公開日:2023.09.07｜レシピ
いろんな具材を肉で巻く【肉巻き】！「厚焼き玉…
くるくると巻くだけで、肉と具材のおいしさを無限に引き出す「肉巻き」。“そこに具材があるかぎり”、新たな味を生み出すポテンシャルの高さが魅力です。料理研究家の島本美由紀さんがアイデ…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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レシピの記事
786件（16－30件）
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
公開日:2023.09.05｜レシピ
中華の名店・赤坂離宮の総料理長に学ぶ最高の炒…
老舗中華店「赤坂離宮」の総料理長が、今回特別に家庭でも用意できる材料を使った炒飯レシピを2つ考案してくれた。作る際のポイントも詳しく教えてくれたので参考にしながら、是非作ってみて…
公開日:2023.09.04｜レシピ
田中律子さんの健康美を支えるキヌアサラダ「ナ…
“りっちゃん”の愛称で親しまれている田中律子さん（52）。テレビ番組の徳光和夫さんとのバス旅などで見せる細やかな気配りや明るい性格で人気を博している。2012年から沖縄と東京の2拠点生活を…
公開日:2023.09.03｜レシピ
全卵＋卵黄が黄金色の決め手！お笑い芸人・別府…
「事務所の先輩・有働由美子さんにも手料理を振る舞った」と話すのは、お笑い芸人で調理師免許も持っているエイトブリッジ・別府ともひこさん。ホテルの中華レストランで働いていた経験もある…
公開日:2023.09.02｜レシピ
中尾ミエさんの美と健康の秘訣は朝食！20年続け…
中尾ミエ（77）さんは、1962年に『可愛いベイビー』で歌手デビュー以来、舞台やドラマなどでも活躍し、バラエティー番組など多方面で活躍している。芸能界の第一線で活躍し続ける中尾さんは…
公開日:2023.09.01｜レシピ
チャーハン栄養士が検証！おいしい炒飯の作り方5…
簡単でがっつり食べられる料理の定番といえば、“炒飯”。冷蔵庫にあるものでパパッと作れるからこそ、「お店の味にはかなわない」と思っていませんか？ そこで、中華街で修業経験もある管理…
公開日:2023.08.31｜レシピ
自称“健康オタク”の俳優・野村真美さんが辿り着…
俳優の野村真美さん（58）はドラマ『渡る世間は鬼ばかり』（TBS系）シリーズに、四女・葉子役で出演し、舞台や映画など数々の作品に出演するなど活躍し続けている。細身でシャープな印象の野…
公開日:2023.08.27｜レシピ
お酢とトマトの相乗効果で疲労回復！「何個でも…
お酢には疲労回復効果があり、連日の猛暑でダメージを受けた体におすすめです。そこで、酢と相性の良いトマトを使ったレシピをご紹介！トマトにも疲労回復があるので相乗効果が期待できます…
公開日:2023.08.26｜レシピ
熱を加えたトマトにお酢をプラスして！管理栄養…
連日の酷暑に体力も食欲も落ちていませんか。そんなときは、トマト＆酢を組み合わせた料理がおすすめです。トマトには、疲労回復・食欲増進・美肌・風邪予防などの健康効果があり、お酢には…
公開日:2023.08.25｜レシピ
パスタ・そば・うどん・冷製おかずトマトとお酢…
トマトは、リコピン（抗酸化作用）、クエン酸（疲労回復・食欲増進）、カリウム（高血圧予防）、ビタミンC・E（美肌・風邪予防）、食物繊維（肥満予防・便秘解消）など驚くほど栄養豊富。お…
公開日:2023.08.24｜レシピ
トマト×酢の健康パワーに注目！「免疫力向上」な…
「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトはさまざまな病気を防いでくれる栄養たっぷりの野菜。そこに酢を合わせることで、健康効果がパワーアップ！料理家の…
公開日:2023.08.22｜レシピ
暑さを吹き飛ばす！モロッコのタジン鍋、台湾の…
