食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
骨密度を上げる 3つの栄養素カルシウム、ビタミンD、ビタミンKを上手に摂り入れる1週間レシピ【木曜日】
カルシウム、ビタミンD、ビタミンK。この3つの栄養素は骨密度を上げるには欠かせない、ゴールデントライアングルと呼ぶべき重要な栄養素だという。ゴールデントライアングルを効率的に食事に取り入れるにはどうし…
2023.04.13 07:00
骨を元気にする1週間レシピ【水曜日】を管理栄養士が提案「カルシウム豊富ないわしや納豆を」
骨の老化は骨粗しょう症のリスクを上げるだけでなく、“老け顔”の要因にもなるという。「顔の土台となる顔面骨がやせ細ると、上を覆う筋肉や脂肪がたるみ、下まぶたや顎（あご）のラインが緩んで頬が垂れてほうれ…
2023.04.12 11:00
女性の8割が骨粗しょう症に 骨密度をUPする一週間メニュー【火曜日】
驚くことに骨粗しょう症の8割は女性だという。閉経して女性ホルモンの分泌が減少すると、骨密度が激減して骨粗しょう症のリスクが高まるというのだ。骨というのは日々新しい骨が作られ、古い骨が壊されているため…
2023.04.11 07:00
56才にして20代の骨密度を誇る管理栄養士が考案！強い骨を作る1週間メニュー 【月曜日】
閉経して女性ホルモンの分泌が減少すると、骨密度が激減して骨粗しょう症のリスクが高まる｡そこで､｢強い骨を作る最強食品｣と呼ばれている食材を使って、1週間分の献立を、56才にして20代の骨密度を誇る管理栄養士…
2023.04.10 07:00
この時期だけの楽しみ新玉ねぎの絶品レシピ7選｜名産地・淡路島の人気レストラン考案！淡路島の観光スポットもご紹介
玉ねぎの名産地・淡路島を愛する人気レストランの料理人たちが、玉ねぎのおいしさを存分に味わえるレシピを大公開。味にも見た目もこだわった玉ねぎ料理をおうちで再現してみて。どれもがとっておきの、スペシャ…
2023.04.09 11:00
みずみずしい新玉ねぎづくしのレシピ「甘み旨みがたっぷりで毎日食べたい」
血液サラサラ効果など玉ねぎにはたくさんの健康効果があるとされている。できるだけ毎日、玉ねぎを使った料理を食べたいもの。そこで、玉ねぎの名産地・淡路島の農家や市場のみなさんがとっておきの玉ねぎ料理を…
2023.04.08 11:00
淡路島の玉ねぎ農家直伝！”新玉ねぎ”の栄養満点レシピ4選「生でたっぷり味わって」
今が旬の「新玉ねぎ」。玉ねぎの名産地・淡路島の農家の皆さんなら、本当においしい玉ねぎの食べ方を知っているはず。そこで、手間を惜しまず玉ねぎ栽培を続ける「みやざきファーム」のみなさんに、日ごろから食…
2023.04.07 11:00
名産地・淡路島の農家が伝授！玉ねぎの種類や選び方・保存法！常備菜にしたい作り置きレシピも
春の味覚の代表格といえば、新玉ねぎ。みずみずしくて、生で食べても甘い。そこで、血液サラサラ効果なども期待できる玉ねぎをもっと食卓に取り入れるために、玉ねぎを徹底解説します。玉ねぎの種類や選び方、調…
2023.04.04 11:00
新じゃがで作る新感覚レシピ「せん切りでガレットやかき揚げに」｜料理家・みないいぬこさん
今が旬の新じゃがいもを使った新感覚レシピを、簡単に作れる家庭料理が人気のみないきぬこさんに教えてもらった。「こんな食べ方あったんだ！」と驚くレシピをたっぷりご紹介！ 新じゃがを「せん切り」で調理 …
2023.04.02 11:00
たんぱく質たっぷり！プロテインパウダーで手軽に作るヘルシーレシピ10選【管理栄養士提案】
たんぱく質が不足すると、疲れや痩せにくい体質になってしまうという。特に50代以降の女性は要注意。そこで、プロテインを使った美やせ料理を紹介します。おかずは15gおやつと副菜は10gのたんぱく質が摂れるレシ…
2023.04.01 11:00
新じゃがで作る絶品おかず10選「くし型切りや輪切り」カット方法で多彩にアレンジ！
皮が薄くてみずみずしい新じゃがをいろいろなレシピで楽しみたい！ そこで、料理研究家・満留邦子さんに、くし形切り、乱切り、スライス、輪切りと切り方別絶品レシピを教えてもらったのでご紹介する。 新じゃが…
2023.03.31 11:00
今が旬！新じゃがを”丸ごと”味わうレシピ12選｜丸ごとチンして明太バター、グラタン、カレーにも！
今が旬の新じゃがいもは、収穫後貯蔵せずに出荷されるので水分が多く、皮が薄いのが特徴。これを最大限に生かした、丸ごと＆切り方別の絶品レシピをご紹介。「こんな食べ方あったんだ！」の新感覚レシピが満載で…
2023.03.30 11:00
「太る・老ける・疲れる」原因はたんぱく質不足かも…50才からの高たんぱくのスープレシピ4選【専門家解説】
健康やダイエットに必要不可欠な栄養素として、近年改めて注目が集まるたんぱく質。しかし、日本人の約7割がたんぱく質不足というデータもあり、実はなかなか摂取が難しいのが現実。肌や髪を美しく保ち太りにくい…
2023.03.27 11:00
玄米を使ったヘルシー＆ボリュームたっぷりおかず7選「餃子やハンバーグ、サラダにも」
玄米の使い道は主食だけでなく、主菜や副菜など普段の料理にも大活躍。栄養たっぷりでヘルシーなのにボリュームアップできる、レシピを管理栄養士の植草真奈美さんが教えてくれました。メインおかずは、玄米を肉…
2023.03.26 11:00
玄米のアレンジレシピ「白米と置き換えて栄養価UP！」チャーハン・ガパオ・パエリアほか7選
玄米は栄養価が高く、ダイエット効果が期待できて、食べ応えもある万能食材。白米の代わりに玄米で作るご飯ものは、味や香りが強い食材を組み合わせるのがコツ。炊いた玄米ご飯を使うレシピと、炊く前の玄米から…
2023.03.24 11:00
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