炒めてごはんのおかずに」料理研究家が考案したレシピ5選
 日本の野菜流通では規定に当てはまらない野菜は規格外とみなされ、破棄されている。「規格外だからこそのよさを生かした料理がある」と話すのは、料理家の飛田和緒さん。野菜の魅力を知り尽…
2023.07.11 11:00
野菜
SDGs時代「フードロス」のリアル 野菜の廃棄問題に挑む農家の取り組みをレポート
 最近よく聞くようになったフードロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまっている食品のこと。賞味期限が切れた食品や、家庭や飲食店での食べ残し、形が崩れた規格外の野菜などその種類…
2023.07.07 11:00
ひじきのピザトースト
「ひじきの甘辛煮をピザトーストに」「ワカメのナムルをビビンバに」乾物で作る常備菜を簡単にアレンジする方法|瀬尾幸子さん、重信初江さん
 乾物で作る常備菜は1品でも冷蔵庫にあると安心するが、量を多く作ると食べ飽きることも…。そこで今回は常備菜の定番「ひじきの甘辛煮」と、日持ちする「わかめのナムル」この2つの基本の作り…
2023.06.29 16:00
切り昆布と厚焼き卵のキンパ
節約食材「乾物」の新感覚エスニック料理「切り昆布でキンパ、車麩のチヂミ、切り干し大根のソムタム」
 乾物と聞くと和食をイメージしがちだが、乾物の個性的な食感や旨みは、アジア各国の料理とも好相性。「乾物の独特な香りが苦手」という人も、パンチの効いた味付けで、新たなおいしさに出合…
2023.06.26 11:00
乾物
家計お助け!乾物レシピ「車麩で和風カレー、高野豆腐の卵とじ」ほか8選【瀬尾幸子さん】
 保存食のイメージが強く、メニューもマンネリ化しがちな乾物。使いかけや買い置きが、戸棚に眠っていませんか? 実はちょっと目先を変えればいろんな料理に使えるうえ、時短にも大活躍。何…
2023.06.24 11:00
医師も実践!東城百合子さんが確立した『自然療法』|薬に頼らず体を治す“手当て”とは?痛みや熱に「こんにゃく」や「豆腐」を対処する方法
医師も実践!東城百合子さんが確立した『自然療法』|薬に頼らず体を治す“手当て”とは?痛みや熱に「こんにゃく」や「豆腐」を対処する方法
 自身の闘病体験をきっかけに自然食を中心とする「自然療法」を確立し、生涯を人々の健康のために尽くし、2020年に94才でその生命を全うしたひとりの女性に、いま注目が集まっている。 累計10…
2023.06.16 07:00
すぐ作れるお酢を使った「“酢的”ドリンクレシピ」4選|おいしいのに脂肪も便秘もスッキリ!お酢の豆知識も
すぐ作れるお酢を使った「“酢的”ドリンクレシピ」4選|おいしいのに脂肪も便秘もスッキリ!お酢の豆知識も
 お酢メーカーの実験によると、お酢を毎日摂取することで、中性脂肪、体重、腹囲、BMI(肥満指数)が著しく減少することが実証されました。さらに、便秘解消にも効果があるんだとか。お酢は料…
2023.06.14 11:00
いま改めて注目が集まる伝説の自然食研究家東城百合子さんの“人生を変える自然療法”とは?「食を制するは人生をも制す」
いま改めて注目が集まる伝説の自然食研究家東城百合子さんの“人生を変える自然療法”とは?「食を制するは人生をも制す」
「若い頃に結核で死にかけました。そのとき、私は身近にある野草や薬草に助けられ、玄米自然食と自然のお手当てを実行して救われました。私はいま生きているのではなく、『生かされている』と…
2023.06.14 07:00
朝食はしっかり摂る事。腹八分目を忘れずに
血管を若返らせる理想の食習慣「「大切なのは朝食」肉、大豆、高カカオチョコなどおすすめ食材をご紹介
 厚生労働省の調査によれば、70代以上の女性の過半数が降圧剤を飲んでいるというデータがある。高血圧対策には薬も大切だが、血管を若返らせ、元気な血管を保つことが重要だと専門家は話す。…
2023.05.30 07:54
冷凍トマト
野菜を「丸ごと冷凍」で旨みを引き出す!トマト・ピーマンの冷凍法とアレンジレシピ
