レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
2食材だけで簡単華やか！”春色”おかずでおうち弁当のすすめ｜料理家・渡辺有子さん
すっかり春の陽気で心地いい季節。少しでも春を満喫すべく、旬の食材を使った春らしいお弁当をご紹介！素材のおいしさを引き出す料理が得意な料理家の渡辺有子さんが、3ステップで手軽に作れるお弁当のおかずを教…
2021.04.23 11:00
炊飯器で作るおいしい“甘酒”とアレンジレシピ3選｜ドレッシングやドリンクにも…
食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養を含む人気の“甘酒”は、簡単に自家製できます。麹だけで作るほのかな甘さは、砂糖代わりにも。肉や魚の下味にもおすすめ。人気の管理栄養士・フードコーディネーターの渥…
2021.04.18 11:00
血管を元気によみがえらせる最強のレシピ5選｜血管のつまりを解消する『プラントベース』の食事
心臓病は、日本国内で年間約20万人が命を奪われ、死亡原因1位のがんに次ぐ死因となっている。心臓病をはじめ、高血圧や動脈硬化、狭心症、心筋梗塞など血管の不調が引き金になる病は数多い。 そこで、『血管を…
2021.04.17 11:00
警視庁考案の非常食アレンジレシピ”が超カンタンでおいしいと話題｜乾パンがおかずやデザートに
災害時に少ない水で調理できる“蒸しパスタ”の作り方など、役立つ豆知識情報を発信していると、警視庁が開設したツイッターアカウントが今話題に！ 覚えておいて損はない、“もしもの時”に役立つ知恵レシピをご紹…
2021.04.15 11:00
果物と意外な食材を組み合わせてオリジナルジャム作り｜バナナ×みそ、いちご×豆乳、キウイ×抹茶で…
旬のフルーツの調味料を手作りしてみませんか。市販のものより自然な、素材本来の甘さが魅力。パンやデザートにはもちろん、ドリンクや料理にも使えますよ。調味料として使うとコクと酸味が加わります。人気の管…
2021.04.14 11:00
春野菜の”即席漬け”レシピでおかずをもう1品 島本美由紀さん｜漬け汁のアレンジで味わいアップ！
柔らかくて旨みたっぷりの春野菜は、即席漬けをするとより味わいがアップしますよ。料理研究家の島本美由紀さんが“漬け汁”を使った即席漬けレシピを教えてくれました。素材のおいしさを引き出す漬け汁は“基本の漬…
2021.04.13 11:00
新じゃが、アスパラ、菜の花…春野菜で作るやみつき副菜レシピ8
おかずがあと一品欲しい、というときはパッと作れる『和えもの』がおすすめ。料理研究家の島本美由紀さんが5分以内に完成する、春野菜を使ったレシピを教えてくれました。春野菜はビタミンやミネラルが豊富なので…
2021.04.12 11:00
5分で完成！春野菜の栄養たっぷりスープレシピ6選｜島本美由紀さん
栄養バランスが気になるときに、具だくさんの汁ものはとっても便利。旬の春野菜を使ったスープを、料理研究家の島本美由紀さんが教えてくれました。紹介する6品は、すべて加熱時間2分以内、5分以内に完成。小腹が…
2021.04.11 11:00
自家製ラー油・ポン酢・トマトケチャップの作り方｜保存性のある”万能調味料”を使ったレシピも
あると便利な“万能調味料”は、手作りがおすすめ。おなじみの調味料も、自家製は香り高く旨みも強いので料理の味つけが簡単にできちゃいます。 手作り調味料研究家のオザワエイコさんが、自家製万能調味料のレシ…
2021.04.10 13:00
菜の花×牛肉、アスパラ×鮭で…彩り豊かな春野菜ごはんのレシピ5選
春野菜は今が旬なので、おいしくて手ごろな値段で手に入るので嬉しいですよね。炊き込みご飯や炒飯など、ごはん料理なら具材もたっぷり摂れるのでおすすめ。人気料理家の上島亜紀さんが、春野菜を使ったごはんレ…
2021.04.10 11:00
フライパン1つで時短！春野菜のお手軽”麺”レシピ｜上島亜紀さん
今日は何も料理したくない…そんな日はフライパンや鍋1つでできるメニューがおすすめ。「手間がかからない」「時短」「洗い物が少ない」「ボリュームがある」「栄養価が高い」を叶える究極の一皿です。 人気料理…
2021.04.09 11:00
やわらかい春野菜の簡単アレンジレシピで旬を味う｜料理研究家小林まさみさん
今が旬の春野菜。甘さやみずみずしさは、格別！ やわらかく、加熱時間が短かくていい春野菜は時短にも大活躍してくれます。たっぷり買ってもおいしく食べ切れるレシピを、料理研究家の小林まさみさんが教えてくれ…
