「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
乾麺の冷やし中華Best10「チンしても氷が残ってる!?」話題の麺も実食レポート
乾麺の冷やし中華は、はおいしいうえに常温保存できる優れモノ。生麺にも負けない本格的な歯ごたえと、お店のようなたれで、どの商品もハイレベルな味わい。食のプロが乾麺の冷やし中華をガ…
2022.08.15 11:00
スーパー・コンビニで手軽に買えるお総菜の冷やし中華Best10｜1位は名店監修の逸品
買ってすぐに食べられるのが魅力の“お惣菜系・冷やし中華”。スーパーやコンビニの人気商品を食のプロが実食＆採点して、ベスト10を発表します。具材の豪華さ、時間がたってもおいしい麺など…
2022.08.12 11:00
プロが実食！市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10「1位は濃厚なゆず香る贅沢な味わい」
冷たい麺にたくさんの具材がのった冷やし中華は、暑い時期にぴったり。特にコクのあるごまだれは人気だ。そこで、市販の冷やし中華の『蒸し麺・生麺のごまだれ』を食のプロが実食して採点を…
2022.08.11 11:00
冷やし中華ランキング・醤油だれBest10 1位は酸味と濃厚なごま風味が最上級！
つるっとした麺と、さっぱりしたたれ、野菜や肉ものって一皿で満足感たっぷりの冷やし中華は、夏の定番。お手軽に作れる蒸し麺から袋麺、お惣菜と実はその種類は数え切れないほど。「市販品…
2022.08.09 11:00
食の悩みを抱える人も楽しめるデザートが購入できるオンラインショップがオープン
「噛む力が弱くなってしまった」「食が細くなってしまった」「アレルギーがある」などの悩みを抱えている人に向けのオンラインデザートショップがオープンした。 トーニチ株式会社（代表取締…
2022.07.28 07:00
小麦粉の値上げで高まる「米粉」の需要と可能性！元農林水産大臣は「米粉は救世主」と明言
ロシアによるウクライナ侵攻により、世界各地で“コムギショック”が起きている。日本でも6月20日納品分より、いよいよ小麦の値上げが始まった。そんななかで注目されている「米粉」は、実は日…
2022.07.22 11:00
コンビニで話題の豆腐バーって？ たんぱく質補給に手軽なスティックバー実食レポート
今コンビニでスティックバータイプの商品が活況。たんぱく質を手軽に摂れるのでシニア世代にもおすすめだ。ブームの先駆けとなったサラダチキンバーに次いで最近は豆腐を使ったものが登場し…
2022.07.01 11:00
電子レンジで10分！青梅で簡単「梅シロップ」の作り方 お手軽梅ジャムほかアレンジレシピ
「通常は最短でも漬けて1～2か月、梅のエキスが出るのを待ちますが、電子レンジの加熱機能を使えば、短時間で抽出できます」。と教えてくれたフードコーディネーターの大友育美さんに、電子レ…
2022.06.24 11:00
食中毒に注意！意外と知らない身近な野菜・果物の天然毒やアレルギー物質【まとめ】
ジメジメとした梅雨、食中毒が気になる季節だ。時間が経過した食べ物や、肉類などにも注意が必要だが、意外と知られていないのが、野菜や果物の天然毒だ。実は毎年、野菜で食中毒が起きて起…
2022.06.15 13:00
カップ焼きそばにちょい足しすると旨い！と話題の食材を調査 味の王者は「キムチ！」
カップ焼きそば愛好家たちが味変を楽しむために、ちょい足しをするのがSNSで話題になっている。そのちょい足しで、どれほど味が変化し、美味しくなるのか調査してみた！ 3人の食のプロが実…
2022.05.31 11:00
冷凍焼きそばベスト8位 1位は「あんかけの甘酸っぱく尖った味がプロに刺さった」
時短で手軽に、でき立ての味わいが楽しめる冷凍焼きそば。スーパーはもろちん最近ではコンビニも力を入れている注目ジャンルだ。種類も多くなっている冷凍焼きそばを、食のプロ3人に実際に試…
2022.05.27 11:00
カップ焼きそば「バラエティ味」BEST6！麺と一緒に野菜も摂れる超ラクワザもご紹介
カップ焼きそばはいま、袋麺に迫る勢いで日々進化をしている。味もソース、塩にとどまらない豊かなラインナップだ。そこで、食のプロたちにいろいろな味のカップ焼きそばを実食してもらいラ…
2022.05.25 11:00