 使いきれないお野菜も、冷凍保存すればいつでも食べられるので節約&時短になっておおすすめ。「野菜を丸ごと冷凍」すれば、手間がかからず素材の旨みを引き出せますよ。冷凍のプロに野菜ご…
2023.04.25 11:00
冷凍保存野菜の料理
「カット野菜冷凍」で味しみ料理が手早く作れる「キャベツやきのこ、にんじんも賢く冷凍して節約」
 料理を手早く作れて節約できる、食品ロスの少ない「カット野菜冷凍」を始めてみませんか。よく使う野菜や食材にちょっとした工夫をして冷凍するだけ。冷凍食材にくわしい専門家の解説と、人…
2023.04.22 07:00
冷蔵庫の冷凍室
プロが教える【冷凍保存術】5つのポイント「価格爆騰の“卵”もそのまま冷凍できる!」
 物価高騰のいま、食材を長期間保存できる“冷凍”が注目されている。冷凍保存にくわしい専門家が解説します。とはいえ、自己流だと冷凍焼けしてしまったり、味落ちしてしまうことも。そんな悩…
2023.04.20 11:00

最新記事

人気インスタグラマー山本美千子さん(69才)、55才からカメラマンに転身「新たな扉を何度も開いてきた」挑戦の人生
人気インスタグラマー山本美千子さん(69才)、55才からカメラマンに転身「新たな扉を何度も開いてきた」挑戦の人生
暮らし
週刊脳トレ|覚えているようで意外と細かいところまでは…?「思い出し漢字」
週刊脳トレ|覚えているようで意外と細かいところまでは…?「思い出し漢字」
連載
「30kg減量の動画が大バズリ」山本美千子さん(69才)がフォロワー数5万人のインスタグラマーになるまで
「30kg減量の動画が大バズリ」山本美千子さん(69才)がフォロワー数5万人のインスタグラマーになるまで
暮らし
猫が母になつきません 第455話「ていばん」
猫が母になつきません 第455話「ていばん」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.83「10年前に夫と見た山梨・清里の風景」
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.83「10年前に夫と見た山梨・清里の風景」
ニュース
英オックスフォード大ほか最新研究で判明した《認知症や脳の老化を早める習慣》「65才を過ぎたら痩せてはいけない」理由を医師が解説
英オックスフォード大ほか最新研究で判明した《認知症や脳の老化を早める習慣》「65才を過ぎたら痩せてはいけない」理由を医師が解説
健康
自治体と連携進める資生堂、高齢者向け美容教室が盛況「化粧に夢中になる男性シニア層も」【想いよ届け!~挑戦者たちの声~Vol.4後編】
自治体と連携進める資生堂、高齢者向け美容教室が盛況「化粧に夢中になる男性シニア層も」【想いよ届け!~挑戦者たちの声~Vol.4後編】
ニュース
スキンケアで「唾液の分泌量40%増加」資生堂・化粧のもつ力を立証した経緯と実例【想いよ届け!~挑戦者たちの声~Vol.4中編】
スキンケアで「唾液の分泌量40%増加」資生堂・化粧のもつ力を立証した経緯と実例【想いよ届け!~挑戦者たちの声~Vol.4中編】
ニュース
「化粧のもつ力で高齢化・介護予防という社会課題と向き合う」長年の研究によるエビデンスにもとづく資生堂の取り組み【想いよ届け!~挑戦者たちの声~Vol.4前編】
「化粧のもつ力で高齢化・介護予防という社会課題と向き合う」長年の研究によるエビデンスにもとづく資生堂の取り組み【想いよ届け!~挑戦者たちの声~Vol.4前編】
ニュース
東京都《水道料金》無償化「基本料金のみ、下水道は対象外」期間や対象者、軽減額ほか注意ポイントをFP解説
東京都《水道料金》無償化「基本料金のみ、下水道は対象外」期間や対象者、軽減額ほか注意ポイントをFP解説
ニュース
【腰痛・ひざ痛】早める習慣・遅らせる習慣をチェック「下りの階段」は要注意、「適度な正座」は◎
【腰痛・ひざ痛】早める習慣・遅らせる習慣をチェック「下りの階段」は要注意、「適度な正座」は◎
健康
