食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
トースター×缶詰・レトルト・冷凍食品で作る時短レシピ7選「さば缶で焼きカレー、冷凍餃子でラザニアも」
缶詰・レトルト・冷凍食品などの市販品を使ってトースターで作る簡単レシピを“トースターの魔術師”こと料理家の岡本ゆかこさんに教えてもらいました。グラタン皿にのせて焼くだけだから調理の時短にも。「時間が…
2024.02.03 20:00
人気店が教える話題の＜肉系おでん＞再現レシピ「鶏・牛骨だしで旨みもボリュームも満点」
寒い日に恋しくなるのがおでん。巷では「お酒にも合う」と肉系おでんが人気急上昇中なんだとか。そこで、鶏だし、牛骨だしにこだわる2軒のおでん専門店に、家庭でもお店の味に近づけるアレンジレシピを教えてもら…
2024.02.02 20:00
トースターで作る簡単おかず7選「耐熱皿に材料を敷き詰めて焼くだけ！」メンチカツやオムレツも手軽
耐熱のグラタン皿に食材を敷き詰めて・並べてトースターで焼くだけのお手軽レシピを紹介します。教えてくれたのは“トースターの魔術師”こと料理家の岡本ゆかこさん。「トースターの上火が強い場合は、アルミ箔を…
2024.01.30 11:00
全国＜ご当地おでん＞黒はんぺんの静岡、八丁みその名古屋、せりが決め手の島根｜だしの味わいやたねの特徴を解説
おでんはその土地ならではの食材や味つけを活かした、個性的なものも多数。ウワサのご当地おでんの中から、一度は食べてみたい人気の5品をレシピと共にご紹介。ご当地ネタで会話も盛り上がること、間違いなし！ …
2024.01.29 11:00
見た目も楽しくおいしい【宝袋】で作るおでん３種！「中が何かワクワクする」
寒い時期になると恋しくなるおでん。いつも通り食べるのもいいですが、具材を宝袋風にして「何が入っているかな？」とワクワクしながら食べるのも楽しい。料理研究家の上島亜紀さんが油揚げはもちろん、白菜や餃…
2024.01.28 11:00
韓国風のおでんを作ってみよう！「油揚げとはんぺんで韓国の練り物“オムク”風に」
冬の最強メニューといえばおでんだが「具や味がマンネリ気味で、飽きてしまう…」。そんな人におすすめなのがアジアンテイストのおでん。韓国の練り物”オムク”が主役の＜韓国風おでん＞と、シンガポールやマレーシ…
2024.01.27 11:00
切ってのせて焼くだけ！＜グラタン皿×トースター＞で作るオシャレな料理7選｜料理家・岡本ゆかこさん
グラタン皿はグラタンを作るときに、トースターはパンを焼くときに使うものと思い込んでいませんか？ 「トースターは直火加熱ではないため、食材への熱の当たりが優しい。野菜は甘みや旨みが引き出され、肉や魚は…
2024.01.26 11:00
練りものだけじゃない！おでんにしたい意外な食材って？「野菜とたんぱく質の両方が摂れる」おでんレシピ3選
練りものが多いイメージのおでんだが「工夫して具材を選べば不足しがちな野菜やたんぱく質がたっぷり摂れますよ」そう話すのは料理研究家の上島亜紀さん。上島さんが野菜とたんぱく質が摂れるおでんレシピを3つ教…
2024.01.25 16:00
介護食の宅配は「味・サービス・安心感」で選ぶ 宅配弁当の無料お試しサービスを管理栄養士が実食レポート
介護食の宅配サービスが進化している。食事の味や食べやすさの配慮はもちろん、安否確認などのサービスも展開しているところも。そこで、高齢者施設で栄養指導などを行っている管理栄養士が注目する、3社のお弁当…
2024.01.23 11:00
味が決まる！＜おでん＞基本の作り方と4つの秘策「大根に短時間で味が染みるレンチン技」
家族で囲むのはもちろん、おもてなしにもお酒の肴にもうれしいおでんは、冬の最強メニュー。「いつもなんとなく調味料を入れているから味がイマイチ決まらない」というかたも多いのでは？ 改めて基本の作り方を学…
2024.01.22 11:00
冷凍パスタ『トマトクリーム』『トマトソース』ランキング発表！ハイクオリティで高評価が連発した審査結果
本格的なトマトを使ったパスタは、お店に行かないと味わえないと思っていませんか。『冷凍パスタ』なら、レンジチンだけでご家庭でも専門店のような味を手軽に楽しめますよ。たくさんの商品の中から『トマトクリ…
2024.01.21 11:00
進化中＜冷凍パスタ＞ランキング公開！たらこ＆明太子・しょうゆ編「和風味の最高峰はだしの香りが絶妙」
電子レンジにかけるだけでお店のような味が楽しめる『冷凍パスタ』。和風系の「たらこ＆明太子」「しょうゆ」ジャンルの商品を食のプロが実食して採点。2部門のランキングを発表します。忖度なしの真剣ジャッジと…
2024.01.20 11:00
大人気『ナポリタン』冷凍パスタBest7発表！1位は「みんなが大好きな王道・喫茶店の味」
手軽に本格的な味が楽しめる『冷凍パスタ』。なかでも日本で独自に進化した『ナポリタン』はひときわ人気が高い。そこで、食のプロが数ある商品を実食して採点しました。冷凍パスタ『ナポリタン部門』のベスト7を…
2024.01.18 11:00
介護食の宅配サービスの選び方｜種類やメリット・デメリット「無料お試しから始めるのがおすすめ」【管理栄養士解説】
高齢の親の介護が始まると、悩ましいのが毎日の食事作りだ。そこで活用したいのが、食事の宅配サービス。中でも、介護が必要な人にも食べやすい状態に調理された”介護食”の宅配サービスという選択肢がある。管理…
2024.01.17 11:00
最新！冷凍パスタ“カルボナーラ”Best7を食のプロが判定 1位は「パンチェッタの香りと旨みが段違い」
レンチンだけで本格的な味わいが楽しめる『冷凍パスタ』。どの商品も美味しいと評判のカルボナーラを食のプロが実食して採点。冷凍パスタの『カルボナーラ部門』ベスト7を発表します！ 教えてくれた人 「おいしい…
2024.01.16 11:00
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