レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
1杯で大満足のおかずみそ汁|組み合わせのアイディアで栄養満点レシピ|きじまりゅうたさん
一杯でおかず代わりになる「ガッツリみそ汁」を料理研究家のきじまりゅうたさんが考案。アイディア満載の組み合わせで、食べるだけで元気いっぱいになるレシピをご紹介! 【目次】 ガッツリ!おかずみそ汁のレシ…
2020.06.20 11:00
免疫機能を調整・アップする!きのこ類・いも類の「おみそ汁」レシピ
昔から、日本人の食生活の基本である“一汁三菜”を支えてきた「みそ汁」。新型コロナウイルス感染を予防するため、自身が持つ免疫力の向上が必要とされるいま、善玉菌を豊富に含むみそ汁に注目が集まっています。…
2020.06.17 11:00
みそ汁で食べる健康習慣を!免疫力を高める食材で作る【みそ汁レシピ】
「みそ汁は朝の毒消し」「みそは医者いらず」と言われるように、みそ汁だけでも健康によいですが、免疫力を高める食材を組み合わせることで、さらなる相乗効果を狙った「パワーみそ汁」を大紹介。免疫力に詳しい医…
2020.06.13 11:00
新しょうがで甘酢しょうが、しょうがシロップ、紅しょうがを作ろう!|おいしく保存、レシピも紹介|飛田和緒さん
みずみずしくて体にもいい、梅や新しょうがに出合える季節が到来です。いつもより家にいる時間が増えたこそ、「手仕事」を楽しんでみてはいかが?気になる添加物もなし。味の調整も自分次第。じっくり漬けて、の…
2020.06.12 11:00
今が旬!梅シロップ&梅酒の作り方|おかずやデザートのアレンジレシピ付き|山脇りこさん
青々とフレッシュな青梅が店先に並び始め、今年も梅仕事の季節が巡ってきた。いつもよりおうち時間が多いいまこそ、丁寧な手仕事時間を楽しんでみませんか? そこで、体にも良くて暑い季節のドリンクにぴったりの…
2020.06.11 11:00
果肉がふわふわになる基本の梅干しの漬け方|はちみつ梅干しレシピも紹介|山脇りこさん
今年もフレッシュな梅に出合える季節に。いつもより少しだけおうち時間が多いいまだからこそ、丁寧な手仕事時間を楽しんでみませんか? 自分だけの味作り、クセになるかもしれませんよ。 じっくり待つ時間も楽し…
2020.06.10 06:00
ホットプレートレシピ|切って並べる・混ぜて置くだけ!おうちご飯を簡単格上げ|ヤミーさん
自粛要請が解除されても以前のようには外食しにくい毎日。料理に疲れたら、ホットプレートの出番! いつも作るレシピがマンネリ化している…そんな悩みを抱えている方にこそ、ホットプレートレシピが役立ちます…
2020.06.07 11:00
1人分のパスタは茹でずにレンチンで!卵トロリのカルボナーラ…簡単レシピ
家族みんなが大好きなパスタ。でも、お湯を沸かしたり、茹でたりするのは、実はちょっと面倒…。特にシニア世代は、大きなお鍋を出すのは、骨が折れるもの。そんな人におすすめ、是非試して欲しいのが、パスタを茹…
2020.06.06 07:00
ホットプレートはとっても便利!おかずからデザートまで変わり種10レシピ|調理歴25年のかめ代さん
全国家電量販店の「ホットプレート・たこ焼き器」の3月の販売台数が前年同月比で35%も急増(GfKジャパン調べ)するなど、ホットプレートに注目が集まっている。その理由は、コロナ禍による外出自粛で、3食おうち…
2020.06.05 11:00
枝元なほみさん直伝!ユニーク春巻き6品|タコス、もち明太などワクワクのレシピ
アレンジ豊富で食べ応えもある春巻き。テレビでおなじみの料理研究家・枝元なほみさんは、“春巻きLover”だという。絶品ながらも、ビックリしちゃうユニーク春巻きを考案してくれました。 枝元さんのレシピは「…
2020.06.04 11:00
ミニサイズ・オープン春巻きの作り方|簡単でおつまみ感覚・華やかなレシピ|脇雅世さん
春巻きはサクサクジューシーで幅広い世代に大人気。でも、「作るのが大変そう」なんて思っていませんか?いやいや、意外と簡単で、アレンジも幅広くできちゃうんです。 料理研究家の脇雅世さんが、お手軽に作れ…
2020.06.02 11:00
別鍋で茹でない!フライパン1つでできる簡単!美味しいパスタレシピ|小林まさみさん
家族みんなが好きなパスタ。そのパスタを鍋で別茹でしないでできるのです。そんなアイディアレシピは、手間が省けるだけでなく、ソースがパスタに馴染んでグッとおいしく、モチモチに仕上がります! 料理研究家…
2020.05.31 11:00
春巻きの基本の作り方、巻き方|脇雅世さん直伝!アレンジ自在の絶品レシピ
長く続いた“おうち時間”で料理のレパートリーも出し尽くした…そんな人にオススメしたいのが春巻き! 少ない油で揚げ焼きできて皮はサクッ、中身はジュワ~の春巻きは、どんな具材を包んでもおいしくなるので、…
2020.05.30 09:00
缶詰博士が教えてくれる缶詰をおいしく食べる簡単レシピ10品
長期保存ができて温めるだけですぐに食べられる缶詰は、便利なお助け食品だ。とはいえ、何度も食卓出せば飽きられてしまう…。そこで今回は、コンビニエンスストアなどで手軽に買える缶詰で作る、ちょっと手を加え…
2020.05.29 11:00
粘膜を鍛えて免疫力を強化|喉の粘膜対策になる食品、レシピ
健康だと思っていても、気づかないうちに免疫力が低下していることがある。その要因となっているのが、加齢やストレス、栄養の偏りなどだ。 免疫を司るリンパ球や単球、好中球などは、骨髄に存在する造血幹細胞…
2020.05.27 06:00
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