食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
お餅のアレンジレシピ「コク旨！コンビーフ＆バター、さっぱり梅おかか和え」ほか15選
お正月気分が一段落したいま、「お餅が食べ切れない」「余ってしまった」という人も多いのでは？「ご飯に合うものはお餅にも合う！」と話す料理家の吉田愛さんに、のせるだけ、からめるだけ！簡単お餅のアレンジ…
2023.01.12 11:00
今晩の食卓に！「オクラ・めかぶ・なめこ」ほか”ねばねば食材”の時短・副菜レシピ9選
「オクラ」や「納豆」「もずく」「なめこ」など、”ねばねば”食材を使ったヘルシーな副菜の作り方を、3人の料理のプロに教えてもらった。美肌や健康にもいいねばねば食材は、食卓にもう一品欲しいときにぴったり。レ…
2023.01.10 11:00
博多の名物「もつ鍋」をおいしく作るポイント「新鮮な牛もつ、明太子を大胆に！」
本場福岡・博多では冬の風物詩となっている「もつ鍋」と、隠れた名品であるひと口餃子を使った「餃子鍋」の作り方を、九州黒太鼓・料理長の深澤さん教えてもらった。「餃子鍋」の方はとんこつラーメンでシメるん…
2023.01.09 11:00
広島名物「かき」の土手鍋＆ゆずこしょう鍋の作り方 かきをふっくら濃厚に仕上げるコツ
広島名物「かき」を使った鍋レシピを「銀座 かなわ」料理長・植木さんに考案してもらった。土手鍋は甘めのみそで濃厚に、ゆずこしょうはさっぱりと。それぞれ違った味が楽しめる。さて、今夜はどちらの鍋を作りま…
2023.01.08 11:00
奈良のご当地鍋「飛鳥鍋」の作り方 白みそと牛乳のまろやかなスープがポイント！
千年の歴史がある奈良のご当地鍋「飛鳥鍋」を、奈良育ちの別所史さんに教えてもらった。牛乳がベースになっている鍋なのだが、なんと奈良時代には乳製品がすでに存在していたんだとか。早速、歴史ある「飛鳥鍋」…
2023.01.07 16:00
「激ウマ鍋のお取り寄せ」森公美子さん、石原良純さんら食通の著名人おすすめ10選
全国には美味しい鍋が多数ある。でも全部まわるのは大変だ…。そんな思いを“家で”叶えるべく、食通たちが毎年プライベートでお取り寄せする“極上冬鍋”を一挙にご紹介。アツアツ鍋でちょっと贅沢なひとときを楽しん…
2023.01.07 11:00
今夜はぶりしゃぶ鍋！新潟・佐渡島の天然ぶりはとろける旨さ！作り方を名店の料理人が指南
「新潟・佐渡島は隠れたぶりの名産地」と教えてくれたのは、名店「佐渡の酒と肴 だっちゃ」の店主・きたむらさやかさん。12～1月が旬だという“ぶり”を使ったぶりしゃぶ鍋の作り方を教えてもらった。新潟の米を使っ…
2023.01.06 11:00
山梨名物「ほうとう鍋」を味わい尽くす！「豚キムチ風に味変、シメはカレー＆チーズで」
冬の食卓に欠かせない鍋ですが、最近ちょっとマンネリ気味…という方、山梨県のソウルフードである「ほうとう鍋」を味わってみませんか？山梨県出身の料理人・小林和也さんが、旬の野菜をどっさり使ったほうとう鍋…
2023.01.05 11:00
今が旬！”せり”が主役の「宮城・仙台せり鍋」レシピ 食感と野性的な香りがごちそう！
「冬になると仙台駅周辺の料理店では「せり鍋」と書かれた看板が多くなる」。と話してくれた三代目文治 日比谷本店の椿店長に、12～1月に最盛期を迎える仙台せりを使った「せり鍋」の作り方を教えてもらった。仙台…
2023.01.04 11:00
北海道のスープカレー鍋レシピ「みそ×スパイスが新感覚！シメは禁断のカルボナーラうどん」
冬の食卓に欠かせない鍋。いつもの味ではなく、ちょっと特別を味わいたいという方、北海道のご当地食材がたっぷり入ったスープカレー鍋はいかがですか？ 北海道を愛する名店の亭主が、家庭でも作りやすいレシピ…
2023.01.03 11:00
お正月のフードロスをなくそう！栗きんとんトースト、なますのバインミー、切りもちのケーキなどおせちを最後まで楽しむレシピ【まとめ】
おせちは、そのまま食べるのもおいしいですが、アレンジするのもまた一興です。余ったおせちを処分する…なんてことのないよう、おいしく食べきるアイディアをご紹介します。 20年以上にわたり小林カツ代さんの…
2023.01.02 11:00
おせちもいいけどカレーもね！レトルトカレーや市販のルーで作るカレーをもっとおいしくする裏ワザ【まとめ】
お正月のおせち料理は楽しみだけど、早々にこってりしたもの、刺激的なもの、そう、カレーが食べたくなっている人は案外多いかもしれない。そこで、手軽に自宅で楽しめる「レトルトカレー」や市販のルーで作るカ…
2023.01.01 11:00
きのこと麺のエスニック料理「しめじと鶏肉のフォー、えのきのパッタイ」ほかアレンジレシピ
きのこは旨み成分たっぷりでローカロリーなので毎日食べたいもの。エスニックの味わいにも実はきのこがぴったり。特有の風味や香りは、ナムプラーやオイスターソースともよく合って絶品です。料理家の今井亮さん…
