「介護食」に関する記事一覧

噛むこと、飲み込むことが難しくなった人、高齢者に食べやすく配慮された食事の作り方や市販の商品の情報をご紹介します。見た目も味もいい料理のレシピや介護食の宅配、介護食を紹介した本などの情報も満載です。

イマドキ介護食 見た目も原型そのままと話題の介護食の味を実食レポ
イマドキ介護食 見た目も原型そのままと話題の介護食の味を実食レポ
 食べることは生きること──食べることに目がないオバ記者(62才)が、将来のシニアライフのことを考えて真っ先に気にかけたのは、食のこと。介護食は味がイマイチ…と言われがちだけれど、舌で…
2019.05.01 16:00
クリコさんのやわらか食|簡単においしく、家族と同じ献立を実現
クリコさんのやわらか食|簡単においしく、家族と同じ献立を実現
 先ごろ、堀ちえみさん(52才)が舌がんのステージ4を公表し、手術を終えたことが報じられたばかり。口腔内の手術後、苦労をするのが日々の食事の問題だろう。口内炎による痛みでも食事は苦痛…
2019.03.20 06:00
やわらか食の作り方|クリコ流時短のコツとやわらか牛焼肉丼レシピ
やわらか食の作り方|クリコ流時短のコツとやわらか牛焼肉丼レシピ
 風邪や胃腸の調子が悪い時、口内炎ができた時、口腔内のがんに罹った時…やむなく長期にわたって“やわらか食”を余儀なくされることも。やわらか食は、長く煮たり、つぶしたり、とろみをつけた…
2019.03.16 11:00
kazoka30130300537.jpg - help with eating
主菜メニューも増えてきたペースト食!上手に使って栄養バランスアップ
 加齢によって食が細くなったり、飲み込む力や噛む力が弱くなってくると、食べられるものの種類が少なくなってくる。その結果、栄養が偏ったり、栄養素が不足し、健康状態が悪くなってしまう…
2019.02.20 16:00
舌でつぶせる介護食レシピ3品|簡単にできる!レトルト市販品を利用した食事
舌でつぶせる介護食レシピ3品|簡単にできる!レトルト市販品を利用した食事
 やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。  身近にある食材を使って、簡単…
2019.02.08 06:00
子供からお年寄りまで!家族みんなで楽しめる料理【レシピ動画】【新しい介護食】
子供からお年寄りまで!家族みんなで楽しめる料理【レシピ動画】【新しい介護食】
 見た目も美しく、美味しい!これが介護食!?と驚きの声が上がる、そんな料理のレシピをわかりやすい動画でご紹介。家族みんなで楽しめるメニューばかりです。 【紹介するレシピ動画】 1:やわ…
2019.01.11 07:00
魔法のようにとろける!絶品スイーツレシピ動画5選
魔法のようにとろける!絶品スイーツレシピ動画5選
 クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。  噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイ…
2018.12.14 07:00
要介護認定を受けていなくても利用できる民間介護サービス6選|進化形サービスからおせちまでご紹介!
要介護認定を受けていなくても利用できる民間介護サービス6選|進化形サービスからおせちまでご紹介!
「介護は『する人』も『される人』も大変なもの。だからこそ視点を変えて、楽しくできるサービスを見つけることも大切」、と介護・暮らしジャーナリストの太田差惠子さん。介護保険でカバーで…
2018.11.21 06:00
介護食レシピ動画まとめ|スープ5選|オシャレでおいしいやわらか食
介護食レシピ動画まとめ|スープ5選|オシャレでおいしいやわらか食
 噛むこと、飲み込むことが難しい人も安心して食べられる。見た目も美しくオシャレで食欲をそそる…。そんな新しいスタイルの”介護食”、”やわらか食”を提案しているコンセプトカフェ『Kamulier…
2018.11.09 06:00
介護食レシピ|10分でできる介護食|すき焼き、グラタン、お汁粉
介護食レシピ|10分でできる介護食|すき焼き、グラタン、お汁粉
 レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…
2018.10.12 06:00
美味しい介護食5品!秋の味覚を楽しもう【まとめ】
美味しい介護食5品!秋の味覚を楽しもう【まとめ】
 介護食は、見た目も味も今イチかも…と思われがちですが、そんなことはありません! 「家族と共に食卓を囲み、食べることで笑顔になれる」。そんな思いが詰まった、新しい形のやわらか食を提…
2018.09.14 06:00
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ|介護食の基礎知識 見た目もよいやわらか食の作り方
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ|介護食の基礎知識 見た目もよいやわらか食の作り方
 今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…
2018.09.05 06:00
たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
 レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐  舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べ…
2018.08.24 06:00
レトルト介護食が大変身!夏バテに「うなたま丼」【10分でパパッと介護食】 
レトルト介護食が大変身!夏バテに「うなたま丼」【10分でパパッと介護食】 
   誤嚥しないように、野菜もお肉もすべてミキサーで撹拌して、とろみをつけて…。イチからやろうと思うと、意外と大変な介護食作り。そんなとき、頼れるのが市販品。冷蔵庫にある食材を…
2018.07.27 06:00
【介護食】【やわらか食】金沢の郷土料理「鶏肉の治部煮」動画レシピ
【介護食】【やわらか食】金沢の郷土料理「鶏肉の治部煮」動画レシピ
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ほどよいとろみでお肉も野菜も飲み込みやすい  舌でつぶせるやわらかさ、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人…
2018.07.13 06:00

