「食品」に関する記事一覧

介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。

失敗しない介護食とろみのつけ方Q&A｜誤嚥防ぐとろみ濃度を実演

水溶き片栗粉だと失敗しやすい「とろみのつけ方」について、介護食の指導や実演を行なっている宮源の高橋浩幸さんに聞いた。介護食に必要なとろみのつけ方の基本から便利なとろみ調整食品、誤…

2017.12.22 06:00

坂上忍も愛食！低カロリー、低塩、栄養豊富と水煮缶が大ブーム

「みそ煮、オイル漬け、水煮と缶詰には複数種類がある中で、最近は圧倒的に水煮が売れています。体感的には8割くらいかな。魚も肉もみんなそうです。ブームの到来を実感しています」　都内の…

2017.12.19 06:00

血管を強くする効果劇的に高める「水煮缶」ちょい足し術

　さばの魅力を広める「全日本さば連合会」に所属する“サバジェンヌ”で、薬膳アテンダントの池田陽子さんは、5年前からさばの水煮缶を食べ始めたところ、体に劇的な変化が訪れたという。「水…

2017.12.14 06:00

【10分でパパッと介護食】市販品のアレンジで栄養満点「グラタン」

　　口の中でもたつかず、飲み込みやすいように。素材を茹でてすり潰して…。ちゃんと作ろうと思うと、意外と大変な介護食。　そんなとき、頼れるのが市販品。冷蔵庫にある食材を加えるだけで…

2017.11.24 06:00

「失くしもの」「うっかりミス」が増えてきたら【プラズマローゲン】+【クリルオイル】で対策

【PR】　　街中で知り合いを見かけて、声を掛けようとした瞬間、「あれ？何さんだっけ…？」。いくら考えても名前が出てこない。そんな自分にショックを受けた。　そういえば最近、とっさに反…

2017.11.22 11:00

【介護食の基本】“区分”って何？正しい市販品の選び方

　日々の介護食作りをラクにしてくれるレトルト食品などの“市販品”。様々な味や種類が販売されているが、一体どのように選べばいいのだろう？「市販の商品を選ぶときは、味や好みだけでなく、…

2017.10.27 06:00

「なんとなく不調」の時に食べたいご飯　不調改善レシピ

　秋から冬にかけて”なんとなく”体の不調をおぼえる女性も多いのではないだろうか。成城松村クリニック院長で婦人科医の松村圭子さんによると、40代以降のなんとなく不調を改善するには、次の…

2017.10.25 06:00

うつ病のリスクを魚のオメガ3系脂肪酸が激減させるとの報告

　枯れ葉が舞い落ち、長雨が列島を包む、物憂げな秋の季節に朗報だ。9月26日、国立がん研究センターが、日本人に馴染み深い“ある食材”が、うつ病のリスクを激減させるという調査報告を発表した…

2017.10.19 06:00

介護食の食器｜介助がラクになる｜見た目、機能が素晴らしい5選

「今どきの器やスプーンを使えば、介護される人も、する人も、食事の時間がラクになるんですよ」。こう話すのは、介護食の料理教室やセミナーを主催している『Kamulier（カムリエ）』店長の志…

2017.10.18 06:00

米ぬかがすごい！花粉症対策、抗がん作用や認知症予防にも

　花粉といえば「春」というイメージが強いが、実は「秋」も花粉の季節である。ブタクサなど秋の花粉量がピークに達し、くしゃみや涙目で苦労する人も多い。のみ薬や注射などさまざまな療法は…

2017.10.10 06:00

vicushka160700072.jpg - cooking with forest mushrooms and vegetables ingredients and kitchen tools, preparation on dark rustic wooden table, top view

秋野菜で健康になろう！栄養成分など素材別の豆事典

　スーパーの野菜売り場や青果店には、秋の味覚が並び始めている。夏の野菜は、レタスなどの葉野菜や、きゅうり、トマト、とうもろこしなど、色とりどりで見た目も華やか。一方、秋の野菜は白…

2017.10.05 06:00

深い眠りを誘う「ごま油マッサージ」～家庭にある調味料でアーユルヴェーダ＜4＞

　アーユルヴェーダの考え方に基づき、ミライプロジェクト（本社：東京都渋谷区）が、TOKYO Beauty & Care アカデミーの短期講座として、開講したワンデイレッスン『高齢者介護とアーユル…

2017.09.28 06:00

米寿過ぎても現役な人は何を食べてる？　健康長寿の食生活

　いつまでも溌剌で元気でいられる食生活の秘訣とはどんなことなのだろうか？　テレビプロデューサーで演出家の石井ふく子さん（91才）に聞いてみた。　91才の今でもドラマ、舞台の現場で活躍…

2017.09.19 06:00

口臭対策に「スパイスうがい」～家庭にある調味料でアーユルヴェーダ＜3＞

　アーユルヴェーダの考え方に基づき、ミライプロジェクト（本社：東京都渋谷区）が、TOKYO Beauty & Care アカデミーの短期講座として開講したワンデイレッスン『高齢者介護とアーユルヴ…

2017.09.14 06:00

白髪を増やさない生活習慣　塩分＆甘いもの摂りすぎはNG　

　年とともに気になる箇所が増え続ける白髪。染めても、切ってもなかなかなくならないが、そんな白髪が増える要因は、頭皮へのストレスが大きいのだという。毛髪再生医療を専門とする東京国際…

