食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
最新＜コンビニ＆PB系冷凍炒飯ランキング＞ 1位は「プロが作ったものと引けを取らない完成度」と審査員も唸るおいしさ
冷凍食品の中でも、冷凍炒飯は本格的な味を食べられるとあって買い溜めする人もいるほど人気商品だという。最近では、コンビニエンスストアやスーパーマーケット各社も独自に冷凍炒飯を開発するなど力を入れてい…
2024.08.14 11:00
名店とのコラボ冷凍炒飯ランキングBEST9 コンビニ限定の“変わりダネ炒飯”が1位に「噛めば噛むほど旨みが感じられて絶品！」
暑い日が続く夏、火を使わず手軽に食べることができる冷凍食品は強い味方。その中でも人気が高いのが冷凍炒飯だ。そこで今回、名店同士がコラボレーションした冷凍炒飯を識者3人に食べ比べしてもらいランキングを…
2024.08.13 11:00
＜冷凍炒飯＞ランキング発表「審査員全員を感動させた1位はパラパラ食感とチャーシューの味が絶妙」
夏休み中の昼食や火を使いたくない日の夕食に……と暑くなるほど需要を伸ばすのが炒飯やピラフなどの冷凍米飯。各メーカーが世界に誇る技術で作り上げた味の“頂上決戦”！メーカーが力を注ぐ＜冷凍炒飯＞のBest10を…
2024.08.10 11:00
“青じそ&みょうが”を使ったおつまみで涼しく「おうち居酒屋」を楽しもう！【料理応援家・本多理恵子さん】
記録的な暑さで、外出もままならないほどの毎日にうんざりしますよね。そこで、自家製のおつまみを作って家でのんびりと家飲みをして疲れを吹き飛ばしましょう。料理応援家の本多理恵子さんが “青じそ＆みょうが”…
2024.08.07 11:00
涼しさ誘う香味野菜“青じそ&みょうが”が主役！ごはん・麺がススム主食レシピ【料理応援家・本多理恵子さん】
夏の香味野菜“青じそ&みょうが”は、料理に爽やかさを添えてくれるので暑さで食欲不振の時には多く使いたい食材。ただ、薬味として使うだけではもったい！料理応援家の本多理恵子さんが“青じそ&みょうが”…
2024.08.04 11:00
＜青じそ＆みょうが＞大量消費！香味野菜の夏のおかず「肉巻き、南蛮漬け」ほか独創的レシピ7選
抗酸化力が高く、強い香りで食欲もアップさせてくれる、青じそ&みょうが。文筆家で料理研究家のツレヅレハナコさんが「青じそ&みょうがを使ったおかず」のレシピを教えてくれました。旬の夏こそ、薬味だ…
2024.08.03 11:00
【ツレヅレハナコさん】“青じそ&みょうが”おつまみレシピ「独特な苦みの薬味パワーを味わう」
一日の疲れを癒してくれる晩酌のおともに、“青じそ&みょうが”のおつまみはいかがですか。爽やかな風味を存分に味わえるレシピ、文筆家で料理研究家のツレヅレハナコさんが教えてくれました。ほんのり感じる苦…
2024.08.01 11:00
おかずやおつまみにぴったりな「揚げギョーザ＆シューマイ」レシピ4選｜フレッシュサルサやスイートチリソースと相性抜群！
お弁当やおつまみの定番である「ギョーザ」と「シューマイ」。いつもと違う“具材”や“斬新フォーム”などひと手間加えるだけで、目にもおいしい一品に様変わりする。そこで今回は、ギョーザとシューマイを揚げたア…
2024.07.31 16:00
「減塩」なのに満足レシピ6品「鶏のから揚げ」「しょうが焼き」「カレー」いつもの料理に“ひと工夫”するだけ
高血圧やむくみの原因になるという「塩分の摂りすぎ」は、なるべく避けたいもの。そこで、専門家が「減塩なのに満足レシピ」を教えてくれました。減塩テクニックを使えば、少ない塩分量でも大満足の仕上がりに。…
2024.07.31 07:00
専門家が教える決定版【減塩対策】14選「おにぎりは塩水でにぎる、貝類の汁物はだし不要」
記録的な暑さが続き、水分＆塩分補給が必須となっている。そのなかで、塩分過多になって体調不良やむくみに悩む人が増えているという。そこで、手軽にできる“減塩調理”のアイデアを紹介します。減塩に詳しい専門…
2024.07.29 11:00
【シューマイ】基本の作り方からトッピング自由な“焼きシューマイ”まで！電子レンジやたこ焼き器で作る絶品レシピ7選
ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにもぴったりな肉のうまみがジュワッと広がるシューマイだが、自分で作るのは難しいと思っている人も多いはず。実は、簡単に本格的な一品が作れてしまうんです。基本的な…
2024.07.28 16:00
専門家直伝「減塩アイデア」17選「ドレッシングよりマヨネーズ」など調味料の使い方で工夫を！
少し歩いただけで汗がしたたる季節、「塩分チャージ」は熱中症対策にも欠かせないが、摂りすぎは禁物。日本人の塩分摂取の目標は1日に6.5g未満（女性の場合）とされているが、実際には10gほど摂っているとの推計…
2024.07.28 11:00
