レシピ
手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。
今こそ”ヨーグルト”で免疫力UP！水切りヨーグルトの作り方とアレンジレシピ10選
ヨーグルトは腸内環境を整えて、便通の改善や免疫力の向上が期待できる発酵食品。いつもの食事に摂り入れるだけで、みるみる体調が良くなっていくので、さまざまな料理に使いたいもの。そこで、ヨーグルトソムリ…
2021.12.01 11:00
SNSで人気の料理家”ぐっち夫婦” 思い出の母の味は「豚汁と唐揚げ」再現レシピ公開
SNSで大人気のぐっち夫婦は夫のTatsuyaさん、妻のSHINOさんの夫婦料理家ユニット。Instagramのフォロワー数はなんと77万人！手軽にできて美味しく、見た目も素敵なレシピの数々は作りたくなるものばかり。 そん…
2021.11.26 11:00
料理研究家・堤人美さんの絶品”れんこん”料理4選「角切りでサクサク食感をアップ」
れんこんのサクサク感をより引き出すには、角切りがおすすめ。角切りれんこんは水にさらしてでんぷんを流すと、よりサクサクに。加熱時間を短めにすれば、さらに食感がアップ。れんこんの歯ごたえと旨みを引き出…
2021.11.24 11:00
料理家で栄養士が提案する納豆レシピ11選「腸内環境を整えるには発酵食品を毎日食べ続ける」
免疫力が注目されているいまこそ、発酵食品で腸活をしたいもの。その代表格である納豆は、たんぱく質をはじめ、5大栄養素がすべて含まれる最強の発酵食品だ。さらに、食物繊維、ビタミンB1、B6やレシチン、ムチン…
2021.11.23 11:00
重信初江さん伝授のれんこんメニュー「シャキシャキ食感は繊維を断ちきらない棒切りがコツ」
今が旬のれんこんは、シャキシャキとした食感が持ち味！ シャキシャキ感をいちばん味わえる切り方と絶品レシピを、人気の料理研究家の重信初江さんが教えてくれました。料理に合わせた切り方でさらにおいしくな…
2021.11.22 11:00
料理家・堤人美さんの“れんこんのおかず”レシピ4選「ほくほく食感に仕上げるなら厚切りで」
れんこんのビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいといううれしい特徴が。淡泊な味わいは、肉や魚の旨みを引き立てるので、おかずメニューも変幻自在。れんこんは、切り方で味わいが変わる…
2021.11.21 11:00
旬のれんこんを”生”で味わう新感覚レシピ7選 生でおいしく食べる3つのポイント
体調を崩しやすくなる秋から冬にかけては、体を温め、免疫力を高めてくれるれんこんが体調管理の強い味方。切り方や調理法を変えれば、毎日食べても飽きません。料理家・管理栄養士の沼津りえさんが、新鮮なれん…
2021.11.20 11:00
きのこのレシピ10選｜インスタフォロワー数20万超の人気料理家ウエキトシヒロさん
食物繊維たっぷりで免疫力アップ！ 安定価格でお財布にもやさしいといえば“きのこ”。そんなきのこをたっぷり使った、「ご飯もの」と、「麺もの」のレシピを料理家のウエキトシヒロさんに教えてもらった。「きの…
2021.11.17 11:00
糖尿病の専門医がすすめる”豚汁風スープ”効果と作り方「野菜の切り方とだし」に秘密
肝臓専門医として脂肪肝や糖尿病の治療にあたっている医師が、食事療法にあるスープを取り入れているという。スープは糖質を減らしながら満足度の高い食事が摂れる万能メニューだと医師は話す。「満腹になる工夫…
2021.11.16 11:00
ゆうママさんが教えるシリコンバッグで作る簡単”ガトーショコラ”と絶品”焼き豚”
今、大人気のシリコンバッグは、繰り返し使えて、電子レンジ加熱も冷凍保存もできて、食洗機もOKで、そのまま料理もできるスグレモノ。一度使ったらやめられないという声があちこちから聞こえてくる。時短界最強…
2021.11.15 11:00
きじまりゅうたさんら3賢人が提案！世界の炊き込みご飯「台湾のウーロン飯」ほか9選
新米のおいしいこの季節、秋の食材で炊き込みご飯を楽しんでいるご家庭も多いはず。和風な味つけだけではもったいない！ 炊飯器ひとつで、世界の味も堪能できるんです。 きじまりゅうたさん、みないきぬこさん…
2021.11.14 11:00
眼科医が飲んでいる黒豆のスープが目にいい理由 「黒豆ポトフ」の作り方と効果を解説
テレワークや巣ごもり生活で目を酷使する機会が増えたいま、 “目にいいレシピ”として「黒豆ポトフ」をすすめるのは、おぐり眼科理事長で眼科医の小栗章弘さんだ。自身もこのスープや具材を食べているおかげか、54…
2021.11.13 11:00
料理研究家歴40年大庭英子さん「思い出の五目ちらしずしでハレの日は家族が笑顔に」
