レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
暑い季節にオススメ！見た目も味も◎な料理レシピ５選 【介護食】【動画】
介護食は、普通食と比べて見た目も味も今イチかも…と思われがち。でも、噛むことや、飲み込むことが難しくなったときこそ、楽しく、美味しく食事をしてもらいたいものです。 食欲の落ちがちな暑い季節にぴった…
2018.06.29 06:00
【10分でパパッと介護食】食欲も栄養素もアップ！さっぱり「梅あんみつ」
蒸し暑い季節はさっぱりとしたデザートがおすすめ。今回は、市販の本葛粉を使用したゼリーを使った「あんみつ」をご紹介。 市販品にちょこっと手を加えてカロリーや栄養素をアップ！ そんな時短レシピを、介護…
2018.06.15 06:00
やわらかくて爽やか！【介護食】「大根の梅和え」動画レシピ
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 梅の爽やかな酸味で食欲増進 蒸し暑い季節は、梅の風味でさっぱりと。梅の酸味が唾液の分泌を促するので、飲み込みやすくなり、おしくて食べやすい。 管理栄養士…
2018.06.01 06:00
歯茎でつぶせる!【介護食】やわらか「鶏つくねの照り焼き」動画レシピ
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 口の中でほどけるやわらかさ 噛む力、飲み込む力が弱ってきたと感じたら、お肉など噛みにくい食材は、なめらかに撹拌して舌や歯茎でつぶせるやわらかさにしましょ…
2018.05.04 06:00
【10分でパパッと介護食】栄養たっぷり「いもだんごのコーンクリーム和え」
イチからしっかり作ろうとすると、意外と大変な介護食。レトルトや市販品に頼りたいけれど、なんだか味気ない気がして…。 そこで市販品に少しだけ手を加えて愛情もちょこっとプラス。身近にある食材を使って簡…
2018.04.20 06:00
人気の介護食【動画レシピ】10選 家族みんなで楽しめるメニュー
噛むこと、飲み込むことが難しくなり、家族と同じメニューで食事が楽しめない…。介護食用に特別な献立を用意しなければいけなくて大変…。介護する人も、される人も食事に悩みを抱えている場合が多いかもしれない…
2018.03.18 11:00
家族みんなが楽しめる介護食「白身魚の野菜あんかけ」【動画レシピ】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ＊ ＊ ＊ 材料（2人分） ■魚 銀たら 正味75g長芋 30g卵白 30g塩 0.5g米粉 適量揚げ油 適量 ■あんかけ たまねぎ 30gにんじん 20gほうれん草 20g…
2018.03.02 06:00
「やわらかハンバーグ」の動画レシピ【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 お肉がふんわりジューシー！ お肉は噛みにくく、飲み込めない…。介護食だから…とあきらめていた食材も、工夫次第で舌でつぶせるやわらかさになります。食べること…
2018.02.02 06:00
喉につまらないお餅で「お汁粉」～10分でパパっと介護食作り
噛み切りにくく、喉ににつまりがちなお餅は、介護食には不向き。そこで、おかゆを使った簡単“お焼き”をお餅風にアレンジ。 日々の介護食作りをラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェを運営する…
2018.01.19 06:00
「大根と鶏そぼろの中華スープ」動画レシピ【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ゆっくり飲み込める“とろみ”でやさしい味わいに 寒い季節は、とろみをつけたスープで、飲み込みやすく、体の中からほっこり。介護する人も、される人も笑顔になれ…
2018.01.05 06:00
「松風焼き 柚子ソース」のレシピ動画【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 香りよい柚子あんのとろみで飲み込みやすく 旬の素材を使って、食べやすく、飲み込みやすく。季節の味を家族一緒に楽しめるように…。 そんな想いを込めて、介護…
2017.12.08 06:00
【10分でパパッと介護食】市販品のアレンジで栄養満点「グラタン」
