食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
野菜は日陰で半日干すだけで旨みが増す！「皮まで活用できて食品ロス対策にも」
急に寒さが厳しくなり、空気も乾燥してきましたね。こんな季節には野菜を干してみませんか？野菜は干すことで旨みが増して、長期保存ができるようになる上、普段は捨てがちな皮まで活用できるので、いいことだら…
2021.12.05 11:00
“シリコンバッグ”はなぜ人気？メーカー別にメリットを解説「何年も使えて、とにかく便利」
今、大人気のシリコンバッグは、電子レンジの調理だけでなく、冷凍、湯せん調理、つぶす＆もむ、食材保存など何でもできる優れもの。使えば使うほどよさが実感できるので、愛用者が急増中だ。ただし、メーカーに…
2021.11.14 11:00
”さんまの水煮缶”Best5を発表 1位は木の屋石巻水産「素材の味が生きている」
さんまには血管の健康を保つEPAやDHAが多く含まれていて、動脈硬化や脳梗塞を防ぐなどの健康効果があるとされる。缶詰ならカルシウムが豊富な骨ごと食べられるので。水煮缶なら塩分も控えめなので血圧が気になる…
2021.11.11 11:00
高騰する”さんま”は缶詰で！プロが選ぶ「みそ煮缶・塩焼き缶」7選とお手軽レシピ
こっくりとした味わいの『さんまのみそ煮缶』と、香ばしさががたまらない『さんまの塩焼き缶』。さんま缶に詳しい魚のプロが、本当に美味しいさんまのみそ煮缶と塩焼き缶を実食＆採点して、ランキングを発表。こ…
2021.11.09 11:00
「さんまのしょうゆ煮缶」おすすめ6選｜高騰するさんま”缶詰”で絶品炊き込みご飯に
さっぱりとした味わいが人気の“さんまのしょうゆ煮缶”は、ご飯のおともや料理の食材にぴったり。スーパーやコンビニなどでは、さまざまな種類のさんまのしょうゆ煮缶が販売されている。「どれがおすすめなの？」…
2021.11.05 11:00
いつもの”食パン”が抜群においしくなる焼き方5つのコツ「霧吹きでふっくら」
食パンのおいしい食べ方や焼き方をプロが伝授。トースターの使い方や焼く前のひと手間でカリ＆フワッと焼き上がるという。スーパーやコンビニの食パンが抜群においしくなります！ 1.パン好きが激推しするおいしい…
2021.10.29 11:00
1位は高級食パンのクオリティー！ コンビニ スーパー本当においしい食パン選手権 専門家が実食検証
高級食パンがブームとはいえ、毎朝食べるのはやっぱりスーパーやコンビニの食パン。そこで今回は、一般的に売られている 定番食パンをエキスパートたちが実食しガチ採点！ これを見れば、明日食べたくなるパン…
2021.10.28 11:00
新米のおいしい炊き方4stepを専門家が伝授「水道水でやさしく洗い、硬めに炊飯」
秋は新米のシーズン。がしゃがしゃ、じゃぶじゃぶとお米を洗ってはないだろうか？ 専門家曰く、新米はやさしく洗うことがポイントなんだとか。米をふっくらつやつやに炊き上げるあげるメソッドを専門家が伝授。…
2021.10.25 11:00
「さんまの蒲焼き缶」ベスト12 メーカーで違う味つけ、形状を専門家が解説
さんまの季節到来…なのに今年はちょっと高めで手を出しにくい。「ならば缶詰で！」と、1年中食べられて価格も手頃な『さんま缶』で秋の味覚を楽しんでみませんか。味のバリエーションが豊富で臭みもほぼなしのの…
2021.10.24 11:00
プロが選ぶ最高の”お米”20選 1位さがびより 2位きぬひかり 3位ひゃくまん穀
温暖化による暑さにも負けない品種や良食味の品種など、近年、全国各地で新ブランド米が続々と登場。そこで、米のエキスパートが定番から話題の新種まで21を試食して総合的にランキング。熾烈な戦いの結果は…？ …
2021.10.22 11:00
乾麺タイプ焼きそばベスト7 アレンジしやすく進化したおいしさ、ストックにも最適！
乾麺タイプの焼きそばは、調理が簡単で保存がしやすいのでストックしておくと便利。焼きそばのプロが、乾麺焼きそばのベスト7を選出。食べたいときにサッとできる、お気に入りの乾麺焼きそばをおうちにキープしち…
2021.10.20 11:00
スーパーで買えるご当地焼きそばベスト5 おうちでおいしく作るプロのテクニックもご紹介
地方ごとに特色があって大人気のご当地焼きそば。名物店には行列ができるほどの地域もたくさん。最近は、スーパーなどでも販売しているので、手軽に作れると好評だ。そこで、数あるご当地焼きそばのベスト5を焼き…
2021.10.17 11:00
「かた焼きそば」ベスト8発表！パリパリ食感の麺と極上あんのハーモニーをプロが判定
