「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
![カレー](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/09/curryroux_rank_75-1-e1661397339921-300x300.jpg)
市販のルーで本格カレーを作るコツ「溶かす温度は80℃、鍋肌のこびりつきで香ばしさUP」
市販のルーでカレーをもっとおいしく作るコツを、カレーを知り尽くした専門家の方に教えてもらいました。簡単・手軽に味わいがアップするコツを伝授。なんとなく作っていた方は必見です。ま…
2022.09.01 11:00
![豚肉のにんにくしょうゆ炒め](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/ninniku_itame-300x241.jpg)
炒めて、漬けて、塩もみして… 一口食べたらクセになる|きゅうりのアレンジレシピ4選
夏が主役の「きゅうり」を使ったレシピを3人の料理研究家に教えてもらった。きゅうりはサラダや漬物はもちろん、炒め物にも相性抜群だという。3人が激推しするレシピを早速見ていこう! 1. …
2022.08.31 11:00
![鶏肉のめんつゆ漬け](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/natsuyasai_16-300x212.jpg)
旬のトマトを満喫するレシピ5選「黒酢に漬けて旨味アップ、肉じゃがにもぴったり!」
太陽をたっぷり浴びて育ったトマトは、野菜本来の旨みが濃く、栄養素も豊富。そこで人気料理家3人に「トマト」を使ったレシピを教えてもらいました。サラダはもちろん煮込み料理にも適してい…
2022.08.30 11:00
![鶏もも肉のカレー炒め煮](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/natsuyasai_03-300x280.jpg)
オクラを使ったアイディアレシピ5選「焼いて、煮て、電子レンジでも簡単!」
オクラは大好きだけど、食べ方がいつもワンパターン…。そこで3人の人気料理家にオクラを使ったアイディアレシピを教えてもらった。オクラは、こんがり焼いたり、くたくたに煮たり、電子レン…
2022.08.29 11:00
![モロヘイヤのねばとろぶっかけうどん](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/09/udon_19-1-e1661503850435-300x300.jpg)
アイデア冷やしうどんレシピ12品|飽きない!栄養満点!レシピヘルシー&ボリューミーで大満足
ツルツルッと喉ごしのいい冷やしうどんは、暑い日の大定番。でも、連日の出番でレパートリーもそろそろ限界…。そこで『今日のうどん』の著者である、料理研究家・管理栄養士の満留邦子さんが…
2022.08.28 11:00
![ピーマンのおひたし](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/natsuyasai_11-300x278.jpg)
旬のピーマンが主役の時短レシピ3選「丸ごと焼いて種までおいしく食べられる!」
太陽をたっぷり浴びて育ったピーマンは今が旬。そこで、ピーマンを主役にしたレシピを人気料理家3名に教えてもらった。ピーマンを丸ごと焼いて麺つゆにつけるだけの簡単「おひたし」ほか、ア…
2022.08.27 11:00
![揚げなすのピリ辛ごま酢和え](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/natsuyasai_32-300x253.jpg)
簡単なのに箸が止まらない! 旬の「夏野菜」を使った無限レシピ6選!!
