スーパー・コンビニで手軽に買えるお総菜の冷やし中華Best10｜1位は名店監修の逸品
買ってすぐに食べられるのが魅力の“お惣菜系・冷やし中華”。スーパーやコンビニの人気商品を食のプロが実食＆採点して、ベスト10を発表します。具材の豪華さ、時間がたってもおいしい麺など各社の企業努力に注目！
私たちが食べ比べました
■銀座「萬福」店主 久保英恭さん
大正時代から続く中華料理店の三代目店主。人気メニュー「冷やしそば」は多い日で1日200食以上作る。
■料理研究家 みないきぬこさん
作りやすく栄養バランスもいいレシピが好評。著書に『冷たい麺の本』（エイ出版社）があるほど麺好き。
■冷やし中華研究家 竹下栄吾さん
年間通して冷やし中華を食べ歩き、その数ざっと1600軒。食べ比べの成果はインスタグラムで発信中。
■料理研究家 ロー・タチバナさん
料理雑誌編集長を経て現在は独創的な料理を数多く発信中。著書に『悪魔のカンタンごはん』（エイ出版社）他。
採点方法
各商品を識者4名で審査。「麺のおいしさ」「タレのおいしさ」「全体のバランス」（スーパー・コンビニ部門は「具のおいしさ」も追加）をそれぞれ10点満点で採点し、各平均点の合計を「総合的なおいしさ」として順を出した。
※商品リニューアル等によりパッケージが変更の場合もあり。グラムは麺のみ。価格はすべて編集部調べ（7月3日現在）。
※評価コメントは、（久）は久保英恭さん、（み）はみないきぬこさん（竹）は竹下栄吾さん、（ロ）はロー・タチバナさんです。
冷やし中華「スーパー・コンビニ部門」ランキング
【10位】イオン トップバリュ 6種具材のたっぷり冷し中華 429円
●食のプロ評価 22.8点 麺5.5 たれ5.3 具6.5 バランス5.5
マイルドなたれで酸味が苦手な人向け
（み）たれが甘く酸味がもう少しほしい。麺はツルツルだがコシが足りない。（竹）くらげは素晴らしい。（ロ）酸味と甘みのバランスがいい。チャーシューの味が濃いめ。
【9位】ローソン 冷し中華 497円
●食のプロ評価 23.1点 麺5.8 たれ5.3 具6.0 バランス6.0
やや甘めのたれがパンチ不足
（ロ）たれに個性がなく物足りない。（竹）ちょっと甘い。チャーシューが◎。（み）全体的にマイルドな感じ。麺もツルツルですすりやすい。もう少し酸味、香りがほしい。
【8位】Vマーク 8品目具材の 冷し中華 430円
●食のプロ評価 23.4点 麺5.8 たれ5.5 具6.3 バランス5.8
独特の酸味は好みが分かれそう
（久）きくらげの食感がよい。（み）酸味が感じられて好みの味。断面が四角い麺はエッジがきいていて食感がいい。（ロ）たれに柑橘系の独特な酸味がある。
【7位】ファミリーマート 炙り焼チャーシューの冷し中華 498円
●食のプロ評価 24.0点 麺5.8 たれ5.5 具6.5 バランス6.2
目玉のチャーシューは香りがもう一歩
（み）たれには酸味があるが甘みも感じる。チャーシューはやさしい味付け。（ロ）チャーシューが意外とチープ。炙りの香りがしない。
【6位】ファミリーマート ごまだれ冷し中華 498円
●食のプロ評価 24.3点麺6.3 たれ5.8 具6.0 バランス6.2
ジャンル唯一のごまだれはさっぱり食べやすい
（み）ごまの香ばしさとツルツルの麺が絡みあって食べやすい。きゅうりがいい箸休めに。（ロ）ごまの香りはいいがもう少しすりごまのテクスチャーがほしい。
【5位】デリモ 具沢山の本格冷し中華 429円
●食のプロ評価 24.5点 麺6.1 たれ5.3 具6.5 バランス6.6
しいたけ、メンマなど他にはない具が楽しい
（ロ）香りが強めの酢を使っているようで本格的な味わい。（竹）たれが甘すぎだがコスパを考えたら悪くない。（み）酸味がとんでマイルド。具だくさんで冷やしラーメンに近い感じ。
【4位】セブン-イレブン さっぱり醤油 スープの冷し中華 561円
●食のプロ評価 25.8点 麺6.3 たれ5.9 具6.8 バランス6.8
酸味がしっかり、バラエティ豊かな具で飽きない
（み）酸味がしっかりしていておいしい。具だくさんでもやしのシャキシャキ感が心地いい。（竹）酸味強め。くらげが素晴らしい。（ロ）酢の香りが少し強めだが、具が多く食べ飽きない。
【3位】グローバルフーズ 本格麺 ツルツル喉ごしのいい冷し中華 醤油 430円
●食のプロ評価 26.3点 麺7.0 たれ6.5 具6.3 バランス6.5
麺のクオリティは他の追随を許さず
（竹）麺の味がいい。具をもう少し足せばなおよし。（ロ）麺の表面が少しザラッとしてたれの絡みがいい （み）たれの酸味と甘みのバランスがよく他にはないすっきり感。麺もコシがある。
【2位】石倉製麺所 麺屋 冷やし中華 429円
●食のプロ評価 27.0点 麺6.2 たれ6.8具7.0 バランス7.0
まるでお店で食べるチャーシュー
（み）チャーシューは味がいいし細切りで麺とのなじみがいい。酸味のきいたたれもおいしい。（ロ）チャーシュー以外は平均点だがすすめるならこれ。（竹）バランスは悪くないがオーソドックスで個性がない。
【1位】デリモ 横浜大飯店監修 叉焼涼拌麺 513円
●食のプロ評価 28.1点 麺6.3 たれ6.5具8.3 バランス7.0
チャーシュー、えび、小柱…具の豪華さは圧巻
（久）くらげ、チャーシュー、小柱など具に高級感あり。（ロ）紅芯大根やくらげ、えびなど、具材は他を圧倒するリッチさ。（竹）具はとてもよい。たれ、麺は普通だがトータル的にはバランスがいい。（み）酸味もしっかりきいていておいしい。
【プロのテク】目先を変えるなら“お刺身”で「贅沢冷や中」
「スーパーでお買い得なお刺身を見つけたら冷やし中華にトッピング。他に具がなくても一気に豪華になります。醤油だれがおすすめ」と竹下さん。さらに「具だけビールのお供につまんで、〆に麺を食べると、一皿で2度楽しめます（笑）」という。タイなど白身魚がおすすめ！
撮影／鈴木江実子
※女性セブン2022年8月11日号
https://josei7.com/
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