「カムリエ」に関する記事一覧

要介護認定を受けていなくても利用できる民間介護サービス6選|進化形サービスからおせちまでご紹介!
要介護認定を受けていなくても利用できる民間介護サービス6選|進化形サービスからおせちまでご紹介!
「介護は『する人』も『される人』も大変なもの。だからこそ視点を変えて、楽しくできるサービスを見つけることも大切」、と介護・暮らしジャーナリストの太田差惠子さん。介護保険でカバーで…
2018.11.21 06:00
介護食レシピ動画まとめ|スープ5選|オシャレでおいしいやわらか食
介護食レシピ動画まとめ|スープ5選|オシャレでおいしいやわらか食
 噛むこと、飲み込むことが難しい人も安心して食べられる。見た目も美しくオシャレで食欲をそそる…。そんな新しいスタイルの”介護食”、”やわらか食”を提案しているコンセプトカフェ『Kamulier…
2018.11.09 06:00
介護食レシピ|10分でできる介護食|すき焼き、グラタン、お汁粉
介護食レシピ|10分でできる介護食|すき焼き、グラタン、お汁粉
 レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…
2018.10.12 06:00
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ|介護食の基礎知識 見た目もよいやわらか食の作り方
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ|介護食の基礎知識 見た目もよいやわらか食の作り方
 今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…
2018.09.05 06:00
たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
 レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐  舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べ…
2018.08.24 06:00
レトルト介護食が大変身!夏バテに「うなたま丼」【10分でパパッと介護食】 
レトルト介護食が大変身!夏バテに「うなたま丼」【10分でパパッと介護食】 
   誤嚥しないように、野菜もお肉もすべてミキサーで撹拌して、とろみをつけて…。イチからやろうと思うと、意外と大変な介護食作り。そんなとき、頼れるのが市販品。冷蔵庫にある食材を…
2018.07.27 06:00
【介護食】【やわらか食】金沢の郷土料理「鶏肉の治部煮」動画レシピ
【介護食】【やわらか食】金沢の郷土料理「鶏肉の治部煮」動画レシピ
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ほどよいとろみでお肉も野菜も飲み込みやすい  舌でつぶせるやわらかさ、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人…
2018.07.13 06:00
【10分でパパッと介護食】食欲も栄養素もアップ!さっぱり「梅あんみつ」
【10分でパパッと介護食】食欲も栄養素もアップ!さっぱり「梅あんみつ」
 蒸し暑い季節はさっぱりとしたデザートがおすすめ。今回は、市販の本葛粉を使用したゼリーを使った「あんみつ」をご紹介。  市販品にちょこっと手を加えてカロリーや栄養素をアップ! そん…
2018.06.15 06:00
やわらかくて爽やか!【介護食】「大根の梅和え」動画レシピ
やわらかくて爽やか!【介護食】「大根の梅和え」動画レシピ
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 梅の爽やかな酸味で食欲増進  蒸し暑い季節は、梅の風味でさっぱりと。梅の酸味が唾液の分泌を促するので、飲み込みやすくなり、おしくて食べ…
2018.06.01 06:00
歯茎でつぶせる!【介護食】やわらか「鶏つくねの照り焼き」動画レシピ
歯茎でつぶせる!【介護食】やわらか「鶏つくねの照り焼き」動画レシピ
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 口の中でほどけるやわらかさ  噛む力、飲み込む力が弱ってきたと感じたら、お肉など噛みにくい食材は、なめらかに撹拌して舌や歯茎でつぶせる…
2018.05.04 06:00
【10分でパパッと介護食】栄養たっぷり「いもだんごのコーンクリーム和え」
【10分でパパッと介護食】栄養たっぷり「いもだんごのコーンクリーム和え」
 イチからしっかり作ろうとすると、意外と大変な介護食。レトルトや市販品に頼りたいけれど、なんだか味気ない気がして…。  そこで市販品に少しだけ手を加えて愛情もちょこっとプラス。身近…
2018.04.20 06:00
人気の介護食【動画レシピ】10選 家族みんなで楽しめるメニュー
人気の介護食【動画レシピ】10選 家族みんなで楽しめるメニュー
 噛むこと、飲み込むことが難しくなり、家族と同じメニューで食事が楽しめない…。介護食用に特別な献立を用意しなければいけなくて大変…。介護する人も、される人も食事に悩みを抱えている場…
2018.03.18 11:00
これが介護食!?パティシエ辻口博啓氏監修のスイーツで幸せおやつ時間
これが介護食!?パティシエ辻口博啓氏監修のスイーツで幸せおやつ時間
 おいしいケーキを食べると誰しも幸せな気持ちになることだろう。いくつになっても人々の心をとらえるスイーツ。  しかし、ふんわりやわらかいケーキでも、トッピングされたフルーツが噛みに…
2018.03.16 06:00
家族みんなが楽しめる介護食「白身魚の野菜あんかけ」【動画レシピ】
家族みんなが楽しめる介護食「白身魚の野菜あんかけ」【動画レシピ】
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司    * * * 材料(2人分) ■魚 銀たら 正味75g長芋 30g卵白 30g塩 0.5g米粉 適量揚げ油 適量 ■あんかけ たまねぎ 30gにんじん…
2018.03.02 06:00
食事の介助お助けグッズ|食材を掴みやすい箸などオススメ3選
食事の介助お助けグッズ|食材を掴みやすい箸などオススメ3選
 お箸を持つ力が弱い、食べ物が噛みにくい、飲み込みにくい…。そんな介護中の食シーンをサポートしてくれる“お助けアイテム”をご紹介。  介護食の料理教室やセミナーを主催している『カムリ…
2018.02.16 06:00

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