人気料理研究家3人に、今が旬の夏野菜を使った簡単なのにいくらでも食べられるレシピを教えてもらった。箸が止まらなくなる“無限レシピ”の他にアレンジの仕方や、ポイントなども合わせてご紹…
2022.08.25 11:00
![ゴーヤーと香菜のナムル](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/natsuyasai_22-300x262.jpg)
今が旬の”ゴーヤー”を味わう絶品レシピ4選「甘酢で苦みをマイルドに」料理の達人3人が指南
太陽をたっぷり浴びて育った夏野菜は、野菜本来の旨みが濃く、夏バテ予防になる栄養素も豊富。そこで、夏と言えば! の「ゴーヤー」を使ったレシピを3人の料理研究家に教えてもらった。この…
2022.08.24 11:00
![小豆のポタージュ(温)](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/powersoup_08-300x200.jpg)
夏にはスパイスを使ったレシピを!|頼りにしたい&元気になる7つのスープ
冷房からくる冷え、暑さで夏バテ、寝苦しさからの不眠、食欲もない…。そんな時こそオススメしたいのがスパイス料理だ。インド・スパイス料理研究家の香取薫さんに、食欲がなくてもスルッと飲…
2022.08.18 11:00
![グリーンカレーそうめん](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/09/02-1-300x225.jpg)
暑い夏におすすめ「火を使わないお昼ご飯」レトルトカレーを使った節電・時短レシピ
猛暑の夏は、キッチンで火を使って調理をしていると汗だくに…。とくにシニア世代は室内での熱中症も心配だ。そこで節約・家事アドバイザーの矢野きくのさんに、火を使わない調理のコツを教え…
2022.08.17 07:00
![アボカドとパセリのポタージュ(冷)](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/powersoup_09-300x279.jpg)
夏こそ「スープ」で元気をチャージ!ポリ袋で手軽に作れるアボカドのスープほか13レシピ
暑さが原因で何かと不調が出やすい夏。そんなとき、食欲がなくてもスルッと飲めて栄養補給でき、お腹にやさしいのがスープ。身近な食材が持つパワーをたっぷり体に取り入れて、夏の不調を整…
2022.08.16 16:00
![魚介の旨みがたまらないタデギの辛みを効かせて](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/sundubu_-12-360x540.jpg)
ミシュラン一つ星店の味を自宅で再現!銀座やまの辺の『麻婆豆腐』と妻家房の『スンドゥブチゲ』レシピ
夏こそ食べたくなる辛い料理。そこで、豆腐を使った旨辛メニュー、麻婆豆腐とスンドゥブチゲのレシピをご紹介。家庭の料理とは少し違う、本格的なお店の味を教えてもらいました。ポイントを…
2022.08.13 11:00
![簡単!旨辛!「スンドゥブチゲ」基本の作り方とアレンジレシピ4選|重信初江さん](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/sundubu_-2-1-300x300.jpg)
簡単!旨辛!「スンドゥブチゲ」基本の作り方とアレンジレシピ4選|重信初江さん
暑い夏こそ、辛い料理で食欲を増進! 韓国料理で人気の辛いメニューといえば、スンドゥブチゲ。豆腐を使ったヘルシーかつホットな基本のスンドゥブチゲのほか、アレンジレシピを料理研究家…
2022.08.08 11:00
![ピリ辛でご飯が進む!基本の「麻婆豆腐」&アレンジレシピ4品|今井亮さん](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/mabo_dofu_01-1-300x188.jpg)
ピリ辛でご飯が進む!基本の「麻婆豆腐」&アレンジレシピ4品|今井亮さん
夏こそ、痺れるほど辛い料理で暑さを吹き飛ばしたい! 中華料理で定番の辛いメニューといえば、麻婆豆腐。豆腐を使ったヘルシーかつスパイシーな基本の麻婆豆腐のほか、アレンジレシピを料…
2022.08.07 11:00
![牛もも肉のたたき風サラダ~きのこ香味ドレッシングかけ](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2022/08/katamari_nikumatsuri_29-360x540.jpg)
牛のかたまり肉で作る夏のパワーレシピ フライパンで作るローストビーフほか4選
暑い夏に元気をチャージする「牛のかたまり肉」を使った栄養たっぷりのレシピを紹介する。牛肉は鉄分、亜鉛、ミネラルが豊富。肉の中でも特に牛肉に多く含まれるのがビタミンB2だ。そんな栄…
2022.08.05 11:00
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![糖尿病対策に欠かせない「血糖値を下げる」 糖尿病専門医が教える7日間で行う「1%メソッド」とは?](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/kettouchi2_main-240x160.jpg)
糖尿病対策に欠かせない「血糖値を下げる」 糖尿病専門医が教える7日間で行う「1%メソッド」とは?