口の中でもたつかず、飲み込みやすいように。素材を茹でてすり潰して…。ちゃんと作ろうと思うと、意外と大変な介護食。 そんなとき、頼れるのが市販品。冷蔵庫にある食材を加えるだけで、簡単に味も栄養価も…
2017.11.24 06:00
「かぼちゃのいとこ煮」の動画レシピ 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 なめらか餡がかぼちゃの甘さを引き立てる 秋の味覚、かぼちゃを使ったレシピを提案。 ほっくりしたかぼちゃは、とろみをつけたあんとあわせて、飲み込みやすく。…
2017.10.13 06:00
【10分でパパっと介護食】栄養価もボリュームも◎の「すき焼き」
食材をやわらかくなるまで煮たり、滑らかになるまですりつぶしたり…。介護食って、ちゃんと作ろうとすると意外と大変。そんなとき、頼れるのが市販品。市販品に食材をちょこっと加えるアレンジで、見た目も栄養価…
2017.09.15 06:00
【介護食 動画】お好み焼きなど見た目も味も驚きのレシピ3選
レシピ提供：『Kamulier』動画撮影／櫻井健司 やわらかく、飲み込みやすい「お好み焼き」 子供から高齢者まで、誰もが大好きなメニュー。豚バラ肉をひき肉を成形して作ります。口の中でほろっと崩れる食感でとて…
2017.09.06 11:00
最新記事
在宅医療の実態を可視化《在宅看取り件数》全国1位はさいたま市のクリニック600件
ニュース
週刊脳トレ｜よく見て違いを判断し手早く分類してみましょう「どっちが多い？」
連載
《春のスカーフで印象自在》皇后雅子さまに学ぶ、結び方で変わる上品コーデ術 “結ばない”着こなしも
ニュース
《施設レク》入居者の家族のリクエストを叶えたら混沌とした状況に･･･認知症グループホーム職員が苦悩を吐露
暮らし
「問題行動に疲弊、心が折れそう…」【排泄ケアにまつわる精神的不安】気持ちを和らげ、切り替える介護のコツとヒントを専門家がQ＆Aでアドバイス
暮らし
《韓国のトイレ事情・レポート》中高年に大人気の観光地ソウルでおすすめの神トイレ3選
ニュース
排泄トラブルQ＆A｜「母がパッドを嫌がり、ティッシュで代用しています」おむつナースが紙おむつのお困りごとにアンサー！【専門家が回答】
暮らし
《“現代の名工”との出会い》林家ペーの元マネジャー（69歳）が麻雀三昧の日々をやめて洋裁にハマるまで
ニュース
4月から電気代値上げへ！家電の使い方＆家事の工夫で光熱費を抑える5つの節約ワザ
暮らし
通院しても治らない腰痛の正体とは？5万人を治療した理学療法士が教える根本原因と対処法
健康
《着こなしのポイントを学ぶ》皇后雅子さま、青みグリーンのセットアップで見せたコーデの工夫 帽子の利点とは
ニュース
施設で暮らし始めた母は「帰りたい！迎えに来て！」と怒っていた「2か月ぶりに面会した母の意外な言葉」
暮らし
排泄ケアの基本Q＆A「最後まで自分でトイレに」「排泄の快適なサポート」ほか基本の心得やノウハウを専門家が伝授
暮らし
運転免許認知機能検査に備える問題【12】（目標時間2分）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《誰がお世話する？》自分の死後もペットが幸せでいるために…準備・手配しておくべき3つのこと
暮らし
ブロッコリーは「冷凍」でも栄養価は変わらない？介護食に活用するときのコツを解説
暮らし
まとめて脳トレ｜3種の問題で脳をリフレッシュしましょう
連載
おひとり様の86％が「終活を始められていない」理由とは？物価高で老後の備えに不安も＜調査レポート＞
レポート
猫が母になつきません 第491話「いれかわる」
連載
新・指定野菜《ブロッコリー》高齢者向けの活用法「下ごしらえ・調理法・味つけ」3つのコツを管理栄養士が解説
暮らし
《セットアップの合わせ方を学ぶ》紀子さま、”甘さ”のあるピンクを着こなす「品格コーデ」
ニュース
“乗り鉄”の69歳オバ記者、新幹線で熱海へ 日帰りで行く“ちょっと遠い場所”での楽しみ方は？
ニュース
《春に役立てたいコーデ術》皇后雅子さま、ペールカラーを引き締めるバイカラーの着こなし
ニュース
【プレゼント】「Apple Watch SE 3」（3万7800円相当）が当たる！Amazonギフトカード1000円分のダブルチャンスも10名様に
ニュース
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します