食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
早見優さんが教える「夏色のサンラータン鍋」夏冷えの体を温めるたっぷり野菜＆お酢が決め手！
昨年、歌手デビュー40周年を迎えた早見優さんは、ワインエキスパートやフィットネのインストラクター認定資格を持つなど多才で、各方面で大活躍中！そんな元気いっぱいの早見さんが暑い夏を乗り切るために食べて…
2023.08.18 11:00
夏こそ温かい鍋でパワーチャージ！“どんぐり”こと俳優・竹原芳子さんがレシピを伝授【鶏ときのこのトマト鍋】「材料を放り込むだけなのでラクチン」
暑～い夏の到来し、キンキンに冷えた飲み物や冷房で不調を感じている人も多いのでは？そんなとき、手軽に体を温められてパワーチャージできるのが鍋。映画『カメラを止めるな！』などでおなじみの俳優・竹原芳子…
2023.08.17 16:00
58才女性「脱・小麦生活3週間」で体重が減って体すっきり！驚きのビフォー・アフターを公開
小麦製品に含まれるたんぱく質「グルテン」を摂り続けると、不定愁訴を招くことがあるという。グルテンフリー外来を開設するスクエアクリニック院長の本間良子さんは、「もちろん小麦を大量に摂取していても、自…
2023.08.15 11:00
日本一売れている冷やし中華「マルちゃんの冷し生ラーメン」人気の理由とアレンジレシピ「付属のスープとふりかけだけでもおいしい」
夏になると食べたくなる冷やし中華の発祥は、実は日本だって知ってましたか？ そんな冷やし中華で人気といえば、日本で一番売れている（※）「マルちゃんの冷し生ラーメン」。今回、「冷し生ラーメン」を使ったア…
2023.08.14 07:00
脱・小麦生活で「吹き出物が消えた！」「睡眠障害＆肩こりがスッキリ！」2人の体験記
小麦製品に含まれるたんぱく質グルテンを毎日のように食べていると、体の不調を招くことがあるという。長く続く疲労感、頭痛、肩こり、関節痛、腹痛や下痢・便秘、胃もたれ、ぜんそくなどのアレルギー、肌荒れ、…
2023.08.13 11:00
大人気ラーメン店『中華そば ふくもり』の冷やし中華レシピ「和風だしとナンプラーで店に近い味を再現」
連日の酷暑で、冷やし中華が食卓に並ぶ機会も増えるだろう。ついワンパターンになってしまうという人に、有名店の冷やし中華レシピをご紹介。今回は、行列ができる人気店・『中華そば ふくもり』だ。「工夫次第で…
2023.08.13 07:00
ミシュラン常連シェフ『江戸中華よし町』今夏初！冷やし中華のレシピを公開「たれの隠し味は麦茶」
5年連続ミシュランガイド獲得のシェフが、この夏初めて「冷やし麺」をメニューに加える。なんと今回初出しする「冷やし麺」の試作最終段階のレシピを教えてくれるという。お店でも初めて提供する味をいち早く自宅…
2023.08.12 11:00
なんとなく不調、疲れの原因はグルテンかも!?「3週間小麦抜き生活」のススメ｜専門外来医がやり方を徹底解説
肌荒れや肩こりがなかなか治らない、ぐっすり眠れない、気づけば便秘が続いている――そんな“なんとなく不調”を疲れやストレス、加齢のせいだと放置していませんか。実はそれ、日頃食べているパンやパスタ、ケーキ…
2023.08.12 07:00
格式あるホテルの冷やし中華「オークラ東京・桃花林」五目冷やしそば・秘伝のたれを再現！
東京港区にあるホテル『オークラ東京』の中にある広東料理『桃花林（とうかりん）』で出される冷やしそば6種類のうち5種類が「五目冷やしそば」のたれをベースにしているんだとか。今回なんと、基本となる秘伝の…
2023.08.11 11:00
行列中華料理店『ふーみん』の五目冷やしそばレシピ「“飲める”甘ずっぱいたれと具材の味のバランスが絶妙」
東京都・港区にある人気店 中華風家庭料理『ふーみん』では夏限定の「五目冷やしそば」を目当てにお店に来る人も多いという。お店でも特に人気の冷やしそばの作り方を今回特別に教えてもらった。お店ではしょうゆ…
2023.08.10 16:00
浅草の創作中華料理店『龍圓』でかつてコースの一部として出された冷やし中華を再現！「麺は氷でしめるのが鉄則！甘酸っぱいたれをたっぷりと」
暑い季節に食べたくなるのが冷やし中華。冷たい中華麺に絡む酸味の利いたたれが食欲をそそる。今の時期食べる回数が多い分、マンネリ気味…。という方のために、創作中国料理店『龍圓』のオーナー・栖原一之さんに…
2023.08.09 07:49
東京神田・神保町の揚子江菜館「冷やしそば」の作り方 名店の味を再現！「名物『五色涼拌麺』はあえて常温で提供」