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![ビーチ用車いすにのって海水浴](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/01/sub1-3-240x160.jpg)
車いす利用者や医療ケア者など誰もが海水浴を楽しめる!「バリアフリービーチプロジェクト」がハワイで初開催
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![卵は5大栄養素を含む完全栄養食品(写真/イメージマート)](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/afloimagemart_egg-240x160.jpg)
《骨粗しょう症対策にも》管理栄養士が、健康で生き生きとした暮らしのために「必ず食べてほしい」と推奨する2つの食材
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兄がボケました~認知症と介護と老後と「第11回 近々手術を受けます!」
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![「慢性膵炎の母、再検査の結果は?西を向いて願うこと」NO老いるLIFE~母と娘のほんわか口福日誌~第42話](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/a961d3b1604e3cf342ff1e7d6a248316-240x144.jpg)
「慢性膵炎の母、再検査の結果は?西を向いて願うこと」NO老いるLIFE~母と娘のほんわか口福日誌~第42話
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![“ミスター血糖値”といわれる専門医が教える糖尿病の対策 「脂肪肝の改善」と「糖新生を整えること」なくして成立しない](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/kettouchi1_main-240x160.jpg)
“ミスター血糖値”といわれる専門医が教える糖尿病の対策 「脂肪肝の改善」と「糖新生を整えること」なくして成立しない
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![腎機能を低下させる食材とは?【「腎臓」と「前立腺」を守る12の秘訣を名医が解説】](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/5e76d4047710b999694b32ae49e8918a-1-679x460.jpg)
腎機能を低下させる食材とは?【「腎臓」と「前立腺」を守る12の秘訣を名医が解説】
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![慢性的な膝痛&腰痛がある人は認知症になりやすい?自宅で簡単にできる「パチパチもも上げ」で痛みを改善【名医が実際にやっている対策法12選付き】](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/983b719c2a84542ad5419acc807e85f4-339x460.png)
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![東京都文京区に高級老人ホーム『アリア護国寺』が2025年3月開設 介護DXで“睡眠の質の改善”や “医療機関との情報連携”も](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/01/main-5-650x460.jpg)
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![「早食い」「トイレの我慢」「起床後すぐのランニング」は大病を招く習慣だった!?【3大疾病 生活習慣病を防ぐ29の知恵】を名医が徹底解説](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/119fc32a5dd1a490b13601eb636d06a0-680x460.jpg)
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![週刊脳トレ|「ピッタリはまるのはどれ?」切れている絵にどこが合うのかしっかりチェックしましょう!](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/1f9d8720db92339e289fac8a2447081e-240x149.jpg)
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![注目の《骨伝導》を利用した補聴器は一般的な補聴器よりよく聞こえるのか「加齢性難聴の多くには不向き」「まずは耳鼻科に相談を」【専門家が教える難聴対策Vol.19】](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/vol19c-613x460.jpg)
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![猫が母になつきません 第433話「うでまくら」](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/d9cf29143703b9b086a95b6a1fe68267-240x144.jpg)
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![倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.65「夫の再手術、執刀医の腕は運次第?」](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/3a6d3eb8cc78d851fd83bc73d2bd0740-644x460.jpg)
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.65「夫の再手術、執刀医の腕は運次第?」
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![マイナ保険証になっても「紙のお薬手帳は必要です」薬剤師ほか医療の現場から届いた声「お薬手帳は電子版より紙がいい」「マイナ保険証の薬情報の更新はタイムラグがある」](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/f0e24ae04963825605caaa61ca54f128-240x160.jpg)
マイナ保険証になっても「紙のお薬手帳は必要です」薬剤師ほか医療の現場から届いた声「お薬手帳は電子版より紙がいい」「マイナ保険証の薬情報の更新はタイムラグがある」
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![日本で働く外国人介護士のリアルな声 「気候の違い」「家探し」「日本語でのコミュニケーション」に戸惑いも 【アンケート調査】](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/main-240x135.png)
日本で働く外国人介護士のリアルな声 「気候の違い」「家探し」「日本語でのコミュニケーション」に戸惑いも 【アンケート調査】
