食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
介護食や食事介助でやってはいけない5つのこと「刻み方の間違い、食事の時間が長すぎる」ほかNG事例と対策を管理栄養士が解説
ケアする相手を思って作る介護食だが、介助する側の思い込みで意外と間違っていることは多いと、高齢者施設の食事指導などを行っている管理栄養士の川鍋仁美さん。また、食べられる量が減ってくる高齢者は食べ方…
2024.02.14 07:00
介護食の宅配は「味・サービス・安心感」で選ぶ 宅配弁当の無料お試しサービスを管理栄養士が実食レポート
介護食の宅配サービスが進化している。食事の味や食べやすさの配慮はもちろん、安否確認などのサービスも展開しているところも。そこで、高齢者施設で栄養指導などを行っている管理栄養士が注目する、3社のお弁当…
2024.01.23 11:00
冷凍パスタ『トマトクリーム』『トマトソース』ランキング発表！ハイクオリティで高評価が連発した審査結果
本格的なトマトを使ったパスタは、お店に行かないと味わえないと思っていませんか。『冷凍パスタ』なら、レンジチンだけでご家庭でも専門店のような味を手軽に楽しめますよ。たくさんの商品の中から『トマトクリ…
2024.01.21 11:00
進化中＜冷凍パスタ＞ランキング公開！たらこ＆明太子・しょうゆ編「和風味の最高峰はだしの香りが絶妙」
電子レンジにかけるだけでお店のような味が楽しめる『冷凍パスタ』。和風系の「たらこ＆明太子」「しょうゆ」ジャンルの商品を食のプロが実食して採点。2部門のランキングを発表します。忖度なしの真剣ジャッジと…
2024.01.20 11:00
大人気『ナポリタン』冷凍パスタBest7発表！1位は「みんなが大好きな王道・喫茶店の味」
手軽に本格的な味が楽しめる『冷凍パスタ』。なかでも日本で独自に進化した『ナポリタン』はひときわ人気が高い。そこで、食のプロが数ある商品を実食して採点しました。冷凍パスタ『ナポリタン部門』のベスト7を…
2024.01.18 11:00
介護食の宅配サービスの選び方｜種類やメリット・デメリット「無料お試しから始めるのがおすすめ」【管理栄養士解説】
高齢の親の介護が始まると、悩ましいのが毎日の食事作りだ。そこで活用したいのが、食事の宅配サービス。中でも、介護が必要な人にも食べやすい状態に調理された”介護食”の宅配サービスという選択肢がある。管理…
2024.01.17 11:00
最新！冷凍パスタ“カルボナーラ”Best7を食のプロが判定 1位は「パンチェッタの香りと旨みが段違い」
レンチンだけで本格的な味わいが楽しめる『冷凍パスタ』。どの商品も美味しいと評判のカルボナーラを食のプロが実食して採点。冷凍パスタの『カルボナーラ部門』ベスト7を発表します！ 教えてくれた人 「おいしい…
2024.01.16 11:00
市場が拡大中！冷凍パスタランキング”ペペロンチーノ”Best7発表 1位は「にんにくの攻めた味が驚きの旨さ！」
冷凍パスタは手軽に食べられて美味しいと人気が高まっている。様々な商品が出ていて「どれを選んだらいいのかが分からない」という方におすすめな、にんにくが香るシンプルな味が特徴の『ペペロンチーノ』系の商…
2024.01.15 11:00
冷凍パスタ“ミートソース”ランキング発表｜有名店シェフや冷食の専門家が渾身のジャッジ!!
発売開始から30年、『冷凍パスタ』が再びブレイク中で売り場は大混戦。そこで食の専門家らが人気の商品を実食し、忖度なしで採点・判定を敢行。すでに日本の食卓の定番ともいえる味『ミートソース』のジャンルを…
2024.01.14 11:00
甘く仕上げた沖縄風きんとん「田芋田楽・ターンムティンガク」ほか各地のお正月料理【九州・沖縄編】
新年が明け2024年もついにスタート！初日の出を見たら、三が日はゆっくりしながら「おせち料理」を堪能したいもの。そんな「おせち料理」は都道府県ごとに特色があり、地元の食材や文化に根ざした郷土の味がある…
2024.01.02 07:00
お正月のわくわく感を届けてくれる「高知・皿鉢（さわち）料理」ほかご当地おせちを解説【四国・中国編】
一年の計は元旦にあり。新年を祝い、その年の幸せを願って食卓を彩るのが「おせち料理」だ。縁起物や願いを込めた料理の数々は日本各地で地域の歴史や風土と結びつき郷土の味として親しまれている。中国・四国で…
2024.01.01 07:00
関西のお正月を彩る「にらみ鯛」「さんま寿司」「棒鱈」…京都でかかせないのは「えびいもと棒鱈の炊いたん」【関西編】
おせちの定番といえば栗きんとん、伊達巻、黒豆、数の子などがあげられるが、地域の食材を活かした伝統料理も多い。各地域に根づいた特色あふれる食材に込められた意味や願いを知ることで、お正月を人一倍幸せに…
2023.12.31 07:00
＜故郷のおせち＞「新潟のっぺ、石川べろべろ、福井たくあん煮」読者の声を集めました！【中部編】
旬の食材やその土地の特産物を堪能できる正月料理の「おせち」。各地のおせち料理の成り立ちやいわれを知って食べれば、さらに幸せ舞い込むお正月になること間違いなし！女性セブン読者にアンケート調査を行って…
2023.12.30 07:00
「栗きんとんは金運や勝負運、えびは健康長寿を願う」おせち料理に込められた意味を解説【関東編】
お正月といえばおせち料理。おせちには縁起の良い食材が宝石箱のように詰まっているが、ご当地ならではの食材や特定の地域だけで食べられている料理も多い。おせち料理について読者アンケートを実施。関東地方で…
2023.12.28 15:40
お正月に「かれい」を食べると子孫繁栄・商売繁盛につながる？郷土料理で故郷のおせちを楽しもう！【北海道・東北編】
近年はカジュアルな内容のおせち料理も増えているが、郷土ならではの料理もじっくりと味わいたいもの。全国各地ではどんな料理が食べているのだろうか？読者アンケートで「故郷のおせち」を大調査。今回は北海道…
2023.12.28 11:00
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書店員が選ぶ《子どもと一緒に読める介護の本》「老いは進み、忘れてしまうことの現実をあたたかく描く」名著3選
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