食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
料理研究家コウケンテツさん「理想のから揚げ」4つの法則「覚えやすくて簡単なのに絶品」
食卓に並ぶと、家族が盛り上がる”から揚げ”。よく作るメニューの一つという人も多いのではないだろうか。その分、マンネリになってしまっているかも…。そこで、料理研究家のコウケンテツさんが全国を旅してたどり…
2020.05.02 11:00
一皿で1日分の酢が摂れる！酢力レシピ7｜酢習慣でデトックス＆健康
1日大さじ1杯を毎日摂った場合、12週後には内臓脂肪が減り、お腹回りのサイズやBMIが減少するというデータがある（ミツカンの研究による）。他にも酢には生活習慣病予防や疲労回復などさまざまな効果が期待できる…
2020.05.01 11:00
免疫力UPに! 七味唐辛子ちょい足しレシピを実食ランキング
生薬が配合された七味唐辛子は血の巡りを良くし、免疫力を高めるという国際中医薬膳師の大友育美さんが提案してくれた七味唐辛子のちょい足しレシピをお試し。七味＋甘栗、七味＋りんごなど斬新すぎるちょい足し…
2020.04.30 07:00
「七味唐辛子」が胃腸や自律神経を整える！免疫力を上げる！七味唐辛子12レシピ
「七味唐辛子」は江戸時代、漢方薬として誕生し、以来“万能調味料”として愛されてきました。血の巡りをよくし、胃腸を元気にする働きがあるため、免疫力向上も期待できるとか。おいしく食べて活力を育み、新型コロ…
2020.04.29 07:00
3つおかずで作るのっけ弁当｜おうちごはん作りのストレスを開放！
外出自粛が続く中、毎度の食事作りにうんざりしていませんか？そんなあなたに、作る手間も洗い物も少なくてすむ“お弁当”がおすすめです。 人気の料理研究家が教えてくれたのは、3つのおかずで作るお弁当。献立…
2020.04.27 11:00
酢の健康パワー1日大さじ1杯で効果絶大！疲労回復、高血圧・メタボ予防
お酢は体にいいことはなんとなく知っている、けれど、どんな効果があるのかはよくわからないという人も多いのでは。そこで、そのすごい健康パワーを専門家の先生が解説。効果的な摂り方やベストなタイミングなど…
2020.04.26 11:00
冷凍食品で本格エスニック｜家ごもりを楽しむ時短レシピ3
コロナで長引く家ごもり生活でマンネリになりがちな食卓を”冷凍食品”で手間なく華やかに！世界各国の食材を使った時短料理に定評がある料理家ヤミーさんに、冷凍食品で簡単に作れるエスニックレシピを教えてもら…
2020.04.24 11:00
料理研究家・村上祥子さん愛用の冷凍野菜でラク旨レシピ
新型コロナで家ごもり生活が続く今、頼れるのが長期保存できて価格も安定している冷凍食品。なかでも料理研究家・村上祥子さんが愛用するの冷凍野菜は「栄養も鮮度も品質が保たれているのが魅力」という。そこで…
2020.04.23 11:00
食通が密かにリピ買いする冷凍食品9選｜うちでおいしい冷食生活
家ごもり生活が長引く中で活用したいのが、味もコスパも進化している冷凍食品。ちょっとした贅沢も楽しめるという。そこで、味を知り尽くした食の5賢人（本文下でご紹介）が”リピート買い”しているというお気に入…
2020.04.22 07:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜嗜好品より食材メインに、たんぱく質を意識して
たんぱく質と消化にいいものを意識した買い物を “外出自粛”が求められる中、食料や日用品の調達は許される外出とされている。そんな中、身近にあって、大型スーパーのように人が密集することも少ないコンビニは、…
2020.04.21 11:00
家ごもりにイチオシ冷凍食品｜人気3位は揚げ物、2位は餃子、1位は?
価格も安定し、長期保存できる冷凍食品は、コロナで長引く家ごもり生活の味方。そこで冷食ジャーナリスト・山本純子さんに今イチオシの冷凍食品を聞いた。みんなはどんな冷凍食品をいつ食べている? 冷凍食品に関…
2020.04.20 11:00
鍋不要、レンチン1回、10分でできる自分弁当レシピを人気ブロガーが伝授
“自分”のために作るお弁当は、あれこれ悩まず、手間ひまかけずに作りたい。好きなおかずを2～3品、ご飯の上にのせるだけ。それなのに飽きない、おいしい、大満足のお弁当が出来上がり。洗い物も少なく、節約もでき…
2020.04.19 07:00
家ごもりでも健康維持できる最強食品ランキング｜1位はやっぱりあの食品
外出自粛に備えてスーパーに来たけれど、一体何を買えばいいのだろう――。いま本当に体に必要な食品を緊急取材。食と健康の専門家たちの生の声をもとに作ったランキングは、家ごもりの一助となるはず。 依然とし…
2020.04.15 11:00
外出自粛で注目【缶詰】レシピ3選｜さば缶・ツナ缶で認知症予防にも
コロナの影響で外出を控える今、保存がきく”缶詰”は頼りになる食材だ。おいしくて認知症予防にもいいとされるツナやサバ缶を有効活用！ 料理研究家が教えてくれた缶詰レシピの中から、意外なおいしさの料理を厳選…
2020.04.12 11:00
高齢者におすすめのコンビニ食品｜管理栄養士がすすめる惣菜・お弁当とは？
コンビニ食品を利用して無理せずバランスのとれた食事に ひとり暮らしや夫婦で暮らしている高齢者にとって、毎食の自炊は手間と時間がかかるだけじゃなく、材料を使い切れなかったりして、効率があまりよくない点…
2020.04.07 16:00
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