2021.04.08 11:00
実は簡単！手作りドレッシング・バター・マヨネーズで安心、おいしい食卓に｜調味料研究家オザワエイコさん
毎日の料理に欠かせない調味料は、実は意外なほど簡単に手作りできます。保存料や添加物を加えず、身近な食材だけで作ったやさしい味わいは自家製ならでは。“おいしい”と“安心”の両方がかなうから、一度作ったら…
2021.04.07 11:00
旬の食材で四季を感じる「春夏秋冬」ごちそうレシピ｜分とく山・野崎洋光さん
体が喜ぶ春夏秋冬のごちそう料理を作ってみませんか。日本料理が大人気の分とく山・総料理長の野崎洋光さんが、旬の食材をふんだんに取り入れたレシピを教えてくれました。 「立春」や「春分」など季節のうつろい…
2021.04.03 11:00
”きな粉”に隠された意外なパワー｜花粉症予防に手軽なきな粉レシピ3選
花粉症が本格的に辛いシーズンになってきた。専用の薬を飲むのも対策だが、腸内環境を整えることで免疫力が高まるといのだ。それに一役買うのが「きな粉」だという。いつもの食事にちょこっとプラスするだけで体…
2021.03.24 07:00
最新記事
「エアコン2027年問題」とは？夏前にお得に買い替えるコツや省エネモデルの進化ポイントを家電の達人が指南
暮らし
＜介護職・働き方の実態調査＞で判明した職場の満足度は？介護職を選んだきっかけは「人や社会の役に立つ仕事だと思ったから」
レポート
おしゃべりやカラオケは口腔ケアに効果的だった！唾液の分泌量を増やす生活習慣5選
健康
健康長寿のカギ“若返りたんぱく質”「DEL-1（デルワン）」 増やすにはウォーキングや1日大さじ1のアマニ油が有効《研究の第一人者が解説》
健康
運転免許認知機能検査に備える問題【13】（目標時間30秒）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
《「介護がつらい」となったら…》「レスパイトケア」とは？ 介護中でも旅行をあきらめなくていい、実施を考える前に知っておきたいこと
暮らし
《ワンカラーコーデのコツ》紀子さま、爽やかなスカイブルーの装い 素材やアクセサリーで軽やかな印象に
ニュース
70才以上は自転車で「歩道」を走っていい？新たな反則金“青切符”はどうなる？道路交通法の改正による高齢者のメリット・デメリット
ニュース
“ドライマウス”放置で老化が進む? 口臭、虫歯、免疫低下を防ぐ「唾液マッサージ」【専門家解説】
健康
週刊脳トレ｜バラバラになった文字を組み替えて意味のある言葉にしましょう「入れ替え単語」
連載
【坐骨神経痛】反り腰で硬くなる「梨状筋」が原因かも？ 痛み改善に役立つ「開脚」を理学療法士が解説
健康
猫が母になつきません 第492話「ちょうしょく」
連載
倉田真由美さん「ビデオカメラに残された映像」くらたまね～＆らいふVol.8
ニュース
孫が見た《老々介護の歯がゆさ》通院を拒み続ける祖父が今度は風呂キャンセル!？浴槽で困った問題が発生
暮らし
《無難な色を選びがちな人に…》紀子さまの「花柄ワンピ」に学ぶ着こなし術 アクセサリーなどの小物はシンプルに
ニュース
「1日500円で乗り放題」“都バス旅”の楽しみ方は？ オバ記者が語る魅力「おすすめコース」「必需品」「味わい深いポイント」
暮らし
《大人女性が参考にしたい》「縦ライン」を取り入れた皇后雅子さまのスタイリッシュコーデのポイント
ニュース
【腰椎椎間板ヘルニア】改善のカギは「足の指」 理学療法士おすすめの簡単体操「あし指ぐるぐる」「あし指じゃんけん」
健康
【脊柱管狭窄症】つらい痛み、しびれ対策には「反り腰の改善を」自宅でできる簡単体操を理学療法士が解説
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第72回 未だできない確定申告！」
連載
「タケノコを巡る母娘のバトル」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第73話
連載
デイサービス併設で移動の負担が少なく安全 住宅型有料老人ホーム『エクラシア東大宮』が開設【埼玉県・さいたま市】
サービス
認知症グループホームで暮らす入居者の家族から「レクリエーションが幼稚だ」発言 困った職員が取った対策と悲しい結末
暮らし
《着こなしのヒントを探る》皇后雅子さまの春のペールカラーファッション 色ごとに異なる魅力とは
ニュース
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します