食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
旬のさつまいもはダイエットにも最適！エダジュンさん考案＜お惣菜＆おつまみレシピ11選＞「冷やして食べるとやせやすい」
秋から冬にかけておいしさが増すさつまいも。実はさつまいもは、ご飯やじゃがいもより太りにくい食材ってご存じでしたか？ さつまいもはGI値(※）が低いので、血糖値の上昇を抑え脂肪をつきにくくしてくれるんだそ…
2023.11.12 16:00
「さつまいもは”皮ごと”がダイエットにいい」理由 医師が解説する効果的な食べ方＆皮つきレシピ7選
甘くておいしいさつまいもは、GI値（※）が低く食物繊維が豊富と、近年太りにくい食材として注目を集めています。ダイエットをより効果的にするにはさつまいもの“皮ごと”食べるのが良いんだとか。自身もさつまいも…
2023.11.11 11:00
「さつまいもはご飯やじゃがいもより太りにくい」医師が解説するその理由と【さつまいもを主食に置き換える】レシピ5選
さつまいもがおいしい季節。でも、甘いし食べると太るし…なんて思っていませんか？ 実は、ご飯やじゃがいもより太りにくい食材として、近年注目を集めているのです。食物繊維が豊富で腹持ち◎、食べすぎも防いで…
2023.11.10 11:00
「簡単なのにスープまで飲み干したくなる」電子レンジで作る【袋麺】の超ラクレシピ5選
袋麺て美味しいけど、マンネリ気味。作るのも準備が多くて意外と大変…。そんな方にオススメなのが、管理栄養士・加藤彩子さんが教えてくれた超ラク・超速レシピ！ なんと、具材と袋麺を器に入れてレンジでチンす…
2023.11.08 11:00
電子レンジ5分！高齢者にもおすすめ中華麺の時短レシピ10選「タイ風、台湾まぜそば、フォー」も簡単【管理栄養士監修】
冷蔵庫の中にストックしているという方も多い中華麺、実は焼きそば以外に「ちゃんぽん」や「フォー」など、いろいろな麺料理が作れるんです。しかも、管理栄養士・加藤彩子さんが考案したレシピは、具材・調味料…
2023.11.07 11:00
火を使わないから高齢者も安心｜レンチンだけ、9分で完成するうどん「あんかけ、明太豆乳」等5選
食材を切ったり、大きい鍋を使ったり、うどんを作るって実は大変。そんな面倒を一気に解決してくれるのが電子レンジだ。なんと、耐熱容器に必要な食材を入れてチンすれば、うどんが完成するという。火を使わない…
2023.11.05 11:00
電子レンジ9分！冷凍そばに具をのせてチンするだけ「鶏南蛮、とろろ月見」あったかそばレシピ4選
肌寒い日に食べたくなる温かいそばが、レンジで簡単に作れるってご存じでしたか。耐熱容器に麺と調味料、具材を入れてチンするだけ。なんと9分以内で出来立てが食べられるんです。火を使わないから、焦がす、消し…
2023.11.04 11:00
10名の専門家が選ぶ「脳の老化を防ぐ食品」ランキング発表！「トップ3は青魚、鮭、緑茶」理由を解説
2025年には65才以上の認知症患者数は675万人になると予測される。予防のためにクイズやパズルなど「脳トレ」をせっせとやっている人は多いだろうが、果たしてそれは本当に意味があるのだろうか──？ 専門家がおす…
2023.11.04 07:00
電子レンジ8分！火を使わないから高齢者も安心調理＆時短「絶品レンチンパスタ」9選
パスタはお湯をわかすなど、意外と調理工程が多く、火を使ったり、包丁を使うなど準備も大変…。そこで電子レンジだけで完成するパスタの作り方を、料理家のほりえちさこさんに教えてもらった。火を使わない調理は…
2023.11.03 11:00
【しょうがの作りおき】は便利！「しょうがミンチ」「しょうがきのこ」を使ったレシピ「時短で旨味たっぷりの料理ができる」
冷えやすいこれからの季節は、しょうがを調理して保存しておくのがおすすめです。そこで、無類のしょうが好きの料理家・こてらみやさんが「しょうがの作りおきレシピ」を伝授。「しょうがミンチ」と「しょうがき…
2023.11.02 16:00
飲みたいときに3分で作れる！早旨おつまみ15レシピ「巻くだけ、レンチン、和えるだけ」｜料理研究家・尾田衣子さん
お酒を飲みたい！ と思った瞬間にさっと作れて小ワザのきいた超簡単おつまみを、なんと15品も紹介してくれた尾田さん！ お酒を飲むとおつまみのアイデアが次々わいてくるんだとか。「ポイントは食材や調味料の意…
2023.11.01 16:00
＜タレント橋本マナミさん＞おつまみレシピ3選「夫とビールで晩酌、発酵食品で腸からキレイに」
美味しい酒とおつまみで日頃の疲れを癒したい。が、カロリーが気になる。人一倍体系管理に気を配る芸能人はどんなおつまみでお酒を楽しんでいるんだろうか。夫婦でよく晩酌をしているというタレントの橋本マナミ…
2023.10.31 20:00
旬の”新しょうが”レシピ3選「カラッと揚げて辛みすっきり！絶品かき揚げ」千葉県の農家さんに学ぶ
秋が旬の新しょうがは、今スーパーや八百屋の店頭に多く並んでいる。美味しそうだけれど、どんな料理に使えばいいのかわからない…そこで、おすすめの新しょうががレシピをしょうが農家の方に教えてもらいました。…
2023.10.30 11:00
＜しょうが農家さん直伝＞いま味わいたい「新しょうが鍋」「つくだ煮」「ジンジャーチャイ・クッキー・ジャム」レシピ
秋は新しょうがが出回る季節。新鮮なものなら、みずみずしくてさわやかな辛みが味わえる。そこで、農家の方にとっておきの「しょうがレシピ」を教えてもらいました。しょうがのことを知り尽くしているからこそで…
2023.10.29 07:00
宝石のような美しさ！秋の新しょうがレシピを高知の農家が伝授「せん切りできんぴら、角切りでバターコーン」
新しょうがは夏から秋が旬。とくに露地栽培では秋に収穫される若いしょうがは、皮が白くて爽やかな辛みが特徴だ。高知県のしょうが農家さんが、いまが旬の新しょうがをたっぷり使ったレシピを教えてくれた。「こ…
2023.10.28 11:00
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