冷やし中華発祥の店として有名なのが、東京・千代田区にある「揚子江菜館（ようすこうさいかん）」。10種類の食材を使って富士山の四季をイメージした『五色涼拌麺（リャンバンメン）』が元祖・冷やし中華と言わ…
2023.08.08 11:00
芸能界最強”そば好き”DEEN池森秀一さんが教える夏の絶品「そば」アレンジレシピ
芸能界屈指の“そば好き”DEEN 池森秀一さん（53）はそばのレシピ本の著者でもある。池森さんオリジナルのアレンジそばはYouTubeでも好評。その中からこの季節にぴったりの絶品夏そばを3つ紹介します。どれもあっさ…
2023.08.07 11:00
生そばを自宅で最高においしく食べる方法「少量ずつゆでて、氷水で締める」DEEN池森秀一さんおすすめ「そばつゆ」4選も紹介
今の季節ひんやりとしたそばが恋しくなるが、店で食べるようなシャキッと感がない…。プロ曰くゆで方、締め方が重要だという。どのようにしたら店のようなそばが食べられるのか、老舗製麵所に伺ったのでご紹介する…
2023.08.05 11:00
地元で愛される町中華に学ぶ「甘酢揚げ餃子」ほか名店の餃子レシピ「いつもの味に飽きたら」
餃子を手作りするなら、見た目も華やかな変わり種に挑戦しませんか？エンタメ系の餃子が大人気の名店シェフに作り方を教えてもらいました。看板メニューも紹介します。自分で作るのも、お店に行って食べてみるの…
2023.08.04 11:00
最新記事
心拍数や睡眠時間をデータ化できる【ウェラブルデバイス】活用実態調査「体調変化に気づくきっかけに」「医師とデータ共有するための課題も」
レポート
猫が母になつきません 第487話「朝だけ」
連載
倉田真由美さん「株の勉強会に誘われる」くらたまね～&らいふVol.4
ニュース
介護付有料老人ホーム「はなことばプラス府中」が2026年6月開設予定「テクノロジーを活用して高品質な介護サービスを提供」【東京都・府中市】
サービス
《縦のラインを強調》紀子さま、立体感を生む“織り柄デザイン”のセットアップ
ニュース
遠距離介護の実態「4割が片道1時間以上、金銭面の不安を抱える人が多数」＜調査レポート＞
レポート
認知症の母が突然、模様替えに熱中!？コタツや座椅子を動かしてしまう”不穏な行動”の理由を医師に聞いてみた
連載
親の聞こえの衰えに「テレビの大音量」で気づく人が半数近い「自覚はあるが放置」4割以上の実態【調査レポート】
レポート
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第67回 アレが見つかりました！」
連載
《林家ペーさんと赤羽のカラオケボックスにいると…》義妹がくも膜下出血で倒れた、と1本の電話 そして4日後…68歳女性ライター「こんなにも日常が突然断ち切られる別れがあっていいのか」
ニュース
「母と娘のお花見弁当 海苔の栄養はスゴイ」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～ 第70話
暮らし
「介護保険施設の利用料値上げへ」臨時介護報酬改定で何が変わる？いくら負担が増える？【FP解説】
サービス
《大人の着こなし術》紀子さま 立体感や縦ライン強調で“スタイルアップ”コーデ
ニュース
「転んだ夫を心配したら怒鳴られた」嘆く妻に毒蝮三太夫が教えた男心と対処法｜「マムちゃんの毒入り相談室」第82回
ニュース
令和8年度《臨時介護報酬改定》で介護現場で働く人の給料はいくら上がる？いつから？【FP解説】
ニュース
運転免許認知機能検査に備える問題【8】（目標時間1分）｜介護のなかま会員限定ダウンロードコンテンツ
健康
在宅緩和ケア医・萬田緑平さん、“病院で死ぬか家で死ぬか論”に「“最期はどこで死にたいのか”と問うのではなく、“最期までどこで生きたいのか”を考えてみよう」
ニュース
介護保険の申請は「必要になってから」が63％。未認定層の制度理解不足も明らかに
レポート
週刊脳トレ｜3文字熟語を完成してください「文字拾い」
連載
「1日1万歩」「運動は20分以上」は不要？ 健康効果を得るための“意外な新常識”を米国老年医学の医師が解説
健康
猫が母になつきません 第486話「ひらあやまり」
連載
最旬《空気清浄機》「単機能型がトレンドに」シニア世代におすすめの機能や選び方を家電の達人が解説
暮らし
「白湯を飲む習慣は健康にいい」「高いお酒は酔いにくい」は本当か？ 米国の老年医学の医師が最新研究を元に解説
健康
花粉対策に活用したい注目家電3選「外出前・帰宅直後などシーン別の使い方」を家電の達人がアドバイス
暮らし
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します