年末年始に食べたい「冷蔵ピザ」実食ランキング!カリッとおいしく焼く方法をプロが指南
スーパーの冷蔵ピザコーナーには、ソースや具材にこだわったバラエティ豊かなピザが続々登場している。焼くだけで手軽な冷蔵ピザは、年末年始のパーティーシーズンにもぴったり。そこで、食のプロたちに実際に試食いただき、どの商品がおいしかったかランキング形式で発表します。
食べ比べたのは私たちです!
■中山秀明さん/フードアナリスト
食の分野に精通したフードアナリスト兼ライター。食に関する執筆をはじめ、テレビ番組や企業サイトのコメンテーターとしても活躍。
■細野沙也加さん/フードコーディネーター
『HITOOMOI』主宰。料理番組、料理動画サービスのレシピ制作、料理講師など活動は多岐にわたる。真似したくなる簡単な家庭料理が好評。
■相川沙矢香さん/『Pizzeria SOL』ピッツァ職人
世界初・女性ピッツァ職人だけの大会『PONTICORVO杯』の初代チャンピオン。自慢の一品は素材にこだわり抜いた「ピッツァ マルゲリータ」。
■赤荻一也さん/『和CUORE』オーナーシェフ
『World Pizza Games』で世界チャンピオンとなり以降5連覇を達成。母校の『国際テクニカル調理師専門学校』に国内初のピザ職人養成コースを開講。
採点方法
各品を6名(識者4名と編集スタッフ2名)で審査。それぞれ100点満点で採点し、全員の合計を人数で割り順位を出しています。表内の点数は、生地のもっちり度(もっちり)、生地のおいしさ(生地)、ソースのおいしさ(ソース)、チーズのおいしさ(チーズ)、具のバランス(具)を各10点満点で採点した6名の平均です。
※撮影は11月中旬に実施。価格は編集部調べです。
※コメントの(赤)は赤荻一也さん、(相)は相川沙矢香さん、(細)は細野沙也加さん、(中)は中山秀明さんを示します。
冷凍ピザ「バラエティ」部門ベスト10!
チーズカレー、ボロネーゼ、ツナマヨ、サーモンチーズ…。具やソースのオリジナリティーが光るジャンル。
「ボロネーゼは宅配ピザでも鉄板。みんなでワイワイ食べるのに、ピッタリの創作ピザです」(相)。
「ツナマヨや明太マヨは、おにぎりでも食べ慣れているので親しみやすいはず」(赤)。
「個性的なピザが多く好みは分かれそう」(中)。
【10位】伊藤ハム ラ・ピッツァシリーズ ラ・ビッツァサーモン&スモークチーズ(1枚/300円)
★食のプロ評価 55点 もっちり 6.3 生地 5.3 ソース 4.8
鮭フレーク感がちょい強めの個性派
【9位】伊藤ハム ピザガーデンシリーズ ピザガーデンてりマヨチキン(1枚/193円)
★食のプロ評価 61.6点 もっちり 5.8 生地 5 ソース 5.6
ほろほろチキンはOKだが、食べ飽き感も
【8位】伊藤ハム ボロネーゼ(1枚/204円)
★食のプロ評価 6.3点 もっちり 6.3 生地 5.2 ソース 6.5
粉チーズを足したいミートソース味
【7位】伊藤ハム チーズカレーピザ(1枚/204円)
★食のプロ評価 6.3点 もっちり 6.3 生地 5.5 ソース 6.2
スパイスが効いたカレーパンの味わい
【6位】伊藤ハム ピザガーデンシリーズ ピザガーデン ツナマヨコーン(1枚/193円)
★食のプロ評価 64.2点 もっちり 6.5 生地 5.2 ソース 6
ツナとコーンの最強タッグは間違いなし
「ぷちぷちコーンが食感のアクセント」(細)。「子供が喜ぶ味」(相)。「トマト、レタスをのせて食べるとさらに旨そう」(赤)。
【5位】伊藤ハム ピザガーデンシリーズ ピザガーデン 明太マヨ(1枚/193円)
★食のプロ評価 68点 もっちり 6.5 生地 5.8 ソース 6.1
明太子&のりの鉄板ジャパニーズピザ
「薄めの生地だがもちもち感もある。仕上げにのせるのりのトッピングがグッド」(中)。「餅をのせて食べてみたい」(細)。「もう少し明太子が増えるとうれしい」(相)。
【4位】日本ハム 石窯工房 直火焼きテリヤキチキン(1枚/321円)
★食のプロ評価 70.6点 もっちり 6 生地 5 ソース 6.4
大きめチキンが香ばしいごちそうピザ
「迫力あるチキンがまとう甘めのタレも◎」(相)。「チキンとマヨネーズが好相性。マヨの風味が強く男性や子供が好みそう」(細)。「テリヤキとマヨのWソースは、見ためより上品な味わい」(中)。
【3位】いなげや いなげやオリジナル 食卓応援セレクトナポリ風ミックスピザ(1枚/463円)
★食のプロ評価 72.8点 もっちり 6.3 生地 6.7 ソース 6.8
ナポリ系生地にソーセージの存在感が光る
「セミドライソーセージ、ベーコン、ピーマンの味がしっかり楽しめる」(相)。「もっちり系生地と旨みのあるソースでまとまりがよい」(中)。「セミドライソーセージが奥深い味わい」(赤)。
【2位】八社会 Vマーク グルメテーブル チーズたっぷりピザミックス (1枚/430円)
★食のプロ評価 73点 もっちり 6.2 生地 7 ソース 6.7
ソーセージとオリーブが個性を発揮
「伸びるチーズが好印象。商品名通りチーズ多めがポイント。ブラックオリーブとソーセージが満足度を上げる」(中)。「サクもちの生地がおいしい。シンプルで潔い一品」(細)。「少しチーズを抑えればソースと具材の存在感も出そう」(赤)。
【1位】ライフ ライフプレミアム もっちり生地の本格ピッツァ ミックス(1枚/473円)
★食のプロ評価 79点 もっちり 5.8 生地 6.8 ソース 7.7
味わいが奥深いペパロニが主役
「焼き上がったペパロニの舌触りがよく、他の具材との相性もバッチリ。盛り付けもきれい」(相)。「薄味ソースで具材の味が引き立つ。赤と緑のピーマンで、彩りと味に変化が」(細)。「チーズはややチープな感じがするがおいしさは充分」(中)。