年末年始におすすめ「冷蔵ピザ」マルゲリータBest10｜1位はモッツァレラチーズが贅沢な味！
スーパーの冷蔵ピザコーナーには、王道のマルゲリータがズラリと並んでいる。せっかく買っても味がイマイチだと悲しい…。そこで、本場の味を知る4人のプロたちに食べ比べしてもらいランキングを作成してもらった。本当においしい「冷蔵マルゲリータ」No.1が今日決まる！
食べ比べたのは私たちです！
■中山秀明さん／フードアナリスト
食の分野に精通したフードアナリスト兼ライター。食に関する執筆をはじめ、テレビ番組や企業サイトのコメンテーターとしても活躍。
■細野沙也加さん／フードコーディネーター
『HITOOMOI』主宰。料理番組、料理動画サービスのレシピ制作、料理講師など活動は多岐にわたる。真似したくなる簡単な家庭料理が好評。
■相川沙矢香さん／『Pizzeria SOL』ピッツァ職人
世界初・女性ピッツァ職人だけの大会『PONTICORVO杯』の初代チャンピオン。自慢の一品は素材にこだわり抜いた「ピッツァ マルゲリータ」。
■赤荻一也さん／『和CUORE』オーナーシェフ
『World Pizza Games』で世界チャンピオンとなり以降5連覇を達成。母校の『国際テクニカル調理師専門学校』に国内初のピザ職人養成コースを開講。
採点方法
各品を6名（識者4名と編集スタッフ2名）で審査。それぞれ100点満点で採点し、全員の合計を人数で割り順位を出しています。表内の点数は、生地のもっちり度（もっちり）、生地のおいしさ（生地）、ソースのおいしさ（ソース）、チーズのおいしさ（チーズ）、具のバランス（具）を各10点満点で採点した6名の平均です。
※撮影は11月中旬に実施。価格は編集部調べです。
※コメントの（赤）は赤荻一也さん、（相）は相川沙矢香さん、（細）は細野沙也加さん、（中）は中山秀明さんを示します。
冷蔵ピザ「マルゲリータ」BEST10
ピザの元祖といわれ、イタリア・ナポリでマルゲリータ王妃に献上したのが名前の由来。トマトソースの赤、モッツァレラの白、バジルの緑はイタリアの国旗にちなむ。
「凝縮されたトマトの旨み、チーズ、バジルソース、三位一体のおいしさがマルゲリータの魅力」（相）。
「シンプルながら個性があるので、好みで選ぶ楽しさも」（細）。
【10位】伊藤ハム ピザガーデンシリーズ ピザガーデンマルゲリータ （1枚／193円）
★食のプロ評価 61.7点 もっちり 6 生地 5.3 ソース 5
価格に勝るチーズ感 バジル＆ソースも安定のおいしさ
【9位】八社会 Vマーク グルメテーブル チーズたっぷりピザマルゲリータ (1枚／430円）
★食のプロ評価 65点 もっちり 5.3 生地 5.8 ソース 5.2
のせたてバジルの香りがフレッシュな味わいを演出
【8位】西友 みなさまのお墨付き もっちり発酵生地を楽しむ ピッツァ マルゲリータ （1枚／408円）
★食のプロ評価 65.5点 もっちり 6.8 生地 6.7 ソース 6
完璧なもっちり生地にセミドライトマトが光る
「生地のもっちり感がお見事！」（相）。「ごろっとしたセミドライトマトが特別感を演出。コクのあるソースは、後ひくおいしさ」（細）。「セミドライトマトの入ったソースが印象的で、全体がリッチな味わいに」（中）。
【7位】デルソーレ サミットオリジナル マルゲリータピッツァ（1枚／473円）
★食のプロ評価 65.8点 もっちり 7.3 生地 6 ソース 5
ソースが均一になればおいしさもUP
「耳が香ばしいふっくらタイプの生地。ソースにムラがあり味の濃淡が残念」(中）。「473円とお高めにしては印象に残らない味。もったいない」（赤）。「全体の塩気が強く具材の風味が消されている」（細）。
【6位】いなげや いなげやオリジナル 食卓応援セレクト ナポリ風マルゲリータピザ（1枚／463円）
★食のプロ評価 67.5点 もっちり 6.5 生地 6.7 ソース 6.5
香ばしい生地と甘めのトマトソースが秀逸
「パスタソースのようなトマトソースには、旨みと酸味を感じる。生地は宅配ピザのパン生地タイプ」（細）。「甘めのソースは万人ウケする味」（中）。「香ばしい生地とトマトソースが絶品！」（相）。
【5位】ライフ ライフプレミアム もっちり生地の本格ピッツァマルゲリータ（1枚／473円）
