食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
長寿研究の第一人者は「栄養の“量”ではなく“質”に注目」 少量でもしっかり栄養を摂れる“栄養素密度の高い食べ方”の工夫
健康寿命を伸ばすためには、必要な栄養を食事から摂り続けることが重要だ。しかし、年齢を重ねて食が細くなると、栄養が不足し、体力や筋力の低下につながってしまう。そこで、『食が細くなってきたら！ 少食でも…
2025.12.19 11:00
お口の健康を守る《オーラルフレイル》予防策「入れ歯を外したまま食事を続けるのはNG」理由を管理栄養士が解説
お口の健康状態が弱った「オーラルフレイル」に要注意だ。管理栄養士の川鍋瞳さんが高齢者の栄養相談を受ける中で、最近気になるのが「義歯をつけずに食事をする高齢者が多く、オーラルフレイルの懸念も…」。全身…
2025.11.26 23:00
《世界骨粗鬆症デー》骨の健康に欠かせない3つの栄養素、食事の摂り方や骨を元気にするレシピを管理栄養士が指南「高齢者女性は特に注意！」
10月20日は世界骨粗鬆症デー＊。厚生労働省の「患者調査」（令和5年）によると、骨粗鬆症（こつそしょうしょう）の患者数は138万人を超え、女性130万9,000人、男性7万8,000人と、女性が圧倒的に多い。高齢女性は…
2025.10.20 16:00
高齢者が食べやすい《やわらかおせち料理》2026年版おすすめ5選｜食べ方の注意ポイントを管理栄養士が解説
お正月の食卓に欠かせないおせち料理だが、「噛みにくい」「飲み込みにくい」といった理由で、食べるのをためらう高齢者も少なくない。そこで高齢者にも食べやすく、やわらかく仕上げた2026年版のおせちを編集部…
2025.10.18 07:00
2日目のカレーに大発生《ウェルシュ菌》による食中毒の予防と対策「煮込み料理やとろみのついた介護食の温度管理に要注意」【管理栄養士解説】
「暑さが落ち着いてくる秋は、『涼しいから冷蔵庫にしまわなくても大丈夫』と、食材の温度管理や衛生管理が甘くなりがちです」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。梅雨や夏に並び、秋も食中毒は多い時期だという。とく…
2025.09.22 11:00
旬のサンマがおいしい季節だが高齢者は《秋の食中毒》に要注意！調理や保存のポイントや対策を管理栄養士が解説
ようやく暑さが和らいてきたが、涼しくなってきたこの季節こそ、「食材の衛生管理や温度管理に注意して」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。夏の暑さで免疫力が落ちている高齢者はとくに食中毒にかかりやすくなると…
2025.09.21 11:00
高齢者こそ《ごま油》を活用しておいしく減塩、低栄養の予防に！戻り鰹のごま油漬け・アレンジレシピ付き【料理研究家＆管理栄養士・沼津りえさん】
「ごま油」は、ごまの種子から得られる健康的な植物油。「高齢者こそ、良質な油として、普段の料理にごま油を積極的に取り入れてほしい」と、料理研究家で管理栄養士の沼津りえさんは話す。ごま油の活用方法や夏の…
2025.09.03 11:00
高齢者が陥りがちな《秋バテ》の原因は低栄養かも？ 予防と対策を管理栄養士が指南「年だからそんなに食べなくてもいい」は間違い
猛暑を乗り越えようやく暑さが少しずつ和らいできたこの時期、なんとなく不調を感じている。そんな状態は「秋バテ」とも呼ばれ、とくに高齢者は注意が必要だ。秋バテの症状には、低栄養が大きく関わっているとい…
2025.09.02 16:00
牛乳は他の食品と一緒にとると健康効果UPも どんな食品と組み合わせるといい？期待される効果を医師が解説
牛乳は主要な栄養素が豊富に含まれる単体でも優秀な食品だが、他の食品と組み合わせるとさらに健康効果が増すと話すのは、『医師が教える長生きする牛乳の飲み方』（アスコム）を上梓した、精神科医の和田秀樹さ…
2025.08.02 07:00
《飲む時間帯によって効果は異なる》牛乳のメリット「朝は快眠、昼は筋肉、夜は骨」 和田秀樹医師がすすめるのは「1日3回飲むこと」
牛乳は朝昼夜いつ飲むかによって効果が大きく異なる、と『医師が教える長生きする牛乳の飲み方』（アスコム）を上梓した、精神科医の和田秀樹さんは話す。そこで、時間帯ごとの効果の違いや、おすすめのタイミン…
2025.08.01 07:00
《カルシウムだけじゃない》牛乳のメリットを和田秀樹医師が解説 牛乳以外の乳製品、ヨーグルト、豆乳、アーモンドミルクの栄養価は？
牛乳にはカルシウムが多いということは知っていても、他にどんな栄養素が含まれているか、具体的には知らない人も多いのではないだろうか。牛乳をはじめとした乳製品はさまざまな栄養素を豊富に含む食品だ。『医…
2025.07.31 07:00
《脳血管疾患の予防に》減塩だけではなく「血管を強くする」ことが大事 そのカギを握る牛乳に含まれる栄養素とは？
