レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
美味しい”おでん”を食べよう…基本のレシピと3つ味変トッピング
冬の食卓を飾る風物詩「おでん」。作るのが簡単なので何度も登場させたくなりますが、ご飯に合わない、飽きるなどと家族から不評を買うことも…。そこで、毎日食べても飽きない7種のおでんを国際中医薬膳師の大友…
2020.12.06 19:00
管理栄養士が教える時短レシピ｜しょうがで免疫力UP！温しゃぶサラダ｜金丸絵里加さん
腸内環境を整え、免疫力UP、体を温める働きもある。と、いいこと尽くめのレシピを教えてくれたのは、管理栄養士でもある料理研究家・金丸絵里加さん。「肉は茹でると脂が落ちるのでダイエットにもいい」という嬉…
2020.11.28 11:00
管理栄養士の時短レシピ…栄養満点トマトのダッカルビ風｜柴田真希さん
管理栄養士・柴田さんが考案した「トマトのダッカルビ風」は肉と野菜の栄養を豊富に摂れる満点レシピ。トロリと溶けたチーズが絡み合って、食がすすむこと間違いなし。 たんぱく質×食物繊維が一皿にたっぷり 鶏…
2020.11.27 11:00
【管栄養士が提案】アボカド豚キムチ丼で免疫力UPに｜清水加奈子さん
豚キムチといえばみんな大好き定番メニューだが、管理栄養士でもあるフードコーディネーターの清水加奈子さんは、そこにビタミンEが豊富なアボカドを入れるという。いつもとは違った豚キムチを楽しんでみよう。 …
2020.11.26 11:00
1つ鍋で作る豆乳温麺 寒い季節の時短レシピ｜管理栄養士・浜本千恵さん
料理研究家でもあり管理栄養士でもある浜本さんの時短レシピ「豆乳温そうめん」は、簡単に作れる上に、野菜もたっぷり入って栄養面もばっちりの完璧レシピ。熱々のスープが冷えた体を温めてくれるので、今の季節…
2020.11.25 11:00
いかの一夜干しで絶品チャーハン＆時短おかずレシピ｜藤野嘉子さん
干物は、日持がして、冷凍でも保存がきくので、困った時のおかずにピッタリの食材。人気の料理研究家・藤野嘉子さんが干物の中でもイチ押しの『いかの一夜干し』を使ったレシピを紹介します。 いかの一夜干しは…
2020.11.24 11:00
肉や魚をやわらかくしっとりさせる「塩糖水」漬けの作り方とレシピ2つ
今、話題の調理法「塩糖水漬け」をご存じだろうか。 塩糖水漬けにした食材はふっくらジューシーに仕上がって、料理のおいしさもアップ。硬い肉や魚もやわらかく食べやすくなるから、シニア食にもぴったりなのだ…
2020.11.23 11:00
ほっけのエスニックサラダ、ししゃもの春巻き｜干物をアジア風に…藤野嘉子さん
いつでもお手頃な価格で買える魚の干物は、食卓の強い味方。アレンジ次第でどんな料理にも使える万能食材なんです。今回紹介する、『ほっけの干物』はボリュームがあり、チーズなど洋風の食材やエスニックとも合…
2020.11.22 11:00
レンジで3分の時短レシピ｜鮭とレタスのスピード蒸し｜しらいのりこさん
焼いたり、煮たり、意外と時間がかかる魚料理。お米料理研究家・しらいのりこさんが作る「鮭とレタスのスピード蒸し」は、たった3分で完成するんだとか。家事に、介護に、忙しいときに役立つ時短レシピだ。 3分で…
2020.11.21 11:00
さばの干物で素敵なおかず｜ガーリック、トマト煮で…藤野嘉子さん
「さば」は血糖値改善や免疫力アップなど、健康効果が高く、いつも食べたいもの。干物ならスーパーで季節を問わず手に入るので、お料理に取り入れやすいですよね。特に、さばの文化干しは、ぶつ切りにして炒めたり…
2020.11.20 11:00
干物アレンジ簡単レシピ｜あじの干物の豆腐和え・かますの干物で炊き込みご飯｜藤野嘉子さん
干物は、日持ちが良くて値段も安定しているので、献立で悩んだ時の強い味方。調理法は焼くだけ…という人も多いと思いますが、実はさまざまなアレンジができるんですよ。 家庭料理が得意な人気料理研究家・藤野…
2020.11.18 11:00
缶詰を使って上手に手抜き… 5分で作れる さば缶とキムチのチゲ | 重信初江さん
スーパーにも行けない忙しい日は、家にあるものでどうにかしたい。そんな時に重宝するのが究極の時短材料、缶詰だ。料理研究家・重信初江さんが作る「さば缶とキムチのチゲ」の調理時間はたったの5分！ さらにシ…
2020.11.17 11:00
5分で完成！お刺身のなめろうレシピ｜味の決め手はしょうがのみじん切り…瀬尾幸子さん
料理研究家・瀬尾幸子さんが作る「刺身のなめろう」は、刺身と薬味を切って合わせるだけ、調理時間はたった5分！ の超速レシピ。さらに、ご飯はもちろんお酒のあてにもなるとダブルで嬉しい。スーパーの値引き刺…
2020.11.16 11:00
さんまの干物で作るみぞれ煮＆南蛮漬けレシピ｜藤野嘉子さん
