食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
【オメガ3（えごま油・亜麻仁油)】&【オメガ9（米油・菜種油・オリーブ油）】を使ったレシピ
普段の油をオメガ9系にチェンジ！ 加熱調理レシピ5種 油研究の第一人者、慶應義塾大学医学部教授、医学博士の井上浩義さんは「積極的に摂るべき油は、血液の状態を良くする”オメガ3”と”オメガ9”系の油です」と語…
2018.09.16 07:00
油研究・第一人者の医学博士が教える体にいい油の種類｜オメガ3系・オメガ9系って？油の使い方Q＆A
生活習慣病予防、アンチエイジング、更年期対策…毎日の油を見直すだけでこんなに良いことだらけ！ 油はエネルギーとして消費されて体に溜まりにくく、細胞膜やホルモンの材料にもなる優秀な栄養素。毎日の油を5…
2018.09.15 07:00
美味しい介護食5品！秋の味覚を楽しもう【まとめ】
介護食は、見た目も味も今イチかも…と思われがちですが、そんなことはありません！ 「家族と共に食卓を囲み、食べることで笑顔になれる」。そんな思いが詰まった、新しい形のやわらか食を提案しているカフェ『kam…
2018.09.14 06:00
食物繊維は「水溶性」「不溶性」をバランス良く！豊富な食べ物と調理法
腸内細菌のエサとなる食物繊維が不足すると、細菌がエサを求めて腸の粘液を食べてしまうため粘液が薄くなり、腸の粘膜まで傷つけてしまうことがあるという。 知っているようで、知らなかった「食物繊維」の役…
2018.09.09 11:00
優れた健康食【みそ汁】ニッチェ江上ら著名人6名「わが家」のレシピ
大豆から作る発酵食品の代表で、腸内環境を整える作用がある“みそ”。みそ汁は好みの具を煮てみそを溶き入れるだけで簡単に作れるからこそ、家々で味が違えば、その栄養価も大きく変わる。どうせなら食の達人にな…
2018.09.07 11:00
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ｜介護食の基礎知識 見た目もよいやわらか食の作り方
今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪わないために、見た目…
2018.09.05 06:00
60代からのバランスごはん＜夕食編＞松田美智子さん流「まごたちわやさしい」献立
健康的な食生活の基礎となる、伝統的な和食材の頭文字、ま（豆）・ご（ごま）・わ（わかめなど海藻）・や（野菜・果物）・さ（魚＆肉）・し（しいたけなどきのこ類）・い（いも類）の語呂合わせ「まごわやさしい…
2018.09.02 11:00
60代からのバランスごはん＜昼食編＞松田美智子さん流「まごたちわやさしい」献立
松田美智子さん流「美しく老いる」メニュー、できました！ ま（豆）・ご（ごま）・た（卵）・ち（チーズなど乳製品）・わ（わかめなど海藻）・や（野菜・果物）・さ（魚＆肉）・し（しいたけなどきのこ類）・い…
2018.08.31 06:00
60代からのバランスごはん＜朝食編＞松田美智子さん流「まごたちわやさしい」献立
ま（豆）・ご（ごま）・た（卵）・ち（チーズなど乳製品）・わ（わかめなど海藻）・や（野菜・果物）・さ（魚＆肉）・し（しいたけなどきのこ類）・い（いも類）。健康的な食生活の基礎となる、伝統的な和食材の…
2018.08.29 11:00
たんぱく質豊富でなめらかな食感！「枝豆豆腐」【介護食】動画レシピ
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐 舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べられて、目にもおいし…
2018.08.24 06:00
作り置きで驚くほど簡単！塩分控えめ、野菜たっぷりの「ハートレシピ」
心臓の健康を守るための食事のポイントは「塩分控えめ」と「野菜たっぷり」。どちらも大事なことはわかっていても、薄味は味気ない――。そんな思い込みをくつがえすほどおいしくて、食べ応えがあり、手軽に作れる…
2018.08.23 06:00
50代、60代からの食事のルール｜年代に合った食品、食べ方、レシピ
40代以降、女性は太り方、体力、体調がどんどん変わっていく。年代によって、摂るべき食品も、目指すべき体形も違ってくる。そこで、50代と60代、それぞれに合わせた食事術を、再生医療やアンチエイジング療法に…
2018.08.14 11:00
賢いおやつ、食べるならどっち？間食は不足しがちな栄養を補う役目も
