レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
冷凍保存で冬野菜をもっと活用！冷凍小松菜お手軽レシピ
旬の野菜は、栄養分が最も高い状態にあるという。しかし、冷蔵庫や室温で野菜を保存すると、日増しに栄養ロスに。 すぐ使い切ることが難しければ、冷凍保存をすると栄養キープが可能なんです！ 冷凍野菜の掟 【…
2019.01.12 07:00
子供からお年寄りまで！家族みんなで楽しめる料理【レシピ動画】【新しい介護食】
見た目も美しく、美味しい！これが介護食!?と驚きの声が上がる、そんな料理のレシピをわかりやすい動画でご紹介。家族みんなで楽しめるメニューばかりです。 【紹介するレシピ動画】 1：やわわらかハンバーグ 2：…
2019.01.11 07:00
毎日肉を食べて！「新型栄養失調」を予防する【豚肉レシピ】
「太るから」「病気になりやすいから」と肉食を避けている人も多いが、実は、年齢を重ねるごとに肉を控える食事は老化を早め、「新型栄養失調」を招くという研究結果が！ 毎日の食生活に手軽に肉を取り入れるため…
2019.01.06 11:00
ブームの【さば缶】で認知症予防！すぐ作りたくなるレシピ
「認知症は脳がメタボや糖尿病になっているようなもの。予防するためにもっとも重要なのは、日々の食事を変えること」。 そんなコンセプトのもと、2018年10月に発売された『認知症予防！ 脳がよみがえる水煮缶レ…
2019.01.04 06:00
栄養を丸ごと摂る！【野菜レシピ】旬もののビタミン、ミネラルetc.をロスなく食べる！
栄養分が最も高い状態にあるのが“旬”の野菜。でも食べ方次第では、栄養を失っているかも…。「切り方や加熱方法によって体内に吸収される量が変わります」（管理栄養士・料理研究家 金丸絵里加さん・以下同）。栄…
2018.12.23 11:00
今注目の【水煮缶】レシピで手軽に、おいしく認知症予防
「パカっと開けるだけで食べられて、おいしい」、「日持ちがするし、値段がお手頃」などと大ヒットしている缶詰。 「なかでもさばや鮭、ツナなどの水煮缶は、塩分や油脂分は控えめでヘルシー。しかも、認知症予防の…
2018.12.20 11:00
美味しい料理には方程式があった！誰でもうまく料理が作れる裏ワザ
「なぜその料理はおいしいのか」について考えたことがありますか？ 実は、人がおいしいと感じる根拠の多くは科学的に解明されています。つまり、センスや愛情がなくても（!?）、“ルール”さえ知っていれば、どんな…
2018.12.16 11:00
魔法のようにとろける！絶品スイーツレシピ動画5選
クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。 噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイーツのレシピ動画をご…
2018.12.14 07:00
あの人気店の絶品「鍋レシピ」！冬を乗り切る「健康鍋」をご紹介！
たんぱく質やビタミン、食物繊維などの栄養を、一度にたっぷり摂れるのも鍋の魅力。冬の寒さを乗り切るために、食材の組み合わせで、相乗効果を狙いましょう！ 鍋に欠かせない青菜やにんじんなどのビタミンCは、…
2018.12.01 11:00
優木まおみのスンドゥブチゲなど芸能人たちの「うちの健康鍋」レシピ
芸能人たちの元気のヒミツ、冬を乗り切る栄養満点レシピ、アイデアを大公開！ キングオブ冬メニュー“鍋”。今年は「食べたら絶対、元気になる！」と、太鼓判を押す健康レシピを集めました。こだわり満載、ひと…
2018.11.25 11:00
認知症を遠ざける食生活【地中海式食事法+牛乳】のレシピ
30年ほど前、日本を含めた先進国の平均寿命が80歳に近づきつつあるとき、アメリカ人の平均寿命は72〜73歳で、他国に比べて6年ほど短かった。短命であれば脳に老廃物がたまる前に寿命を迎えるため、認知症にかかり…
2018.11.12 07:00
介護食レシピ動画まとめ｜スープ5選｜オシャレでおいしいやわらか食
噛むこと、飲み込むことが難しい人も安心して食べられる。見た目も美しくオシャレで食欲をそそる…。そんな新しいスタイルの”介護食”、”やわらか食”を提案しているコンセプトカフェ『Kamulier（カムリエ）』に教え…
2018.11.09 06:00
簡単【無限レシピ】はおいしくて止まらない、調理10分以内、作り置きできる！
よく耳にする”無限レシピ”とは、「おいしすぎて止まらなくなる、無限に食べられる料理の作り方」を指し、「作り置きできる」「10分以内で作れる」といった3つの条件を備えていると話すのは、数多くの無限レシピを…
2018.10.31 06:00
成人病対策、がん予防にも期待！きのこを使った絶品レシピ10
需要の高まりとともに出荷の最盛期を迎える秋は、まさにきのこの季節。栄養豊富で成人病対策＆がん予防にも期待が高まるきのこを毎日食べて、健康力をアップしよう。 そこで、著書に『きのこレシピ』（主婦の友…
2018.10.21 11:00
介護食レシピ｜10分でできる介護食｜すき焼き、グラタン、お汁粉
レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営をする『Kamulier（カ…
2018.10.12 06:00
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