★食のプロ評価 68.3点 もっちり 5.5 生地 7 ソース 6.7
この値段でこの満足感は◎ ソースの量が惜しい
「生地とソースのバランスがいい」（細）。「チーズの味がいきています」（赤）。「値段と大きさはスゴイが、ソースの量とバジルの風味がイマイチ」（相）。「チーズとソースの量にムラがあり残念。バジル感も弱め」（中）。
【4位】伊藤ハム 至福のピッツァシリーズ 至福のピッツァマルゲリータ（1枚／452円）
★食のプロ評価 70点 もっちり 8 生地 6.2 ソース 6.7
とろ～っとチーズに濃縮トマトがアクセント
「チーズの伸びとトマトの濃縮感がおいしさの決め手」（相）。「トマトの素材感があり、厚めのもっちり生地は食べごたえ抜群」（中）。「トマトの酸味や爽やかさを感じる。ふわもち生地との相性もよい」（細）。
【3位】日本ハム 奏 マルゲリータスペシャリテ（1枚／321円）
★食のプロ評価 70.8点 もっちり 7 生地 6.2 ソース 6
ドライトマトの酸味と旨みが効いた格上の味
「旨みが豊かでチーズもコク深くリッチな味」（中）。「耳のもちもち感がおいしい。バジルソースの塩味が強くお酒に合いそう」（細）。「酸味を生かしたドライトマトが全体を調和」（赤）。「“スペシャリテ”の名の通り大人向き」（相）。
【2位】伊藤ハム マルゲリータピザ（1枚／236円）
★食のプロ評価 72.5点 もっちり 6 生地 6 ソース 6.3
200円台の価格に衝撃！ 全体のバランスが見事
「もっちもちのチーズが旨い！ この値段でこのレベルの商品を出すのは、店ではムリ」（赤）。「生地、ソース、チーズのバランスがよく、ふんわり香るドライバジルも◎」（細）。「懐かしいピザトーストの味。おいしかったけど、マルゲリータには遠い」（相）。
【1位】デルソーレ ゴールドラベル ちょっと贅沢なピザ マルゲリータ（1枚／841円）
★食のプロ評価 85点 もっちり 8.2 生地 8.3 ソース 7.8
もちもち生地にトマト、チーズ、バジルが躍る、これぞナポリピザ！
「モッツァレラの焼き上がりが白いのは本格的！ ソースと生地のバランスもベスト!」（相）。「圧倒的に生地がおいしい。マルゲリータには異色のブラックオリーブも印象的」（中）。「小麦の味を感じるもちもち生地に負けないモッツァレラ。高いけどおいしい」（細）。
おいしい焼き方徹底検証！
ほとんどの商品には、パッケージに複数の調理法が書かれている。代表的な3つの調理法を女性セブン編集部が試し、手軽においしく食べられる方法を探りました。
【◎】オーブントースター
時間、仕上がりともに合格点！
5分前後で完成。生地の風味もチーズの溶け具合もたった5分とは思えないレベル。焼きたてを食べるのがマスト！
【○】オーブンレンジ
味と食感はベストだが、時間がかかる
生地のサクもち感は完璧。噛むほど広がる旨みも最高だが、予熱から焼き上がりまで約20分。おいしさ重視の人向き。
【△】電子レンジ
早さはピカイチだが食感と味はイマイチ
2～3分で完成。蒸し焼きのようなベタッと柔らかい生地に。加熱ムラができやすいので半分の時間で前後の入れ替えを。
ちょい足しでもっとおいしく！
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★ソーセージでパンチをプラス！
「シンプルなピザにスモーキーで旨みの強いソーセージを合わせると、全体の味が引き締まり味わいアップ」（細）
★マルゲリータはアレンジのしやすさNo.1
「具が少なくアレンジ向き。皆で1枚のピザにそれぞれ好きな具をトッピングして焼くだけで、盛り上がる!」（赤）
★魚介やクセあり野菜はジェノベーゼ
「単独では単調な味わいのジェノベーゼですが、たこやいかなどの魚介、香りの強いセロリを合わせると格上げに」（細）
★玉ねぎやコーンは食感のアクセント
「スライス玉ねぎには重めの味をライトに、具の香りをマイルドにする効果も。甘みのあるコーンは子供にも人気」（細）
撮影／武井メグミ、玉井幹朗
※女性セブン2023年1月1日号
https://josei7.com/
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