パリパリ食感がたまらない『かた焼きそば』。たっぷりの魚介類や野菜などお好みの具材をあんかけにして、アツアツで食べるのがいいですよね。麺の太さも味わいも個性豊かなたくさんの商品から、ベスト8を焼きそば…
2021.10.15 11:00
塩＆変わり種焼きそばをプロが採点 CoCo壱のカレー味やマルちゃんのナポリタンも
定番のソース焼きそばもいいけど、たまには違う味の焼きそばも食べたいもの。そこで、さっぱり系の塩焼きそばと、変わり種が楽しい面白焼きそばのベスト3をそれぞれ発表します。採点は、焼きそばのプロが厳正に審…
2021.10.13 11:00
野菜は生よりスープで食べたほうがいい3つの理由｜がん権威が教えるメディカルスープ
「食事で治らない病気は医者でも治せない」―― これは“医学の父”こと古代ギリシャの医学者・ヒポクラテスが残した言葉。その言葉通り、ヒポクラテスは野菜スープを治療に使っていたとされている。2000年以上が経過し…
2021.10.12 11:00
最新記事
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.25「夫が最期に食べたかったもの」
ニュース
なかやまきんに君と学ぶ認知症治療の最前線「予防は40代から！」＜イベントレポート＞
ニュース
介護を受ける人・介護する人の心の負担を軽くする対策とは？介護とストレス問題を専門家が考察
サービス
農家直伝！＜たけのこ＞のおいしい食べ方「堀り立ては生でも、ホイル焼きはほくほく食感」
食
日本で唯一を見に行くべき！動物園・水族館で人気の絶滅危惧種「テングザル、ツチブタ、オスのラッコ」
ニュース
GWのお出かけにいかが？【三重・鳥羽水族館】ジュゴンとマナティーが同時に見られる！「国内に3頭しかいないラッコ2頭に会えるのはここだけ」
暮らし
大木凡人さん「ギャー！」と叫んだ大動脈解離「血管を若返らせるポイント3つ」【医師解説】
健康
91才の料理家・小林まさるさんの血糖値対策「野菜たっぷり、カロリーオフ」のレシピを公開
食
認知症の母が転倒？「見守りカメラに映った息子の名を呼ぶ母の姿」遠距離介護の緊急対策
連載
シミ治療は保険診療でどこまでできる？医師が教える【皮膚科】【美容皮膚科】の違いや治療法「シミ取りでもセカンドオピニオンを」
健康
非常時用にも覚えておきたい！カセットコンロがあればできる【ポリ袋調理法】レシピ６選
食
介護食作りをラク＆時短に「ダイソーのグッズで茶わん蒸しも手軽」管理栄養士が愛用するアイテム3選
食
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第247回 時間を気にせず外出できる喜び】
連載
絶滅危惧種に会える！「ハシビロコウ」「アイアイ」「ニホンライチョウ」etc恩賜上野動物園の見どころガイド
暮らし
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.24「遭遇した夫との思い出の場所」
ニュース
膵炎の母「こってり料理を食べた日」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第21話
連載
「高齢の親が入院！退院後の生活が不安」そんな人におすすめの介護施設と活用法を専門家が解説
サービス
関節の痛みに打ち克つには寝る姿勢が重要だった！＜寝るだけ整体＞のポイントを専門家が解説
健康
ポリ袋でお手軽！作り置き＆漬け置き｜袋のまま冷蔵・冷凍保存もできる時短レシピ11選
食
50代女性の半数が悩む＜肌のシミ＞手っ取り早く隠すコツは「コンシーラーはシミより小さめに」
健康
「介護の仕事を辞めて家でゴロゴロしている息子が心配」憂う母を毒蝮三太夫が伝える“息子への寄り添い方”｜「マムちゃんの毒入り相談室」第57回毒蝮三太夫
ニュース
逆流性食道炎に苦しんだ経験を持つ鍼灸師が考案する3つのメソッド＜呼吸法・座り方・エクササイズ＞
健康
自分と家族に必要な＜介護の準備＞ランキング28｜10人の専門家が総力回答「1位はお金の準備」
暮らし
週刊脳トレ｜カットされた四文字 なんという言葉かわかりますか？「カット熟語」
連載
シリーズ
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
老人ホーム（高齢者施設）の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
介護の悩み ニオイについて 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。
ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！