鍋は寒い季節に食べるもの？いえいえ、世界の暑い国では鍋料理が通年の定番メニュー。世界各国の料理にくわしい、旅する料理家の口尾麻美さんが暑い国の鍋料理のレシピを紹介してくれました…
公開日:2023.08.20 / 更新日:2023.08.21｜レシピ
「ポリ袋で簡単アボカドスープ、スパイスで発汗…
猛暑の折、1日中エアコンをつけた室内にいるせいで、体が冷えていませんか？ 冷たいものばかり口にしがちな夏ですが、温かいスープで体を内側から温めて元気をチャージ！消化吸収のいいスー…
公開日:2023.08.19｜レシピ
旬の食材で冷え取り！夏の鍋レシピ5選「レモンし…
連日の猛暑に体調を崩していませんか。料理研究家で薬膳師の石澤清美さんが夏バテを解消して体の芯から温める「鍋料理」のレシピを考案してくれました。エアコンの効いた室内で縮こまった体…
公開日:2023.08.18｜レシピ
早見優さんが教える「夏色のサンラータン鍋」夏…
昨年、歌手デビュー40周年を迎えた早見優さんは、ワインエキスパートやフィットネのインストラクター認定資格を持つなど多才で、各方面で大活躍中！そんな元気いっぱいの早見さんが暑い夏を…
2023.10.02｜食事
発酵食品はダブルで摂取が◎食べ合わせランキング「かつお…
2023.10.02｜予防法
死ぬ間際まで元気でいたい！ホルモンを制する者が老化を…
2023.10.02｜シリーズ
週刊脳トレ｜この四字熟語は何？「カット熟語」に挑戦し…
2023.10.01｜レシピ
不調対策に！野菜を発酵食品＆調味料で簡単浅漬けに｜「…
2023.10.01｜知恵
高齢者の「できない」を「できる！」に変える自立支援の…
2023.10.01｜シリーズ
猫が母になつきません 第375話「民間救急」
2023.09.30｜知恵
猫＆犬の性格がわかる！肉球占い「ハート側はかまってち…
2023.09.30｜介護施設
“視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚”五感の刺激で心も体も元…
2023.09.30｜食事
発酵食品の健康効果を学ぶ「ナタデココも発酵食、きゅう…
2023.09.30｜生き方
92才介護職員、91才海女文化伝承者 90代で働き続ける女…
2023.09.29｜知恵
「途切れた生命線の意味とは？」業界騒然の新解釈と話題…
2023.09.29｜知恵
全国パワースポット温泉ガイド「今年イチ金運が強いのは…
2023.09.29｜シリーズ
認知症の母の“推し”は舟木一夫 息子がコンサートに連れ…
2023.09.28｜レシピ
老舗漬物店の人気商品を自宅で再現！「きゅうりのパリパ…
2023.09.28｜生き方
「99才のパッチワーク作家」「94才の佃煮屋の看板娘」【9…
2023.09.28｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第217回…
2023.09.27｜知恵
「ますかけ線=成功者」「生命線が長い=長寿」のウソ・ホ…
2023.09.27｜シリーズ
「慢性膵炎と戦う母の密かな抵抗」NO老いるLIFE～母と娘…
2023.09.27｜レシピ
レンチン3分「自家製なめたけ」の作り方＆アレンジレシピ…
2023.09.26｜知恵
介護帰省の交通費は工夫次第で節約できる！「飛行機は介…
2023.09.26｜レシピ
京都の老舗漬けもの店が教える「ゆず入り大根千枚漬け」…
2023.09.26｜知恵
介護しやすい部屋とは？暮らしの中で「やめるべき」8つの…
2023.09.25｜レシピ
”きのこ”の作り置き＆時短レシピ「みそやぽん酢漬、オリ…
2023.09.25｜予防法
「毎朝5分の新習慣、3か月で体重3kg減！」掃除×筋トレで…
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお…
老人ホーム（高齢者施設）の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
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