「むせやすい」「声が低くなった」50代以上の女性は老化のサイン!週2〜3回の「のどトレーニング」と「全身運動」で誤嚥性肺炎を予防<イラストで図解>
「むせやすい」「声が低くなった」50代以上の女性は老化のサイン!週2〜3回の「のどトレーニング」と「全身運動」で誤嚥性肺炎を予防<イラストで図解>
健康
兄がボケました~認知症と介護と老後と「第32回 兄はニコニコでした」
兄がボケました~認知症と介護と老後と「第32回 兄はニコニコでした」
連載
認知症予防専門「ひろかわクリニック」院長・広川慶裕医師
認知症予防専門クリニックが考案!たのしくできる認知症自己診断テスト|介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
ベージュのジャケットを着た女性
“介護中にもメイクは欠かせない”母親の介護を10年続ける女性が気づいた「人生は私が主役」、その後、母親に訪れた変化
暮らし
「家を子どもに残したくない」が約5割 「家を残すことが必ずしも子どものためにならない」という認識広がる【子どもを持つ親500人アンケート】
「家を子どもに残したくない」が約5割 「家を残すことが必ずしも子どものためにならない」という認識広がる【子どもを持つ親500人アンケート】
ニュース
病室のベッドとナース
《親が突然の入院…どうする?》いざという時に慌てないために 親が元気なうちから確認しておきたい持ち物リストや治療方針
暮らし
横倉クリニック院長の横倉恒雄さん
《腎盂がんが肺にも転移、ステージ4に》78歳の現役医師が闘病を通して語る生き様「がんや病気の治療はやる前からあれこれ考えず、そのときそのときで向き合っていけばいい」
暮らし
計算力を鍛える問題【5】(目標時間1分20秒)|介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
計算力を鍛える問題【5】(目標時間1分20秒)|介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
高齢だから歯周病で歯を失うは誤解!ハーバード大で予防医学を学んだ医師が推奨する<歯の健康を守る生活習慣>
高齢だから歯周病で歯を失うは誤解!ハーバード大で予防医学を学んだ医師が推奨する<歯の健康を守る生活習慣>
健康
うぐいす色の服を着た女性と白い服を着た女性
《介護疲れ顔から脱却!》骨格補正メイク専門家が教えるチークのテク くすみがちな肌にあっという間に血色感をプラス
暮らし
荒木由美子さん
《義母介護中の絶望》荒木由美子が語る「亡くなる確率は90%以上のがん」の疑いがあると診断を受けた経験 生き地獄の日々の末に訪れた“奇跡”と死の覚悟から学んだ「後悔しない生き方」
ニュース
家族の会話
《楽しみにしていたデザートを勝手に食べられていたら許せる?》哲学研究者が解説する“共同的分かち合い”とそれを拒む“貸し借りの呪い”
暮らし
うぐいす色の服を着た女性と白い服を着た女性
《介護中のメイク術》介護する人が明るくなれば周りの雰囲気も明るく…リップだけで華やかな印象になるコツを骨格補正メイク専門家が指南
暮らし

シリーズ

最新介護ニュース
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます!
新設情報!老人ホーム、介護施設、デイサービス
新設情報!老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介!
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ!
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ!
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで!なぜ聞こえにくくなるのか?聞こえの悩みを解決する方法は?専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。