40代以降、女性は太り方、体力、体調がどんどん変わっていく。年齢によって、摂るべき食品も、目指すべき体形も違ってくる。 間食＝（イコール）悪いものと思われがちだけど、食事だけでは不足しがちな栄養を補…
2018.08.11 11:00
誤嚥しにくい“かき氷”で夏を楽しむ おいしい介護食のヒント
夏の暑い日、かき氷でひんやり涼をとりたい――。介護食のデザートといえば、ゼリーやムース状のものを思い浮かべるが、かき氷も介護食流にアレンジできます。 今回は、誤嚥しにくい“かき氷”を紹介。介護食の料理…
2018.08.10 06:00
食べ合わせの工夫で「ロコモ」「認知症」の予防を｜長生きできる絶品レシピ
古来、中国では最適な組み合わせの食材を調理して薬の代わりにし、食事で病気の予防や治療をしてきた。そんな中国の漢方や薬膳の考えをもとに、食べ合わせの研究を続けてきた“食べ合わせ博士”こと田村哲夫さんが…
2018.08.08 13:00
最新記事
《東電に連絡してもラチが明かなくて…》林家ペーがSOS「停電状態で困っています。助けてください」元マネジャーが本人に連絡してわかった意外すぎる顛末
ニュース
旅立つまでの1か月、母が横たわるベッドはまるで華やかな「晴れ舞台」だった――「あと1週間」の見立てを超えて懸命に生きた母をコラムニストが振り返る「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.8
暮らし
更年期女性の声のかすれ・高音の出にくさは「お口まわりの老化」が原因！ボイストレーナー直伝活舌トレーニング
健康
《親が元気なうちに知っておきたい》相続の基本から相続税対策までFPが解説「相続の優先順位」「代襲相続」「遺留割合」とは？
暮らし
脊柱管狭窄症と腰椎すべり症の痛みを改善する【ひざ抱え体操】【軽めの腹筋体操】を専門医が解説「ラジオ体操は避けるべき」
健康
磨きすぎが歯を失う原因に？シニア世代に増える「歯根破折」の原因と対策｜正しい歯のケアを専門家が解説
健康
賃上げに現役職員の約6割が「期待」希望金額は「月5万円以上」介護職員調査で判明
レポート
週刊脳トレ｜同じ形状のものだけを選び出して数える「どっちが多い？」
連載
冬の室内で火災を招く「トラッキング現象」に要注意！ホコリを寄せ付けない拭き掃除の裏技を家事アドバイザーが伝授
暮らし
猫が母になつきません 第479話「まざる」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」《今週は休載》
ニュース
《「陰気に生きる」のはなぜやってはいけないのか》世界的なベストセラー作家が「1年間、笑わない」をやり通して気づいたこと＆口角を再び動かして起こったこと
暮らし
むせる、飲み込みづらいは「お口の老化」サイン！命に関わる誤嚥性肺炎を防ぐ5つの簡単エクササイズ【専門医解説】
暮らし
「iPhone17」（12万9800円相当）が当たる！Amazonギフトカード1000円分のダブルチャンスも30名様に
ニュース
《「イデオロギーに染まる」のはやってはいけない？》世界的なベストセラー作家が指南する「必要不可欠な幻想」と「不必要な幻想」の違いとは
暮らし
認知症の母が毎年受けている長谷川式認知症スケールのテスト結果「点数は…」看護師さんの気づかいと息子の想い
連載
いつか…ではなく今すぐ着手すべき《年賀状や写真》の賢い整理術「大量に溜め込んだ想い出をスッキリ整頓」で心も晴れやかに！
暮らし
介護施設の喫煙事情を徹底調査【2】｜入所者の喫煙ニーズと禁煙を望む家族の意向
レポート
介護施設の喫煙事情を徹底調査【1】｜喫煙する従業員の7割が「勤務先でも吸いたい」。環境整備の現状は？
レポート
《科学的研究に基づいた「やってはいけないこと」は？》世界的なベストセラー作家が提案する“憎しみ”の感情を消し去る方法 “恨みの終了日”を設定するのも有効
暮らし
《自宅マンション火災から4か月》林家ペー・パー子夫妻が「神田の町会で漫談」 なぜ町会？苦難を乗り越えて実現することになった裏側
ニュース
手厚いケアを受けながら自分らしく暮らせるホスピス型住宅『ReHOPE 小山』が開設【栃木県・小山市】
サービス
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第59回 学び多き図書館の話」
連載
「膵炎の母、中性脂肪値爆上がり」原因と対策｜NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第66話
連載
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します