2017.09.12 11:00

シリーズ

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。

「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方

老人ホーム（高齢者施設）の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。

介護の悩み　ニオイについて　対処法・解決法

介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。

介護の「困った」を解決！介護の基本情報

介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！

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あの穏やかなお兄様が…びっくりされたことでしょう。身内とはいえ怖かったこととお察しいたします。さて、脳や精神のお薬は合うと非常に良い効果が出るのでなんとか落ち着きますように。お兄様、脳が弱り、身体も動かし辛く相当しんどいのでしょうね。そしてその苦しさを話す術も無く、今何をしているか、自分が誰か、付き添っている人が誰か、すべてよくわからない。認知症研究の第一人者の故長谷川先生曰く「確かさがなくなる病気」とは言え、切ないですね。ところで、私は田舎者で貧乏なのでよくわかりませんが、タクシーは右側扉も開けてもらえるのではないかしら、とちょっと思ってしまいました。ともあれ、もう遠距離通院は困難なので1月の連載で相談されたお医者さんにかかるのが良いのかなと思います。事態はかなり深刻だと感じます。ポストセブン編集部の皆様、もしマナミコさんがお休みをもらいたいとおっしゃられたら受け入れてあげてくださいね。こんな大変な中、一度も休載せず頑張られています。稿料もはずんであげてください。

連載が始まった頃から読ませていだいていて、その頃は穏やかでのほほんとしたお兄様にほっこりするものがあったほどなのに、そのような暴言を(しかも外で)吐くほどになるなんて　病気のせいとはいえ、せつないですね…。ツガエさんも本当によくやっておられて頭が下がるばかりですが、メンタルがおいつかないと書いてありましたし心配しております。　ケアマネさんにも相談しておられると思いますが、ツガエさんのお兄様の場合、かなり特殊なケースかもしれないので(若年性で自分の足で自由に歩き回れる・不潔行為や介護拒否がある等)　ケアマネさんに全面的に頼るのも無理がありそうで、ご自分でも探されないと難しいかもしれないですね。施設の受け入れが難しいのならばとりあえずは病院ということになるのかもしれませんね。ずっとそこに入院すると決めるよりは、一時的な措置としての入院もありかもしれません。チラッとネットで見ただけですが、不潔行為や介護拒否がある場合の入院を受け入れている病院はあるようですね。排尿排便の処理が大変すぎて、誰にも真似できないほどのご苦労をツガエさんは背負っておられると思います。私もこれまで認知症関係のブログや書籍など見ておりましたが、1番大変なのでは…と感じるほどです。どうぞ早く楽になられますよう…。記事の掲載とリアルタイムではタイムラグがあるでしょうから、今ごろどこか、施設か病院か、入所されているといいなと思っています。ハラハラしながら記事を拝見してます。

ステージ４の大腸ガン肝転移有り、この病態での平均余命２年５カ月と宣告された夫が１年６カ月の辛い闘病生活の末、この３月３日旅立ちました　主治医先生の言われた通り最後の２週間は地すべり的に病状が悪化して眠ったままになり、別れの言葉を交わすこともできませんでしたこの身を削っても守りたい、大切な大切なひとでした　亡くなった晩と納棺の時はぎゃん泣きしましたが、それ以降全く泣くことができません　涙が出てこないのです　かけがえのない大切なあの人が死んでしまった、という事実があまりにも大き過ぎて受けとめられていないのかもしれません　

我が家は　父が要介護１、　母が要介護２です。月曜から金曜まで、デイサービスにお世話になっています。以前父が、怒りっぽくなった時、主治医に相談したら　漢方の「抑肝散」を処方してくれました。それを服用するようになって、改善しました。毎回お話を読んでいて、頭が下がる思いです。母の認知症状が進んでいて、今回の介護認定では　要介護３にはなると思います。排泄の方も失敗することが増えてきましたが、まだ紙パンツの中だけでおさまっており、お兄様のようなことは無いので、お話を読むたびに、もっと大変な介護をされている方もいるのだと、改めて思っています、そして励みになっています。ストレス解消の一人カラオケ、歌って！うたってー！

おじが心の病気からやはりお兄様みたいに乱暴になり、度が過ぎたころ、精神科で長期療養をしました。しばらくして薬で落ち着いてからは、退院でなく、毎月自宅に外泊を希望していたので数泊させていました。亡くなったあと、精神科の面談の記録に、このまま病院と自宅を往復して暮らしていきたいと主治医に毎回伝えていたことがわかりました。先生や看護師さんたちのおかげです。月に２泊の外泊で、美味しいもの食べたりテレビ見て一緒に過ごすのは、お互いに毎月の晴れの日みたいな感じでした。数年前、おじは亡くなりましが、最後は看護師さんたちも見送ってくださり、おじは私の手をぎゅっと握って旅立ちました。精神科の病院も、そこに行き着くまでは大変でしたが、長年経験してみると、精神科の病院も心の病気も、周りが思うほどはネガティブではないです。もし精神科のことも考慮に入れて悩まれていたら、あまり悪く思わず、フラットな視点で選択肢にも入れてほしいなと思い投稿しました。つがえさん、お兄様、状況が少しずつがいい流れになっていくこと願っています。

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