「介護食」に関する記事一覧
噛むこと、飲み込むことが難しくなった人、高齢者に食べやすく配慮された食事の作り方や市販の商品の情報をご紹介します。見た目も味もいい料理のレシピや介護食の宅配、介護食を紹介した本などの情報も満載です。
お彼岸は「おはぎ」を高齢の親と…介護食おはぎの作り方 動画付き
お彼岸はいつ? おはぎは秋、春はぼた餅 お彼岸にお供えするおはぎ。春はぼた餅、秋はおはぎと呼ばれます。おはぎは、やわらかいご飯を使えば介護食にもぴったり。おはぎを食べるお彼岸は春分…
2016.09.02 07:00
「お好み焼き」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供：『Kamulier』 お肉も生地も香ばしく、ふんわり軟らか 噛むこと、飲むことに配慮と工夫がされた『Kamulier（カムリエ）』の介護食は、「食べることに問題を抱えている人も、家族…
2016.08.19 07:00
高齢者は筋肉づくりに、若者より多くのたんぱく質摂取が必要
「筋肉には糖や脂肪を燃やす、ホルモンのような物質をつくるなど、生きるために必要なさまざまな働きがあります。アスリートやスポーツ愛好家だけでなく、健康な生活をするためにも、筋肉は必…
2016.08.15 07:00
「夏野菜のジュレ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』動画撮影／櫻井健司 暑い夏には見た目も口当たりも涼しく 「噛むこと、飲むことが難しくても、家族と一緒に食卓を囲み、笑顔になれる」そんな思いをこめて『Kamulier…
2016.08.05 07:00
専門家に相談できる新しい“介護食”コンセプトカフェ
高齢者が安全に、おいしく食べ続けられるように、新しい介護食の提供をめざしているカフェを取材した。介護する家族も一緒においしさを味わえるスイーツも人気だ。 明るい店内はまるでおしゃ…
2016.07.30 07:00
高齢者も使いやすい。キユーピーがとろみ調整食品を新発売
キユーピーは2016年8月16日（火）、市販用のやわらか食「やさしい献立」シリーズから、飲み物や食べ物に簡単にとろみづけができる、とろみ調整食品「とろみファイン」を新発売する。1回使い…
2016.07.27 12:37
日本初の要介護者向け飲料水「健康すこやか水」が話題
日建リース工業から発売されている、要介護者の脱水症状を防ぐ飲料水「健康すこやか水」に注目が集まっている。暑い時期に水分をとらない高齢者が多く、介護に携わる人々の悩みの種となって…
2016.07.27 02:35
クックパッドダイエットラボ、産学連携でICTによる栄養指導開始
クックパッドダイエットラボは、東京慈恵会医科大学が2016年4月に立ち上げた産学コンソーシアム「メディカルITメディアラボ」の発足メンバーとして、ICT（情報通信技術）を活用した栄養指導…
2016.07.27 01:31
うまく噛めない人でも楽しめる！ 国産うな重を期間限定で
イーエヌ大塚製薬株式会社は、愛知県三河産うなぎを使用した「愛知県三河産 うな重」を摂食回復支援食「あいーと」シリーズの限定商品として、2016年10月31日まで期間限定販売している。 「…
2016.07.27 00:28
中鎖脂肪酸を介護食に活用！高齢者のエネルギー、タンパク質補給食品
日清オイリオグループは8月25日から、高齢者向けエネルギー・たんぱく質補給食品のラインアップを拡充する。同社が40年以上にわたり研究開発している中鎖脂肪酸を活用し、高齢者・要介護者の…
2016.07.20 23:22
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《心筋梗塞、脳梗塞を遠ざけるために》血管・心臓のエキスパートである医師が指南する「“ぷるぷる血管”を保つ」のに欠かせないこと
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