「介護食」に関する記事一覧

噛むこと、飲み込むことが難しくなった人、高齢者に食べやすく配慮された食事の作り方や市販の商品の情報をご紹介します。見た目も味もいい料理のレシピや介護食の宅配、介護食を紹介した本などの情報も満載です。

きざみ食の写真
介護食や食事介助でやってはいけない5つのこと「刻み方の間違い、食事の時間が長すぎる」ほかNG事例と対策を管理栄養士が解説
 ケアする相手を思って作る介護食だが、介助する側の思い込みで意外と間違っていることは多いと、高齢者施設の食事指導などを行っている管理栄養士の川鍋仁美さん。また、食べられる量が減っ…
2024.02.14 07:00
介護食の宅配
介護食の宅配は「味・サービス・安心感」で選ぶ 宅配弁当の無料お試しサービスを管理栄養士が実食レポート
 介護食の宅配サービスが進化している。食事の味や食べやすさの配慮はもちろん、安否確認などのサービスも展開しているところも。そこで、高齢者施設で栄養指導などを行っている管理栄養士が…
2024.01.23 11:00
介護食の宅配
介護食の宅配サービスの選び方|種類やメリット・デメリット「無料お試しから始めるのがおすすめ」【管理栄養士解説】
 高齢の親の介護が始まると、悩ましいのが毎日の食事作りだ。そこで活用したいのが、食事の宅配サービス。中でも、介護が必要な人にも食べやすい状態に調理された”介護食”の宅配サービスとい…
2024.01.17 11:00
12時間後
「冷凍した手作り介護食をこたつで解凍はNG」介護食のとろみ剤、作り置き、冷蔵・冷凍保存、解凍の注意点を徹底解説
 離れて暮らす高齢の親に介護食を作っていく。そんなシーンも増えているのではないだろうか。とろみのついた介護食は、冷蔵や冷凍保存ができるのか?とろみ剤の選び方や、加熱の注意ポイント…
2023.11.18 11:00
編集部で実食中!写真左から編集長S、新米編集者Y、先輩編集者M
【介護食】注目の新商品実食レポート!かまなくてよい「おもち」高カロリーの「おかゆ」牛丼チェーン店の「親子丼」
 話題の介護食や新商品を編集部で実食レポートする企画、今回注目したのは、親子丼、おかゆ、おもちの3品。牛丼チェーン吉野家から登場した親子丼の具、ネスレ日本が手がけたカップ入りのやわ…
2023.10.26 11:00
とろみ飲料と調理家電
介護食作りに役立つ最新注目アイテム「見た目を変えずに食材が柔らか!炭酸にとろみ!?」【イベントレポート】
 90代の母を通いで介護している記者。食が細ってきた母においしいものを食べてもらいたくて日々工夫をしているが、自分たち家族の食事のほかに柔らかい食事を用意するのはなかなか骨が折れる…
2023.10.20 20:00
伊藤園のとろり茶
国際福祉機器展でR60記者が注目した介護食アイテム3選「とろみ付き飲み物が身近に!」
 介護や福祉に役立つ商品展示やセミナーが行われる『第50回国際福祉機器展H.C.R.2023&フォーラム』(主催:全国社会福祉協議会、保健福祉広報協会)が9月27日から3日間、東京ビッグサイトで…
2023.10.13 16:00
編集長の教えて!対談 2人の専門家とスリーショット
編集長が専門家に直撃!「とろみ剤」の正しい使い方を知って家族みんなで安心しておいしい食事を
【PR】  母の介護経験をもつ介護ポストセブン編集長の関和子が、いま気になっているのが高齢者の誤嚥を防ぐための「とろみ剤」。「母が食事中、飲み込みにくそうにしていたことにもっと早く気…
2023.06.21 12:00
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【プレゼント企画】噛む力や飲み込みが気になる高齢の親には電気圧力鍋での調理がおすすめ!ほったらかしで魚を骨ごと、ホロホロのお肉も
【プレゼント企画】噛む力や飲み込みが気になる高齢の親には電気圧力鍋での調理がおすすめ!ほったらかしで魚を骨ごと、ホロホロのお肉も
 高齢の親が、毎日の食事できちんと栄養を摂れているか心配…。そんな不安を抱えている人は多いはず。カルシウムやたんぱく質にも気を配った食事をしてほしいが、食材を軟らかく、飲み込みにも…
2023.05.19 16:00
うな重
特別な日に食べたい介護食「吉野家の牛丼」「うな重」「おせち」を実食!見た目も味も大満足
 市販の介護食は、ご飯やおかず、野菜など普段の食事に手軽に取り入れられるもののほかに、「家族と記念日に食べたい」といった特別なニーズに応える商品も。中でも注目なのが「吉野家の牛丼…
2022.12.11 11:00
野菜の介護食がたくさん並んでいる写真
介護食レトルト「野菜」ジャンルを食べ比べ!どんな味?なめらかさは?実食レポートとアレンジレシピ【管理栄養士監修】 
「介護食を作る時間がない」「もう一品欲しい」そんなときに便利な介護食だが、おかずやおかゆなどメインの食事のほかに、便利なのが「野菜」だ。どんな味がする? なめらかさはどうなの? …
2022.11.22 11:00
スタッフの試食風景
市販の介護食「どんな味?見た目は?親に食べてほしいのはどれ?」”肉じゃが&すき焼き”を実食検証
 市販の介護食は便利そうだけど、実際どんな味がするの?かたさや食感、見た目はどうなの? 気になる介護食を管理栄養士の清水加奈子さんと編集スタッフが実食して徹底検証。介護が始まった高…
2022.11.09 11:00
介護食を並べた写真
介護食はどこで売っているの?売り場や種類、食べ方を徹底リサーチ【栄養士監修】
 介護が必要な人にとって大切な栄養源となる「介護食」は、イチから作ろうとすると意外と手がかかるもの。そこで注目したいのが市販の介護食だ。どこで売っているのか、どんな種類があるのか…
2022.11.02 07:00
ひんやり豆腐を使ったレシピ動画2選
介護食レシピ動画2選 夏におすすめ冷やして味わう「葛豆腐の梅あんかけ」「豆乳ブランマンジェ」
 蒸し暑い季節には、つるりとのど越しがいい豆腐は、食べやすく介護食にもぴったり。寒天やくず粉を使って豆乳を冷やし固めて作る豆腐の介護食、おかずとデザートの2品のレシピ動画をまとめま…
2022.07.30 11:00
冷たいふろふき大根と寒天ゼリー
夏におすすめひんやり介護食「冷たいふろふき大根」「杏の寒天ゼリー」レシピ動画2選
 暑い季節は、ひんやりとのど越しがいい介護食を作ってみませんか?食欲が落ちがちな夏場にぴったりの介護食レシピを、専門家に教えてもらいました。「冷たいふろふき大根」と「杏の寒天ゼリ…
2022.07.29 11:00

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