「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
春を味わう「丼」レシピ13選｜豆苗、キャベツ、菜の花ほか旬の葉野菜が主役【新谷友里江さん】
葉ものや茎野菜のみずみずしさが増す春。水分を多く含み、ほのかな甘みを感じる季節は生でいただくのもよいけれど、さっと火を通して味をつければ丼の主役に！ この季節にしか味わえないほろ…
2023.04.19 11:00
骨密度を上げる食事【日曜日】ちょい足し食材「サバ缶やじゃこでカルシウム補給」
管理栄養士の浜本千恵さんは牛乳（1カップ）、納豆1パックを毎日食べ続け、20代の骨密度をキープしている。浜本さん曰く、毎食、骨にいいとされる食品をちょい足しするだけでも骨密度は変わ…
2023.04.16 11:00
骨を強化して老化を防ぐ一週間レシピ【土曜日】「骨密度を上げる3つの栄養素たっぷり」
加齢とともに低下する骨密度、特に女性は閉経後、骨の老化が急激に進むという。骨を強化して若返らせるには食生活の改善が一番！ と言っても何を食べたらいいのか…。そこで、管理栄養士がお…
2023.04.15 11:00
おいしく＆効率的に”骨密度”を上げる朝・昼・晩の献立【金曜日】「食事で貯骨を」
閉経して女性ホルモンの分泌が減少すると、骨密度が激減して骨粗しょう症のリスクが高まる｡骨密度を上げるには食生活の改善が大切。ということで、｢強い骨を作る最強食品｣を使った1週間の献…
2023.04.14 11:00
骨密度を上げる 3つの栄養素カルシウム、ビタミンD、ビタミンKを上手に摂り入れる1週間レシピ【木曜日】
カルシウム、ビタミンD、ビタミンK。この3つの栄養素は骨密度を上げるには欠かせない、ゴールデントライアングルと呼ぶべき重要な栄養素だという。ゴールデントライアングルを効率的に食事に…
2023.04.13 07:00
骨を元気にする1週間レシピ【水曜日】を管理栄養士が提案「カルシウム豊富ないわしや納豆を」
骨の老化は骨粗しょう症のリスクを上げるだけでなく、“老け顔”の要因にもなるという。「顔の土台となる顔面骨がやせ細ると、上を覆う筋肉や脂肪がたるみ、下まぶたや顎（あご）のラインが緩…
2023.04.12 11:00
女性の8割が骨粗しょう症に 骨密度をUPする一週間メニュー【火曜日】
驚くことに骨粗しょう症の8割は女性だという。閉経して女性ホルモンの分泌が減少すると、骨密度が激減して骨粗しょう症のリスクが高まるというのだ。骨というのは日々新しい骨が作られ、古い…
2023.04.11 07:00
56才にして20代の骨密度を誇る管理栄養士が考案！強い骨を作る1週間メニュー 【月曜日】
閉経して女性ホルモンの分泌が減少すると、骨密度が激減して骨粗しょう症のリスクが高まる｡そこで､｢強い骨を作る最強食品｣と呼ばれている食材を使って、1週間分の献立を、56才にして20代の骨…
2023.04.10 07:00
この時期だけの楽しみ新玉ねぎの絶品レシピ7選｜名産地・淡路島の人気レストラン考案！淡路島の観光スポットもご紹介
玉ねぎの名産地・淡路島を愛する人気レストランの料理人たちが、玉ねぎのおいしさを存分に味わえるレシピを大公開。味にも見た目もこだわった玉ねぎ料理をおうちで再現してみて。どれもがと…
2023.04.09 11:00
みずみずしい新玉ねぎづくしのレシピ「甘み旨みがたっぷりで毎日食べたい」
血液サラサラ効果など玉ねぎにはたくさんの健康効果があるとされている。できるだけ毎日、玉ねぎを使った料理を食べたいもの。そこで、玉ねぎの名産地・淡路島の農家や市場のみなさんがとっ…
2023.04.08 11:00
淡路島の玉ねぎ農家直伝！”新玉ねぎ”の栄養満点レシピ4選「生でたっぷり味わって」
今が旬の「新玉ねぎ」。玉ねぎの名産地・淡路島の農家の皆さんなら、本当においしい玉ねぎの食べ方を知っているはず。そこで、手間を惜しまず玉ねぎ栽培を続ける「みやざきファーム」のみな…
2023.04.07 11:00
名産地・淡路島の農家が伝授！玉ねぎの種類や選び方・保存法！常備菜にしたい作り置きレシピも
春の味覚の代表格といえば、新玉ねぎ。みずみずしくて、生で食べても甘い。そこで、血液サラサラ効果なども期待できる玉ねぎをもっと食卓に取り入れるために、玉ねぎを徹底解説します。玉ね…
2023.04.04 11:00
今年90才！料理家・小林まさるさんの健康レシピ「食事で糖尿病予備軍を克服」
料理研究家・小林まさるさん（89才）は、70才のときに息子の妻で料理研究家の小林まさみさんのアシスタントとなり、78才で料理研究家デビュー。アラウンド90才ながら、長時間の立ち仕事もし…
2023.04.03 11:00
新じゃがで作る新感覚レシピ「せん切りでガレットやかき揚げに」｜料理家・みないいぬこさん
今が旬の新じゃがいもを使った新感覚レシピを、簡単に作れる家庭料理が人気のみないきぬこさんに教えてもらった。「こんな食べ方あったんだ！」と驚くレシピをたっぷりご紹介！ 新じゃがを「…
2023.04.02 11:00
たんぱく質たっぷり！プロテインパウダーで手軽に作るヘルシーレシピ10選【管理栄養士提案】
たんぱく質が不足すると、疲れや痩せにくい体質になってしまうという。特に50代以降の女性は要注意。そこで、プロテインを使った美やせ料理を紹介します。おかずは15gおやつと副菜は10gのた…
2023.04.01 11:00
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