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キーワード別記事一覧「食事」

「食事」に関する記事一覧

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健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。

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血圧ガツンと下げレシピ_夜

2023.05.28 ｜レシピ

青魚に含まれる「DHA」と「EPA」で血管をしなや…

　女性で40代半ばから身体的、精神的に不調を感じ始める人の多くが女性ホルモンの減少に伴う更年期の病状であることがほとんどだ。女性の更年期は体調不良に加えて、血圧が不安定になり高血圧のリスクが高まる。血…

血圧ガツンと下げレシピ_夜

2023.05.27 ｜レシピ

ルーよりカレー粉で塩分カット！血圧を下げる1週…

　40代になり、突然肩こりや頭痛に悩まされる女性も多い。その症状の原因はもしかすると更年期かも。更年期を迎えると女性ホルモンが減少して、気分が落ち込んだり血圧も上昇しやすくなる。管理栄養士の吉川圭美さ…

血圧ガツンと下げレシピ_朝

2023.05.26 ｜レシピ

油や調味量の工夫で血管をしなやかに！血圧を下…

　40代半ばごろから始まるといわれている女性の更年期。女性ホルモンの減少により心身にさまざまな不調があらわれる人も多く、血圧も上昇しやすくなる。管理栄養士の吉川圭美さんに「減塩」や「薬」に頼らない血圧…

気の流れ

2023.05.25 ｜予防法

体を内側から整える「内臓風水」で運気アップ＆…

「何となくだるい」。その不調は、内臓のエネルギーが弱っているせいかもしれません。東洋医学では、内臓が元気だと体に「気」が巡り、心も健やか、運気も上がるとされています。そこで、いま注目の「内臓風水」な…

血圧ガツンと下げレシピ_夜

2023.05.25 ｜レシピ

のりや豆腐など身近な食材で減塩！管理栄養士が…

　女性なら誰にでも訪れる更年期。症状のあらわれ方は人それぞれだが、女性ホルモンの減少により血圧が上昇しやすくなる。病院や薬に頼りすぎず、体調管理をしたいもの。管理栄養士の吉川圭美さんに血圧を効果的に…

血圧ガツンと下げレシピ_昼

2023.05.24 ｜レシピ

血圧を下げる1週間レシピ【水曜日】切り干し大根…

　ホルモンバランスが変化する更年期。疲れやすい、体調がすぐれない、気分が落ち込むなど更年期を迎えた女性の多くが体調不良に悩んでいるという。この時期は血圧も上昇しやすいので注意が必要だ。管理栄養士の吉…

血圧ガツンと下げレシピ_昼

2023.05.23 ｜レシピ

朝はミネラル豊富な｢おかず汁｣で血圧をコントロ…

　女性の高血圧は更年期を境に増加する傾向にある。理由は、血圧を下げる働きを持つ女性ホルモンのエストロゲンの低下だ。「薬」や「減塩」だけに頼らず、血圧をうまくコントロールしたいもの。管理栄養士の吉川圭…

『天正十年安土御献立』

2023.05.22 ｜話題

織田信長が徳川家康に振る舞った祝い飯「天正十…

　織田信長が戦勝祝いに徳川家康に振る舞ったとされる『天正十年安土御献立』を復刻！ 家康が勝利に酔いしれ、どんなものを食べていたのか見ていこう。また、そのなかの4品の再現レシピも紹介します。家康が食べた…

血圧ガツンと下げレシピ夕食

2023.05.22 ｜レシピ

専門家が考案！血圧を下げる1週間レシピ【月曜日…

　更年期になると女性ホルモンの減少に伴い女性の高血圧のリスクが急激に高まる。血圧を下げるためには減塩すればいいと思いがちだが、塩分の排出を促すには、カルシウム、カリウム、マグネシウムの3つの栄養素を含…

家康が食べていたとされる御膳

2023.05.19 ｜レシピ

徳川家康の「健康長寿めし」再現レシピ8品｜たん…

　NHK大河ドラマ『どうする家康』で注目が集まっている徳川家康。戦国武将きっての長生き＆健康オタクで、75才（数え年）まで生きたとされている。現存している史料を元に、普段から食べていたとされる食事を研究者…

徳川家康公

2023.05.18 ｜話題

大河ドラマ『どうする家康』で注目！徳川家康に…

　現在に比べれば短命であった江戸時代に、徳川家康は75才（数え年）まで生きた。NHK大河ドラマ『どうする家康』で家康の生涯に関心が高まる中、健康オタクっぷりにも注目が集まっている。そこで、家康が実際に実践…

真鯛のごまだれ漬け丼

2023.04.23 ｜レシピ

焼肉のたれ、ごまだれ…で魚介を味付け！お手軽「…

　春は野菜や果物だけでなく、魚介類もおいしくなる季節。さっぱりとした味わいが特徴なので、濃いめの味をつければ丼の具材にぴったり。クセがないからいろんな味で楽しめます。ボリュームも満点！ 魚介を使った「…

春ごぼうの柳川風丼

2023.04.22 ｜レシピ

春の根菜で作る「丼」レシピ｜春ごぼうの柳川風…

　1年を通して店頭に並ぶ根菜類ですが、春に収穫されるものは特別柔らかく、香りも高くなります。そんな春の根菜を使って簡単できちんとおいしい「丼」レシピをご紹介。早く煮えるので調理時間が少なく済むうえに、…

たけのこと豚肉のエスニック丼

2023.04.21 ｜レシピ

春が旬！山菜＆豆の簡単”丼”レシピ11選「うるい…

  春野菜の代表格といえば、独特の苦みや香りが際立つ山菜類。また、歯ごたえを楽しみたい豆類もおいしい時期。そこで料理研究家の金子文恵さんに、山菜と豆を使った丼レシピを教えてもらいました。お手軽な丼で旬…

春キャベツのじゃこバター丼

2023.04.19 ｜レシピ

春を味わう「丼」レシピ13選｜豆苗、キャベツ、…

　葉ものや茎野菜のみずみずしさが増す春。水分を多く含み、ほのかな甘みを感じる季節は生でいただくのもよいけれど、さっと火を通して味をつければ丼の主役に！ この季節にしか味わえないほろ苦さや歯ごたえ、甘み…

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2023.05.29｜レシピ

料理家・飛田和緒さん「料理の原点となった母の味は大き…

2023.05.29｜シリーズ

まとめて脳トレ｜数字や言葉を使った3つの問題に挑戦しま…

混ぜずし

2023.05.27｜レシピ

人気料理家が母の思い出のお弁当を再現「晴れの日のごち…

血圧測定イメージ

2023.05.27｜予防法

「血圧が高い」の基準は？医者が教えない本当の正常値「…

2023.05.26｜予防法

雛形あきこさんが30年間苦しんだ「気象病」気温や気圧の…

気の流れ

2023.05.25｜予防法

体を内側から整える「内臓風水」で運気アップ＆体スッキ…

俳優・武道家の藤岡弘、さん、女優・モデルの天翔天音さん

2023.05.24｜レシピ

藤岡弘、さんが娘で女優の天翔天音さんと我が家の味を再…

2023.05.24｜予防法

的場浩司さん「激しい頭痛やめまい、10年続いた苦痛は”気…

『天正十年安土御献立』

2023.05.22｜話題

織田信長が徳川家康に振る舞った祝い飯「天正十年安土御…

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