食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
糖質オフのパスタは本当においしいの？食のプロが実食ランキング
糖質オフ製品に興味はあれど、「おいしくないのでは…？」と躊躇している人、必見です。一流の料理家たちが実際に食べて、忖度ナシに味を評価しました！ 今回は、“パスタ”をランキング。本来なら糖質たっぷりのパ…
2021.05.08 11:00
1日2回で免疫力UP！納豆アレンジレシピ14選｜納豆が洋風おかずやスイーツにも!?
国立がん研究センターの発表によると、納豆を日常的に食べている人は、脳卒中や心筋梗塞など、循環器系の病気による死亡率が低く、特に女性にその効果が顕著に表れるという。健康効果の高い納豆は1日2パック、毎…
2021.04.30 11:00
料理家・渡辺有子さんお気に入りの調理道具｜料理時間を心地よくするキッチンアイテムをご紹介
心地よく料理をするには、道具にこだわることも大切。料理家の渡辺有子さんが愛用するキッチンアイテムを紹介してもらいました。食にまつわるアイテムを揃えたショップ『FOOD FOR THOUGHT』も人気の渡辺さん。毎…
2021.04.29 11:00
ふわふわ卵×マスタードバター、菜の花×ハムで…春に味わうサンドイッチレシピ4選
人気料理家の渡辺有子さんが考案してくれた“春サンド”は、ワクワクする組み合わせが楽しめます。意外な組み合わせが新鮮な渡辺さんのサンドイッチ。噛み締めるたびに、口いっぱいに幸せなハーモニーが豊かに広が…
2021.04.25 11:00
納豆のすごいパワーを発酵博士が解説｜魚と食べると旨み7倍！たんぱく質は牛肉並み!?
今年2月、納豆などの発酵食品に含まれる「5-アミノレブリン酸（5-ALA）」が、新型コロナウイルスの増殖を抑制したと長崎大学などが発表。2020年1月には、国立がん研究センターが「納豆を1日1パック食べる人は死亡…
2021.04.24 16:00
手軽でも豪華！食材2つで作るお手軽”ちらし寿司”と春彩”てまり寿司”
春の食材はご飯との相性も抜群。人気料理家の渡辺有子さんが教える、2食材でできる“おむすび＆お寿司”は手軽に作れるものばかり。 「おいなりさんを作るのはちょっと面倒なので、思いついたのが刻みいなりのちら…
2021.04.24 11:00
2食材だけで簡単華やか！”春色”おかずでおうち弁当のすすめ｜料理家・渡辺有子さん
すっかり春の陽気で心地いい季節。少しでも春を満喫すべく、旬の食材を使った春らしいお弁当をご紹介！素材のおいしさを引き出す料理が得意な料理家の渡辺有子さんが、3ステップで手軽に作れるお弁当のおかずを教…
2021.04.23 11:00
豪華ディナーを注目のミールキットで…俺のシリーズ、人気シェフの味も手軽に！
料理する気になれないとき、急な来客のとき、湯せんするだけで食べられるキットがあると、とっても便利。逆に、じっくりと本格的な料理を作りたいという人にはリッチなミールキットも。そこで、食の専門家6人が実…
2021.04.23 07:00
安藤和津さんが『バランス献立』をお試し！「介護食はこんなに美味しく進化したのね」
【PR】 認知症の母を12年間介護してきた安藤和津さん。「母に喜んでもらいたい」という一心で、1食5品もの介護食を手作りしていた。「毎日食事作りに追われる日々…こんな便利なものがあったらよかったわ」と当時…
2021.04.22 10:00
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ミールキット比べてみた！6つの便利ポイントと作りやすさランキングを発表
食材とレシピがセットになっているミールキットは、メニュー選びに迷うことなく簡単に調理ができると大人気。そこで便利なミールキットを選ぶときの大事なポイント7つを紹介します。ポイントごとのおすすめキット…
2021.04.21 11:00
炊飯器で作るおいしい“甘酒”とアレンジレシピ3選｜ドレッシングやドリンクにも…
食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養を含む人気の“甘酒”は、簡単に自家製できます。麹だけで作るほのかな甘さは、砂糖代わりにも。肉や魚の下味にもおすすめ。人気の管理栄養士・フードコーディネーターの渥…
2021.04.18 11:00
食のプロがジャッジ！話題のミールキット総選挙｜コスパ・メニュー数で選ぶなら？
巣ごもり需要で、食材とレシピがセットになった“ミールキット”が大人気だ。袋から取り出して、ササっと調理するだけで美味しい料理が出来上がるので、とても便利。けれど、「価格が高いのでは？」「メニューのバ…
2021.04.18 11:00
血管を元気によみがえらせる最強のレシピ5選｜血管のつまりを解消する『プラントベース』の食事
心臓病は、日本国内で年間約20万人が命を奪われ、死亡原因1位のがんに次ぐ死因となっている。心臓病をはじめ、高血圧や動脈硬化、狭心症、心筋梗塞など血管の不調が引き金になる病は数多い。 そこで、『血管を…
2021.04.17 11:00
人気のミールキットをガチで食べ比べ！食のプロが実食ランキング｜3位ヨシケイ、2位セブンミール、1位は？
献立決めのストレスなし。下ごしらえ不要のものや付属の調味料を加えるだけで完成するものなど、超時短で作れる手軽さから、一気に人気が加速したミールキット。「忙しい毎日に取り入れるならどれ？」「本当に使…
2021.04.16 11:00
警視庁考案の非常食アレンジレシピ”が超カンタンでおいしいと話題｜乾パンがおかずやデザートに
災害時に少ない水で調理できる“蒸しパスタ”の作り方など、役立つ豆知識情報を発信していると、警視庁が開設したツイッターアカウントが今話題に！ 覚えておいて損はない、“もしもの時”に役立つ知恵レシピをご紹…
2021.04.15 11:00
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令和8年度《臨時介護報酬改定》で介護現場で働く人の給料はいくら上がる？いつから？【FP解説】
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運転免許認知機能検査に備える問題【8】（目標時間1分）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
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在宅緩和ケア医・萬田緑平さん、“病院で死ぬか家で死ぬか論”に「“最期はどこで死にたいのか”と問うのではなく、“最期までどこで生きたいのか”を考えてみよう」
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介護保険の申請は「必要になってから」が63％。未認定層の制度理解不足も明らかに
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「白湯を飲む習慣は健康にいい」「高いお酒は酔いにくい」は本当か？ 米国の老年医学の医師が最新研究を元に解説
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《認知症を予防するには？》米国で活躍する老年医学の医師が明かす「広い交友関係や友人との交流でリスク低下」「運動も予防に有効」
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2000人を看取った在宅緩和ケア医の萬田緑平さん「最期の瞬間に立ち会えなくても、本人も家族も後悔することは少ない」と考える理由
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《お墓の最新事情》樹木葬や散骨、墓じまい…散骨で後悔するケースも 親が元気なうちに確認しておきたい「お墓の希望」
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新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します