2022.12.30 11:00
お餅を喉に詰まらせないために！高齢者も安心してお餅を楽しむヒント【まとめ】
この年末年始は、久しぶりに帰省する人も多いかもしれない。お雑煮などでお餅を食べる機会が増えるこの時期、毎年、お餅を喉に詰まらせてしまったというニュースが流れる。誰にでも起こりうることだが、高齢者は…
2022.12.28 16:00
おせちを華やかにするテク 縁起のいい飾り切りで映える「いり鶏」と盛り付けのコツ【まとめ】
お正月のおせち料理、今年はいつも料理を見栄えよく盛り付けてみませんか？材料の飾り切りや、グラスや器を使って重箱に詰める方法などをまとめました。 縁起のよい飾り切りでワンランクアップのいり鶏を作りまし…
2022.12.28 11:00
最新記事
猫が母になつきません 第469話「はれる」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.95「夫亡き後、共に暮らす姪っ子のこと」
ニュース
世界的な長寿研究の第一人者が指南する歳をとっても頭を元気に保つための方法「いつまでも挑戦を続ける」「ボランティアへの参加」
暮らし
「介護未満、健康以下」人気ブロガー・カータンさんほか介護のプロが教える高齢の親の異変に気付くサインとは？
暮らし
「我が母ながらカッコよかった」大人力を発信するコラムニストが綴る母の介護と看取りまでの物語｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」
暮らし
《家族のつながりが減るなかでは“きょうだい”が重要》世界的な長寿研究の第一人者が指南する老後に「支える関係」を築く方法
暮らし
血圧と血糖値を同時に下げるメソッドを医師が解説「起床後に飲んではいけないもの」ほか食事の鉄則8選【1週間献立付き】
暮らし
認知症の遠距離介護を“照明の使い方“でスムーズにする6つの工夫と対策「転倒や場所の勘違い予防にも」
連載
「ストレスがウイルスを増やす」「孤独が老化を促進する」世界的な長寿研究の第一人者が指摘する“社会的つながり”が“身体”に与える影響
健康
繰り返すこむら返りは病気の予兆の可能性も 「脊柱管狭窄症」や「糖尿病」との関連を医師が解説
健康
介護開始後の消費動向の変化と終活への備えについてデロイト トーマツ ファイナンシャルアドバイザリー合同会社と介護マーケティング研究所 by 介護ポストセブンが共同調査
レポート
累計契約者数は約1万4000人！利用者に寄り添い24年、「たとえ契約者が一人になってもサービスを続けたい」揺るぎない信念を貫く象印マホービン『みまもりほっとライン』の新たな挑戦【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.5後編】
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第49回 お着物の季節」
連載
「お米から謎の物体!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第61話
連載
「健康は他者とのかかわりにも影響を受ける」世界的な長寿研究の第一人者が解説する“社会的孤立”と健康の関係
暮らし
《医師が解説》こむら返り予防に効果的な食習慣 朝は「バナナと牛乳」、就寝前に１杯の水を
健康
見守りIoTの先駆け、象印マホービン『みまもりほっとライン』活況化する市場、どのように普及活動をするか「商品を見てもらいたい…地域包括支援センターなど回っています」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.5中編】
ニュース
夫婦の日常生活を発信し続ける理由《すみちゃんねる》「YouTubeは人生の記録、葬儀も配信したい」
暮らし
「心配症で暗い性格の自分が嫌」嘆く初老の男性にもうすぐ90歳の毒蝮三太夫がズバリ！アドバイス｜「マムちゃんの毒入り相談室」第77回
ニュース
こむら返りを防ぐカギは血流の改善 整形外科医が教える「ろっ骨を出した正しい姿勢」と「ろっ骨ウォーキング」
健康
IoTの先駆け象印マホービン『みまもりほっとライン』電気ポットでさりげなく親を見守るサービス誕生のきっかけとなった事件と大英断【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.5前編】
ニュース
《TBS安住紳一郎アナもプライベートでお見舞いに》林家ペー・パー子夫妻に向けられるエール 高齢者が起こした火災に多くの人が感じた”他人事じゃない”
ニュース
ふらつき・足腰の痛みを放置しない、転ばず元気に歩き続けるために。名医が教える1分体操「ひざ裏伸ばし」で、歩行時の着地痛を軽減
健康
《すみちゃんねる》60代の人気YouTuberが明かす壮絶介護生活「認知症のおばを20年介護して得たもの」
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します