最新記事

調理をするまさるさん
90代で活躍を続ける小林まさるさんの元気レシピ「疲れたときに食べているのは豚肉だよ」
面倒なことは一切なし!非常時にも助かるポリ袋レシピ
伝説の家政婦makoさんが教える<ポリ袋レシピ>「洗い物が減って手も汚れない」超スピード調理術
介護イメージ
特養に早く入所するための工夫やポイント8選「こまめに連絡をくれる入所希望者は印象に残る」
サービス
夢実現メンタルコーチ 一条佳代さん
自己肯定感を高めるメソッドを人気のメンタルコーチが指南「自分と向き合う練習で人間関係も好転する」
暮らし
「高齢の母に安心して湯船に浸かって欲しい」入浴補助用具の選び方・おすすめアイテムを専門家が指南
「高齢の母に安心して湯船に浸かって欲しい」入浴補助用具の選び方・おすすめアイテムを専門家が指南
暮らし
キャベツのガパオライス風エスニック炒め
キャベツの<作り置き>1玉無駄なく使い切る「冷凍保存もOKのグリーンポタージュ」
料理研究家の小林まさるさんと小林まさみさん
料理研究家・小林まさるさん、もうすぐ91才「元気の秘訣はバランスよくしっかり食べること」
逆流性食道の炎患者数が急増しているという
あなたももしかして?日本人の3人に1人が発症する【逆流性食道炎】の症状をチェック「軽症のうちの対処するのが大事」と医師が警鐘
健康
ビールと好相性! やわらかチキンのさっぱり南蛮
コンビニの「カップ惣菜」はおつまみの宝庫だった!食のプロが実食食べ比べ、1位はビールと相性抜群
遠距離介護のイメージ写真
「思いも寄らないことが起きる遠距離介護」これだけはやっておくべき13の備え【社会福祉士解説】
暮らし
兄がボケました~若年性認知症の家族との暮らし【第246回 また一つ老けました】
兄がボケました~若年性認知症の家族との暮らし【第246回 また一つ老けました】
連載
くらまたさん22
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.22「夫から買ってもらった唯一のもの」
ニュース
父、旅立ちの日の話「信じられないほどあっけなく、せわしかった」【実家は老々介護中 Vol.42】
父、旅立ちの日の話「信じられないほどあっけなく、せわしかった」【実家は老々介護中 Vol.42】
連載
鏡台に座る女性
季節の変わり目に起こる【ゆらぎ肌】正しいケア術|3人の医師が教える10の心得
暮らし
バスボードに座って浴槽をまたいでいる
「90代の母が湯船に入るのを怖がる」高齢者の入浴における危険な事例と対策を専門家に取材
暮らし
起き上がりこぼし
「自己肯定感が低いあなたへ」夫や子供、仕事仲間にイライラしない最強のメンタル術をプロが指南
暮らし
ごはんとの相性はお墨付き!歯ごたえも◎な副菜の王
食のプロが厳選!コンビニのカップ惣菜ランキング「1位は7種の具材で食感も楽しい和総菜」
グラタン
<キャベツ大量消費>アイディアレシピ10選「芯も使ってメンチカツ、ご飯が進む無限キャベツ」
肉巻きキャベツの照り焼き風
1人前300円以下<キャベツ>で大満足の節約レシピ「キャベツと鶏のパエリア265円、麻婆キャベツ200円」
文句なしのチャンピオン!くどくなく食感も抜群
各社品揃え強化中!コンビニのカップ総菜を実食ランキング「1位は完成度が高いマカロニサラダ」
両肘ついて鏡を見ている女性
50代以降は要注意<ゆらぎ肌>赤みやかゆみなど「肌をゆらがせない10の対策」を皮膚科医が伝授
暮らし
週刊脳トレ|見えているものに引きずられずに回答しましょう「サイコロ裏目計算」
週刊脳トレ|見えているものに引きずられずに回答しましょう「サイコロ裏目計算」
連載
入れ歯治療は院内に関連設備を併設しているところがおすすめ
歯列矯正や入れ歯は70才からでも遅くはない!歯の専門家が教える“健康寿命をのばす歯の治療法最前線”
健康
猫が母になつきません 第393話「シン・精神科(外来)」
猫が母になつきません 第393話「シン・精神科(外来)」
連載

シリーズ

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
老人ホーム(高齢者施設)の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
介護の悩み ニオイについて 対処法・解決法
介護の悩み ニオイについて 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
介護の「困った」を解決!介護の基本情報
介護の「困った」を解決!介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します!