生活習慣病など、牛乳がさまざまな病気の予防に役立つことを知っているだろうか。病気予防の観点から、牛乳を飲まないのはもったいないと話すのは、『医師が教える長生きする牛乳の飲み方』（アスコム）を上梓し…
2025.07.30 07:00
中高年こそ「牛乳」を飲むべきと和田秀樹医師 大きなメリットはたんぱく質「意識して多めにとるのがおすすめ」
健康によさそうなイメージがある牛乳は、特に中高年にとっておすすめの食材だ。牛乳を飲めば、中高年が病気や不調を遠ざけることにつながると話すのは、『医師が教える長生きする牛乳の飲み方』（アスコム）を上…
2025.07.29 07:00
夏バテは秋の体調不良を招く！高齢者の栄養補給におすすめ火を使わない簡単レシピ【管理栄養士解説】
暑さで食欲が低下、火を使う料理も億劫…。「夏場に食事量が減ってしまうと夏バテを引き起こし、秋にガクンと体調が悪化する高齢者が多いんです」と、管理栄養士の川鍋仁美さん。夏の食事の摂り方や高齢者の栄養補…
2025.07.21 11:00
高齢者や介護中の家庭は特に注意！夏バテを予防する栄養摂取の基本を管理栄養士が指南「1日1食は温かいものを」
高齢者や介護が必要なかたにとって夏場の栄養摂取は重要なテーマだ。夏バテを予防するために、どんな対策をすればいいのか。食事の摂り方や栄養素、生活習慣について、デイサービスなどで高齢者に食事指導を行っ…
2025.07.20 11:00
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働きながら親を家で介護――就労世代の9割が「休めない」、限界を迎える前に知っておきたい「レスパイトケア」の選択肢
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「買い物や料理をしない」「1人の趣味に没頭する」 認知症になる人・ならない人を分ける「14のNG習慣」を医師が指摘
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週刊脳トレ｜時間内に効率よく数える方法を見つけましょう「ブロック数え」
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《ストレスだけじゃない》「目の老化」も自律神経の乱れの原因に シニア世代が自律神経を整えるために意識したい「15分入浴」「睡眠の“光コントロール”」
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『ウイーザス九段』便りVol.2《大好評リハビリ》の秘密に迫る！専門職リハチームが挑む「在宅復帰の可能性を広げる」「人生の幸福を追求する」 “リハビリ革命”とは？
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兄がボケました～認知症と介護と老後と「第77回 兄に音楽を聴かせてみたら」
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自律神経調整のカギを握る「時計遺伝子」 正常に働かせるために“毎日やるべき”食事と習慣を解説
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認知症グループホームの利用者の訴え「入れ歯をすると食事が美味しくない」困った職員が身を以て知ったそのつらさ
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ケアマネの半数が「排泄関連の福祉用具」の相談に苦慮 課題は知識・経験の不足か【ケアマネジャーの意識調査】
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進化した《生ゴミ処理機》梅雨時はニオイも気になる…「シニア世代の暮らしを快適にする」最新家電2選
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【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。人には言えない苦悩、ふとした瞬間に感じる喜び、そして日々の中で培われたノウハウ——。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介。立ちはだかる困難にどう向き合い、乗り越えてきたのか。その言葉の数々は、私たちに生きる勇気と前へ進む力を与えてくれます。
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老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
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