安くて便利！＜鶏むねひき肉＞を徹底活用「ふわふわジューシーに仕上げるコツ」を管理栄養士が伝授
クセが少なくあっさりした味わいの鶏むねひき肉は、濃い味にもさっぱり味にも使える便利食材。ふわふわジューシーに仕上げる「鶏むねひき肉」レシピを、料理家で管理栄養士の新谷友里江さんに教えていただきまし…
2024.07.27 16:00
新感覚！＜ギョーザ＞夏のスペシャルレシピ「しば漬けのピンクが鮮やか」変わりダネも
みんな大好きなギョーザ。変わり具材を入れたり、皮に野菜を使ったり。焼いて、蒸して、揚げて…。いろんなアレンジが楽しめるのもいいところ。おかずやお酒のおつまみはもちろん、夏のパーティーメニューとしても…
2024.07.27 11:00
鶏むね肉をやわらかくしっとり仕上げるコツ｜はちみつ＆みそ・レモンほか漬け込みレシピ4選
パサつきが気になる「鶏むね肉」ですが、発酵調味料やオイル、ヨーグルトなど、さまざまな液に漬け込むことで、保水効果によりしっとり柔らかな食感に仕上がります。料理家で管理栄養士の新谷友里江さんが「鶏む…
2024.07.26 11:00
最新記事
【腰痛・ひざ痛」早める習慣・遅らせる習慣をチェック「下りの階段」は要注意、「適度な正座」は◎
健康
「むせやすい」「声が低くなった」50代以上の女性は老化のサイン！週2〜3回の「のどトレーニング」と「全身運動」で誤嚥性肺炎を予防＜イラストで図解＞
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第32回 兄はニコニコでした」
連載
認知症予防専門クリニックが考案！たのしくできる認知症自己診断テスト｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
“介護中にもメイクは欠かせない”母親の介護を10年続ける女性が気づいた「人生は私が主役」、その後、母親に訪れた変化
暮らし
「家を子どもに残したくない」が約5割 「家を残すことが必ずしも子どものためにならない」という認識広がる【子どもを持つ親500人アンケート】
ニュース
《親が突然の入院…どうする？》いざという時に慌てないために 親が元気なうちから確認しておきたい持ち物リストや治療方針
暮らし
《腎盂がんが肺にも転移、ステージ4に》78歳の現役医師が闘病を通して語る生き様「がんや病気の治療はやる前からあれこれ考えず、そのときそのときで向き合っていけばいい」
暮らし
計算力を鍛える問題【5】（目標時間1分20秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
高齢だから歯周病で歯を失うは誤解！ハーバード大で予防医学を学んだ医師が推奨する＜歯の健康を守る生活習慣＞
健康
《介護疲れ顔から脱却！》骨格補正メイク専門家が教えるチークのテク くすみがちな肌にあっという間に血色感をプラス
暮らし
《義母介護中の絶望》荒木由美子が語る「亡くなる確率は90％以上のがん」の疑いがあると診断を受けた経験 生き地獄の日々の末に訪れた“奇跡”と死の覚悟から学んだ「後悔しない生き方」
ニュース
《楽しみにしていたデザートを勝手に食べられていたら許せる？》哲学研究者が解説する“共同的分かち合い”とそれを拒む“貸し借りの呪い”
暮らし
《介護中のメイク術》介護する人が明るくなれば周りの雰囲気も明るく…リップだけで華やかな印象になるコツを骨格補正メイク専門家が指南
暮らし
週刊脳トレ｜紛らわしい絵を判別しながら数を比較する「どっちが多い？」
連載
《20年に及ぶ壮絶介護の終焉》荒木由美子、亡くなる 前日に義母が言った涙の「ありがとう」 燃え尽き症候群から芸能界復帰へ、直後にアリババ社長との出会いも
ニュース
「風呂上がりの綿棒」「ヘッドホンやイヤホンの多用」は40代から始まる“聴覚の老化”を早める？ “加齢性難聴”を予防する生活習慣を専門医が解説
健康
猫が母になつきません 第454話「くつろぐ」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.82「祖母の形見と夫の形見」
ニュース
《やさしいは「痩せる」が語源》哲学研究者が解説「やさしいことは、身体がやせて壊れてしまいそうな危うさをもつということ」
暮らし
老眼や白内障を早めるNG行動とは？「疲れ目のマッサージや目を擦ると水晶体にダメージも」【専門医解説】
健康
《壮絶介護での修羅場》元アイドル・荒木由美子が語る義母の20年の介護「激高した夫の手が義母の首に…」
ニュース
《やさしいが続かない問題の解決法》偉人の言葉に学ぶ、平常心を保つために朝一番に自分に言い聞かせるべきこと
暮らし
高温多湿の季節、とくにカビが発生しやすい7つの場所と対処法「布団の下、洗濯槽の裏が危ない！」【家事アドバイザー指南】
暮らし
シリーズ
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。