「レシピ」に関する記事一覧
介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。
人気料理家が母の思い出のお弁当を再現「晴れの日のごちそう”混ぜずし”」野口真紀さん
人気料理家の野口真紀さんの母の愛情がギュッと詰まったちょっと特別な日のお弁当を、舌の記憶をたどってレシピとともに再現してもらいました。料理のプロを育んだおいしさの工夫やワザ、エ…
2023.05.27 11:00
ルーよりカレー粉で塩分カット！血圧を下げる1週間レシピを管理栄養士が提案【土曜日】
40代になり、突然肩こりや頭痛に悩まされる女性も多い。その症状の原因はもしかすると更年期かも。更年期を迎えると女性ホルモンが減少して、気分が落ち込んだり血圧も上昇しやすくなる。管…
2023.05.27 06:00
油や調味量の工夫で血管をしなやかに！血圧を下げる1週間レシピを管理栄養士が指南【金曜日】
40代半ばごろから始まるといわれている女性の更年期。女性ホルモンの減少により心身にさまざまな不調があらわれる人も多く、血圧も上昇しやすくなる。管理栄養士の吉川圭美さんに「減塩」や…
2023.05.26 11:00
のりや豆腐など身近な食材で減塩！管理栄養士が教える「血圧を下げる1週間レシピ」【木曜日】
女性なら誰にでも訪れる更年期。症状のあらわれ方は人それぞれだが、女性ホルモンの減少により血圧が上昇しやすくなる。病院や薬に頼りすぎず、体調管理をしたいもの。管理栄養士の吉川圭美…
2023.05.25 06:00
藤岡弘、さんが娘で女優の天翔天音さんと我が家の味を再現「雑穀雑炊、野菜スープ」レシピ
俳優で武道家の藤岡弘、さん（77）は3女1男の父で、近年はファミリーでも活躍している。「食べ物を無駄にしないことがわが家の教えです」と、藤岡家では武道に加え食の大切さも伝えているそ…
2023.05.24 11:00
血圧を下げる1週間レシピ【水曜日】切り干し大根など減塩食材の活用法を管理栄養士が提案
ホルモンバランスが変化する更年期。疲れやすい、体調がすぐれない、気分が落ち込むなど更年期を迎えた女性の多くが体調不良に悩んでいるという。この時期は血圧も上昇しやすいので注意が必…
2023.05.24 06:00
朝はミネラル豊富な｢おかず汁｣で血圧をコントロール！管理栄養士が提案する1週間レシピ【火曜日】
女性の高血圧は更年期を境に増加する傾向にある。理由は、血圧を下げる働きを持つ女性ホルモンのエストロゲンの低下だ。「薬」や「減塩」だけに頼らず、血圧をうまくコントロールしたいもの…
2023.05.23 06:00
織田信長が徳川家康に振る舞った祝い飯「天正十年安土御献立」を再現！アレンジレシピも公開
織田信長が戦勝祝いに徳川家康に振る舞ったとされる『天正十年安土御献立』を復刻！ 家康が勝利に酔いしれ、どんなものを食べていたのか見ていこう。また、そのなかの4品の再現レシピも紹介…
2023.05.22 16:00
専門家が考案！血圧を下げる1週間レシピ【月曜日】「太りやすい更年期は高血圧に注意」
更年期になると女性ホルモンの減少に伴い女性の高血圧のリスクが急激に高まる。血圧を下げるためには減塩すればいいと思いがちだが、塩分の排出を促すには、カルシウム、カリウム、マグネシ…
2023.05.22 10:00
不調に備える「漬け込み健康酒」の作り方｜便秘対策にはパイナップル酒、のぼせにはブルーベリー酒
体の不調を感じた時、必ず飲んでいるのが手作りの「漬け込み健康酒」だと話してくれたのは、国際中医師の植木もも子さん。「漬け込むことで食材の薬効成分が溶け出し、お酒との相乗効果で食…
2023.05.21 13:00
「漬け込み健康酒」の作り方とアレンジレシピ「しょうがで冷え予防、ザクロで更年期の不調に」
仕事や家事と毎日体を動かしているけれど、実はちょっと不調を感じている…。そんな方も多いのでは。国際中医師の植木もも子さんはそんな時こそ、しょうがやフルーツ、スパイスなどを使った「…
2023.05.20 11:00
徳川家康の「健康長寿めし」再現レシピ8品｜たんぱく質たっぷりの魚と肉のおかず
NHK大河ドラマ『どうする家康』で注目が集まっている徳川家康。戦国武将きっての長生き＆健康オタクで、75才（数え年）まで生きたとされている。現存している史料を元に、普段から食べていた…
2023.05.19 11:00
国際中医師が教える自家製「漬け込み健康酒」の作り方 喉の不調、眼精疲労、不眠などの“未病”対策に1日1杯
管理栄養士であり国際中医師の植木もも子さんは、健康酒には未病を和らげる効果があるという。自身も健康酒を何種類か常備しており、その日の不調によって飲み変えているんだとか。植木さん…
2023.05.17 11:00
渡辺徹さん長男・裕太さんが受け継ぐ“こってり味”「肉とチーズたっぷりの赤ワインペンネ」レシピ
俳優の故・渡辺徹さんとタレントの榊原郁恵さん夫妻の長男・渡辺裕太さん（34）は「父が作るチーズと肉たっぷりのペンネが大好物でした」という。家族揃ってパスタ大好きで、パスタ担当は父…
2023.05.14 07:00
注目の糖質オフ麺の絶品レシピ「大豆麺×キムチ＆トマト、糖質ゼロ麺×さば缶」ほか4選
夏に向けてダイエットのため、糖質を控えているという人もたまにはパスタも食べたいはず。そんな時は糖質オフのパスタとヘルシーな具材を使ったパスタをおいしくいただきましょう。低カロリ…
2023.05.13 11:00
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