カップ焼きそば塩味Best6 1位は満場一致で赤穂の塩！ ちょい足しの裏ワザも
ソースに次ぐ定番の塩味。数多くある商品の中から、どの商品が本当に美味しいのか、食のプロ3人に実食してもらいランキングを作成。さらにカップ焼きそばをおいしく作る裏ワザも教えていただ…
2022.05.21 11:00
カップ焼きそば“ソース味”最新ランキング！プロがガチンコ採点！1位は 「食感とアイディアがいい」
カップ焼きそばはいま、袋麺に迫る勢いで進化中だという。それは本当なのか？ 3 人のプロに実際に食してもらい、さらにランキングを作成してもらった。今回試食してもらったのは、激戦の「ソ…
2022.05.19 11:00
自家製ヨーグルトドリンクのアレンジレシピ「豚汁がまろやか、たらこパスタが濃厚に」
酸味が苦手な人にも摂りやすいと話題の”自家製”飲むヨーグルト。シンプルな味の手作りヨーグルトは、ドレッシングや汁物、スイーツなど料理にも幅広く使える。そこで、料理研究家でありヨー…
2022.05.13 11:00
最新記事
末期がんの母と向き合ったコラムニストが“非日常”の渦中で危うく陥りそうになった罠とは｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.7
暮らし
フランスベッド、日本初の介護用ベッドのレンタル事業を始めた理由と歴史「12年目に逆境からの挑戦【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.6前編】
ニュース
アクティブシニアの美と健康に《ノルディックウォーキング》ブーム再燃「-20才若く見える」歩き方を専門家が解説
健康
週刊脳トレ｜一部が隠れてバラバラになった言葉は何？「カット熟語」
連載
日本初「薬やめる科」外来の断薬専門医が教える降圧剤のやめ方・減らし方
健康
《ノルディックウォーキング》新たな魅力「半年で17kgのダイエットに成功」人気講師に学ぶ手軽な始め方
ニュース
猫が母になつきません 第477話「たちいち」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.103「暗中模索の日々」
ニュース
《今冬のヒートショック対策家電2選》高齢者はとくに注意！脱衣所やトイレに最適な暖房機器の選び方を家電の達人が解説
暮らし
81歳おじいちゃん医師が伝授「幸福な老後を迎える」8つの極意と「健康診断で見逃してはいけない」4つの重要項目
暮らし
シニア世代の意識調査「現在の楽しみ、1位は旅行」「生まれ変わっても今の夫と結婚したい」女性60％、男性71％と男女差も
レポート
認知症の母が暮らす実家が停電！困った息子が暗闇の中で母と笑い合った夕食時「新たに購入を決心したアイテム」
連載
その腸活、逆効果かも？腸年齢を老化させないために知っておきたい「やってはいけない腸活習慣」【専門家解説】
暮らし
《火事を乗り越えて》林家ペーさん84歳が貫く「生涯一芸人」 元マネジャーの68歳ライターが新年に学んだ「生き方」
ニュース
「脂質を控えていた母が脂肪肝？原因究明」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第65話
連載
60代以上の94.5%が「ネットショッピング経験あり」求めているのは「安さ」と「配送の速さ」＜アンケート調査＞
レポート
便秘やガスの変化は「腸年齢」低下のサイン？腸内環境を悪化させる日常習慣を専門家が解説
暮らし
お茶に“ちょい足し”で冷え症対策！身近な食材で作る「飲む薬膳」レシピを国際中医師が伝授
暮らし
望む暮らしを支える介護付有料老人ホームが開設【埼玉県・春日部市】
サービス
室内で凍死も？「低体温症による死者は8割が65才以上」高齢者は特に注意したい体温の調整や対策を専門家が解説
暮らし
高級感と安心感を兼ね備えた介護付有料老人ホームが開設 【東京都・国分寺市】
サービス
週刊脳トレ｜指定されたグループの数字だけを足して！「仲間集め計算」
連載
障害のある母が施設入所後「迎えに来て！」と繰り返す…久々に面会した母の姿に驚いた娘の新年の願い
暮らし
国際中医薬膳師が教える＜温活スープレシピ24選＞「かぼちゃのみそ汁」「まいたけサンラータン」で冷え対策
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します