秋の味覚のさんまですが、今年はちょっとお高めなので、お手頃価格の干物で味わうのがおすすめ。さんまは、干物なら小骨が気になりにいので高齢者の食事にも使いやすいですよ。 この季節にピッタリなさんまの干…
2020.11.15 11:00
新感覚！さばをみそレモンソースで丼に…尾田衣子さんの時短レシピ
夕飯を作るのが面倒な日は、子供も大人もみんなが食べられるおかずを1品作って終わりにしたい…。そんな願いにぴったりなのは、料理家・尾田衣子さんが作る「さばのみそレモン丼」。家族に大人気メニューなんだと…
2020.11.14 11:00
最新記事
猫が母になつきません 第469話「はれる」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.95「夫亡き後、共に暮らす姪っ子のこと」
ニュース
世界的な長寿研究の第一人者が指南する歳をとっても頭を元気に保つための方法「いつまでも挑戦を続ける」「ボランティアへの参加」
暮らし
「介護未満、健康以下」人気ブロガー・カータンさんほか介護のプロが教える高齢の親の異変に気付くサインとは？
暮らし
「我が母ながらカッコよかった」大人力を発信するコラムニストが綴る母の介護と看取りまでの物語｜「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」
暮らし
《家族のつながりが減るなかでは“きょうだい”が重要》世界的な長寿研究の第一人者が指南する老後に「支える関係」を築く方法
暮らし
血圧と血糖値を同時に下げるメソッドを医師が解説「起床後に飲んではいけないもの」ほか食事の鉄則8選【1週間献立付き】
暮らし
認知症の遠距離介護を“照明の使い方“でスムーズにする6つの工夫と対策「転倒や場所の勘違い予防にも」
連載
「ストレスがウイルスを増やす」「孤独が老化を促進する」世界的な長寿研究の第一人者が指摘する“社会的つながり”が“身体”に与える影響
健康
繰り返すこむら返りは病気の予兆の可能性も 「脊柱管狭窄症」や「糖尿病」との関連を医師が解説
健康
介護開始後の消費動向の変化と終活への備えについてデロイト トーマツ ファイナンシャルアドバイザリー合同会社と介護マーケティング研究所 by 介護ポストセブンが共同調査
レポート
累計契約者数は約1万4000人！利用者に寄り添い24年、「たとえ契約者が一人になってもサービスを続けたい」揺るぎない信念を貫く象印マホービン『みまもりほっとライン』の新たな挑戦【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.5後編】
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第49回 お着物の季節」
連載
「お米から謎の物体!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第61話
連載
「健康は他者とのかかわりにも影響を受ける」世界的な長寿研究の第一人者が解説する“社会的孤立”と健康の関係
暮らし
《医師が解説》こむら返り予防に効果的な食習慣 朝は「バナナと牛乳」、就寝前に１杯の水を
健康
見守りIoTの先駆け、象印マホービン『みまもりほっとライン』活況化する市場、どのように普及活動をするか「商品を見てもらいたい…地域包括支援センターなど回っています」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.5中編】
ニュース
夫婦の日常生活を発信し続ける理由《すみちゃんねる》「YouTubeは人生の記録、葬儀も配信したい」
暮らし
「心配症で暗い性格の自分が嫌」嘆く初老の男性にもうすぐ90歳の毒蝮三太夫がズバリ！アドバイス｜「マムちゃんの毒入り相談室」第77回
ニュース
こむら返りを防ぐカギは血流の改善 整形外科医が教える「ろっ骨を出した正しい姿勢」と「ろっ骨ウォーキング」
健康
IoTの先駆け象印マホービン『みまもりほっとライン』電気ポットでさりげなく親を見守るサービス誕生のきっかけとなった事件と大英断【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.5前編】
ニュース
《TBS安住紳一郎アナもプライベートでお見舞いに》林家ペー・パー子夫妻に向けられるエール 高齢者が起こした火災に多くの人が感じた”他人事じゃない”
ニュース
ふらつき・足腰の痛みを放置しない、転ばず元気に歩き続けるために。名医が教える1分体操「ひざ裏伸ばし」で、歩行時の着地痛を軽減
健康
《すみちゃんねる》60代の人気YouTuberが明かす壮絶介護生活「認知症のおばを20年介護して得たもの」
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します