「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
介護食はどこで売っているの？売り場や種類、食べ方を徹底リサーチ【栄養士監修】
介護が必要な人にとって大切な栄養源となる「介護食」は、イチから作ろうとすると意外と手がかかるもの。そこで注目したいのが市販の介護食だ。どこで売っているのか、どんな種類があるのか…
2022.11.02 07:00
さつまいも「紅あずまと紅はるかの違いは？」ほくほく？ねっとり？品種ごとの食感の違いや甘い芋の見分け方
江戸時代から愛される秋の味覚、さつまいも。品種改良が重ねられ、現在の主要品種は約60種にもおよぶ。品種によって味も食感も個性はさまざまだ。そこで、人気6品種の特長と合う調理方法、食…
2022.10.25 11:00
毎日飽きない！【納豆】ちょい足しアレンジ13選「アボカドで濃厚に、柴漬けでカリッと！」
納豆は、栄養価も健康効果が高いのでいつも食べたいもの。でも、毎回同じ食べ方では飽きがち。そこで、ちょい足し食材で味変してみませんか。食のプロおすすめの13品を紹介します。どんな味…
2022.10.19 11:00
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「ひきわり納豆」はやわらかでシニアにもおすすめ！注目の納豆を食のプロがランキング
毎日でも食べたくなる納豆は、さまざまな種類のものが売り場に並んでいる。そこで人気の納豆ジャンル、和えやすくアレンジ料理に重宝する「ひきわり納豆」、豆の産地にこだわった粒ぞろいの…
2022.10.16 11:00
食のプロが「納豆」Best5を判定！「1位は秋田のふっくら中粒、北海道富良野の大粒」
納豆は栄養豊富な日本が誇るスーパーフード。できるだけ毎日、おいしく食べたいもの。大き目めの大豆を使って食べ応えのある「中粒＆大粒納豆」は、根強い人気がある。そこで、食プロが数あ…
2022.10.14 11:00
納豆食べ比べランキング！極小粒・小粒納豆Best7「1位は北海道産大豆の香りと旨みが濃厚！」
安価で栄養満点！古くから日本人のご飯の友として愛されてきた納豆。「味なんてどれも同じでは…？」と思っていたら、大違い。粒の違いや食感、香り、たれなど本当にバラエティ豊か。ご飯にほ…
2022.10.12 11:00
99才の元気おじいちゃんも働く青森にんにく農家が教える極旨レシピ5選とおいしいにんにくの見分け方
ぐずついたお天気や季節の変わり目で体調を崩しがち。そんなときにおすすめなのがスタミナ満点のパワーフード「にんにく」だ。にんにくを知り尽くしたにんにく農家のみなさんに、おいしいに…
2022.09.21 11:00
市販のルーで本格カレーを作るコツ「溶かす温度は80℃、鍋肌のこびりつきで香ばしさUP」
市販のルーでカレーをもっとおいしく作るコツを、カレーを知り尽くした専門家の方に教えてもらいました。簡単・手軽に味わいがアップするコツを伝授。なんとなく作っていた方は必見です。ま…
2022.09.01 11:00
グルテンフリー・小麦粉不使用のカレールーは美味しいの？食のプロが実食ランキング
おうちで作るカレーには「小麦粉がたっぷり入っているのでダイエット中には遠慮を…」と考えていませんか。原料に小麦を含まないグルテンフリーのカレールーがあるんです。小麦粉のかわりに米…
2022.08.29 16:00
4人のカレーマニアが選んだ”ペースト”カレー7選「1位はプロも驚くバターチキン」
今、流行中のスパイスカレー。おうちでも作りたい人におすすめなのが、ペースト状のカレールー。スパイス強めの商品が多く、小麦粉を使っていないものも。そこで、「ペースト」カレールーを…
2022.08.26 11:00
カレーのルー・フレーク＆パウダータイプおすすめBest10「固形よりも低カロリー」隠し味も伝授
おうちでカレーを作って食べたいけれど、カロリーが気になる…そこでおすすめなのが『フレーク＆パウダー』タイプのカレールー。油分が少ないものが多く、固形ルーに比べて低カロリー。使う量…
2022.08.24 16:00
市販のカレールー・固形タイプはどれが一番旨いのか？食のプロがランキング10選
間違いなくおいしいカレーが手軽に作れる、市販のカレールー。誰もが知ってる超定番から、いまどきスパイス系まで年々種類も豊富に。そこで、使い勝手抜群の「固形ルー」のベスト10を発表し…
2022.08.22 11:00
乾麺の冷やし中華Best10「チンしても氷が残ってる!?」話題の麺も実食レポート
乾麺の冷やし中華は、はおいしいうえに常温保存できる優れモノ。生麺にも負けない本格的な歯ごたえと、お店のようなたれで、どの商品もハイレベルな味わい。食のプロが乾麺の冷やし中華をガ…
2022.08.15 11:00
スーパー・コンビニで手軽に買えるお総菜の冷やし中華Best10｜1位は名店監修の逸品
買ってすぐに食べられるのが魅力の“お惣菜系・冷やし中華”。スーパーやコンビニの人気商品を食のプロが実食＆採点して、ベスト10を発表します。具材の豪華さ、時間がたってもおいしい麺など…
2022.08.12 11:00
プロが実食！市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10「1位は濃厚なゆず香る贅沢な味わい」
冷たい麺にたくさんの具材がのった冷やし中華は、暑い時期にぴったり。特にコクのあるごまだれは人気だ。そこで、市販の冷やし中華の『蒸し麺・生麺のごまだれ』を食のプロが実食して採点を…
2022.08.11 11:00
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介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
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切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
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