大庭英子さんは、料理研究家歴40年の大ベテラン。幼いころから料理に親しんできた。春の花祭りやお盆、正月などに親戚が集まって食べたちらしずしが思い出の味、と当時を振り返る。 「具は鶏肉に、ごぼうやにんじ…
2021.11.12 11:00
医師が愛飲している「手羽先コラーゲンスープ」レシピ 激務に負けない体作りは食事から
食品の持つ力をさらに高め、体への吸収を促す最強食・スープ。誰よりも病気に詳しく、日々、激務に対峙する医師も食卓にスープを取り入れていた―医学的根拠にもとづいた“究極の一杯”を拝見！ メリットしかないの…
2021.11.10 11:00
料理家・瀬尾幸子さん 18才から愛用する”文化鍋”で炊いたふっくらご飯で塩むすび
料理家の瀬尾幸子さんのレシピは、手軽においしくできて、毎日でも食べられるシンプルさが大人気。10代の頃から家の料理を担当していたそう。「昭和の前半はどこの家庭も文化鍋でご飯を炊いていました。私も子供…
2021.11.08 11:00
最新記事
【終活の実態調査】実施派はわずか8％、一方で“始めたい”潜在層は全体の約4割 行動を阻む背景に「何から・どう家族と話すか」の壁｜介護マーケティング研究所 by 介護ポストセブン
レポート
《たんぱく質の賢い摂り方》高齢者が知っておきたい5つのポイント「いつ摂る？食べ物と飲料どっちがいいの？」【管理栄養士解説】
食
《お墓の悩み》「おひとりさまだけど海洋散骨希望」「絶縁状態の兄が墓守をできるか不安」などリアルエピソードに専門家がアドバイス
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第93回 感染が気になる季節になりました」
連載
「母の健診結果と脂質低めの栗ごはん」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第84話
連載
「墓じまいに100万円かかる？」子供がいない、実家の墓を継ぐ人がいない…専門家が教える賢い整理術と「樹木葬」の選択肢
暮らし
大人女性の「グレーで地味見え」を解決！ 皇后雅子さまがお手本の明るくすっきり見える上品ファッション術
ニュース
「長男夫婦には遺産を渡したくない」頭を悩ます男性に毒蝮三太夫がアドバイス！「家族がギクシャクしないように早くスッキリした方がいい」｜「マムちゃんの毒入り相談室」第89回
ニュース
「親や家族の食事が心配」介護者の約9割が不安を抱えていた！調査で判明したリアルな実態「市販品も取り入れて食生活に安心と笑顔を」【管理栄養士提案】
食
《少子化が墓事情にも影響》「子供に面倒を残したくない」少子化時代の墓じまい・改葬術 離檀トラブルを避け、気力・体力があるうちに準備すべきこと
暮らし
《主張を抑えたコーデ》皇后雅子さまの華やかな花柄ジャケットから学ぶ 大人女性が柄物を上品に着こなすコツ
ニュース
週刊脳トレ｜立体的な見方と考え方で答えましょう「上から見ると」
連載
【ガス代の負担増にどう備える】寒い季節を前に身につけたいシニア世代の節約術5選
暮らし
倉田真由美さん「野菜高騰の秋」くらたまね～＆らいふVol.29
ニュース
《あえてのクールトーン》皇后雅子さまの“定番カラー” ライトグレー＆ブルーが秋におすすめな理由
ニュース
認知症の母がこだわり続ける「洋服のボタン」困った問題を解決に導いた妻のアイディア
連載
ハリー杉山さん、東京都主催の「認知症シンポジウム」で専門家と対談「認知症になっても新しい扉は開ける」
ニュース
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第92回 大地震や災害があったとき施設はどうなる？」
連載
《息子の発達障害、父の認知症》すべてを笑いに変えてきた介護福祉士で芸人の柏崎桃子、「ありのままでいい」の精神で挑むダブルケア
ニュース
《稼働率25％からV字回復》芸人・柏崎桃子がシングルマザーとして挑んだ介護職で得た「頼る力」と子育ての学び
ニュース
《シングルマザーの決意》「先生に息子のこと理解してもらいたい」から始まった介護職の道 芸人・柏崎桃子が発達障害の息子を育てながら見つけた「やりがいしかない天職」
ニュース
「昔の不養生」は体が覚えている？ 69歳オバ記者が見舞われた「多忙と過信」のしっぺ返しと無理のない過ごし方
ニュース
10月から《電気代値上げ！》今すぐ身につけておきたいシニア世代のための電気代節生活のコツ6選
暮らし
介護用品は「購入」と「レンタル」どっちかお得？ 節約のプロが教える損しない選び方と制度の活用術
暮らし
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。