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![ベートーヴェンも活用していた!? 注目の《骨伝導》とは?人気の骨伝導イヤホンの仕組みや選び方をプロが解説【専門家が教える難聴対策Vol.18】](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/28083131_m-240x160.jpg)
ベートーヴェンも活用していた!? 注目の《骨伝導》とは?人気の骨伝導イヤホンの仕組みや選び方をプロが解説【専門家が教える難聴対策Vol.18】
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![室内の転倒予防に「壁ドンサイドブリッジ」骨密度増加に「最大ジャンプ」整形外科の名医が教える《骨を鍛えるエクササイズ4選》](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/a6f55f8d7c8ecf5c6b234154a702e091-240x142.jpg)
室内の転倒予防に「壁ドンサイドブリッジ」骨密度増加に「最大ジャンプ」整形外科の名医が教える《骨を鍛えるエクササイズ4選》
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![ポイ活で楽しく無理なくお小遣いを増やそう!](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/afloimagemart_260083141-240x160.jpg)
スマホでお小遣いを稼ぐ≪ポイ活≫で物価高騰対策を!「安心なアプリの見分け方」「シニア世代におすすめアプリ」など節約アドバイザーが指南
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![「デイサービスのプールで水着を1人で脱げない」「着替えを手伝ってもらう罪悪感も」着脱しやすい高齢者のための水着開発秘話](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/01/main-4-240x118.jpg)
「デイサービスのプールで水着を1人で脱げない」「着替えを手伝ってもらう罪悪感も」着脱しやすい高齢者のための水着開発秘話
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![兄がボケました~認知症と介護と老後と「第10回 あの有名人の名前を思い出そう」](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/55a6b7b2d127ff5d36827a74c2558eb8-613x460.jpg)
兄がボケました~認知症と介護と老後と「第10回 あの有名人の名前を思い出そう」
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![チェックリストで【骨の健康度】を確認!冬場に多い転倒による骨折「大腿骨近位部骨折した男性の死亡率は女性より高いとのデータも」「過度のアルコール摂取、喫煙が骨粗しょう症の原因に」](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/02/1265814_m-240x160.jpg)
チェックリストで【骨の健康度】を確認!冬場に多い転倒による骨折「大腿骨近位部骨折した男性の死亡率は女性より高いとのデータも」「過度のアルコール摂取、喫煙が骨粗しょう症の原因に」
暮らし
![腰をかがめた床掃除がつらい…高齢者や介護中の人に「立ったままラクに掃除できる」≪電動モップ≫がおすすめ!選び方を家電ライターが指南](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2025/01/afloimagemart_238030753-240x160.jpg)
腰をかがめた床掃除がつらい…高齢者や介護中の人に「立ったままラクに掃除できる」≪電動モップ≫がおすすめ!選び方を家電ライターが指南
暮らし
![避けて通れない認知症の壁](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2023/04/photoAC_ninchisyo-300x200.jpg)
認知症専門医が指南する「進行を遅らせる最も有効なセルフケア」とは?
健康
シリーズ
![最新介護ニュース](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2024/08/ffa3b358b8826387f0194b9a773a6b4e-690x414.jpg)
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます!
![新設情報!老人ホーム、介護施設、デイサービス](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2024/12/d807c5e1979bda6c618502138d787743-690x414.jpg)
新設情報!老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介!
![介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2023/04/d0663b30a67687aed2c1ac28f928c7fa.jpg)
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
![「聞こえ」を考える](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2024/08/333717b244a9dbd85610db358891fbee-690x414.jpg)
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで!なぜ聞こえにくくなるのか?聞こえの悩みを解決する方法は?専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
![切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2024/08/14753c5995e5d7040cfb2e7a8c0c083a-690x414.jpg)
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します!
![「老人ホーム・介護施設」ウォッチング](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2023/01/5dc3a7309920fbaf31b8f0cdcbf5b0f6.jpg)
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
![「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2023/01/53189f1340c24c518221b3577042e2d8.jpg)
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
![「芸能人・著名人」にまつわる介護の話](https://kaigo-postseven.com/wp-content/uploads/2023/01/328957a1543bb8eb88bf362c013220ab.jpg)
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。