「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
「母、肩の腱を負傷！おでんの牛すじ肉に込めた願い」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第62話
慢性膵炎を抱える80代の母と暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさん。母は脚の不調から介護予防のリハビリに通い始めた。温かいおでんがおいしい季節、秋も深まったある日、母が肩…
2025.11.19 16:00
3才以上若返る食習慣「水分は1日にコップ5～7杯」「昼食と夕食は12～18時の間に食べる」ほか【専門家解説】
「えっ、あの人ってそんな年なの！？」ーーこの言葉には2つの意味があるだろう。年齢に比べて“若く見える”か、“老けて見える”か、だ。“見た目年齢の差”はなぜ生まれるのか。最新の抗老化研究に…
2025.11.10 07:00
血圧と血糖値を同時に下げるメソッドを医師が解説「起床後に飲んではいけないもの」ほか食事の鉄則8選【1週間献立付き】
多くの人が悩む血圧と血糖値の改善方法は、これまで別々のアプローチで語られてきた。だが、「2つの数値は連環しており、同時に下げることは可能」と断言する生活習慣病の名医がいる。薬に頼…
2025.11.07 11:00
《医師が解説》こむら返り予防に効果的な食習慣 朝は「バナナと牛乳」、就寝前に１杯の水を
こむら返りを予防するには、食事や水分補給の方法も大切だ。「体内の電解質バランスを保つこと」がポイントだと話すのは、『足の名医がついにたどりついたこむら返りと手足のつりリセット法…
2025.11.05 16:00
「お米から謎の物体!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第61話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、山口県で母と二人暮らし。慢性膵炎を抱える母のための食事や栄養について試行錯誤の日々。介護予防のリハビリを始めた母だが、ある日お米から…
2025.11.05 16:00
年金生活の高齢者は見直すべし！《物価高に負けない節約の基本》健康を守りながら賢く食費を抑える7つのコツを節約・家事アドバイザーが解説
物価高騰が続く中、ダイレクトに影響を受けやすいのが食費だ。とはいえ、買わないという選択肢はない。そこで、健康を維持しつつ、賢く節約するためのコツを節約・家事アドバイザーである矢…
2025.10.28 07:00
「脂質低めの栗ご飯と母のなんでじゃろう」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第60話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんは、山口県で母とふたり暮らし。慢性膵炎に加え、脚の不調を訴えていた母は、介護予防のデイサービスのリハビリに通うようになったものの、以前の…
2025.10.22 16:00
《世界骨粗鬆症デー》骨の健康に欠かせない3つの栄養素、食事の摂り方や骨を元気にするレシピを管理栄養士が指南「高齢者女性は特に注意！」
10月20日は世界骨粗鬆症デー＊。厚生労働省の「患者調査」（令和5年）によると、骨粗鬆症（こつそしょうしょう）の患者数は138万人を超え、女性130万9,000人、男性7万8,000人と、女性が圧倒…
2025.10.20 16:00
高齢者が食べやすい《やわらかおせち料理》2026年版おすすめ5選｜食べ方の注意ポイントを管理栄養士が解説
お正月の食卓に欠かせないおせち料理だが、「噛みにくい」「飲み込みにくい」といった理由で、食べるのをためらう高齢者も少なくない。そこで高齢者にも食べやすく、やわらかく仕上げた2026…
2025.10.18 07:00
《認知症予防にも》シニア世代が1日に摂るべきたんぱく質の3分の1量が摂れる！医師が考案した「長生きスープ」レシピを紹介
元気に長生きするために必要な筋肉の維持には、たんぱく質やBCAA（アミノ酸）を摂り続けることが必要だが、十分な量を毎日の食事に取り入れるのは意外と難しい。そこで、医師の土田隆さんは…
2025.10.09 16:00
食事介助の正しいやり方は？ むせない姿勢とスプーン操作・誤嚥予防を作業療法士が解説
丁寧に食事介助をしているつもりでも、むせてしまったり、食事を拒まれてしまったり、思うように食べてもらえないという悩みを持つ人は多い。そこで、“正しい食事介助”ができるようになるた…
2025.10.09 07:00
《筋肉不足が認知症につながることも》「体・心・脳」に欠かせない必須アミノ酸「BCAA」、効率的に摂れる食材は？医師が解説
三大栄養素であるたんぱく質と深く関わっている栄養成分・BCAAは、元気に生きるためには欠かせないものだという。『医者が考案したたんぱく質をたっぷりとる長生きスープ』（アスコム）の著…
2025.10.08 16:00
日本人が摂るべきサプリメントが国際共同研究で判明。「ビタミンD」はがんの死亡率低下「ビタミンA」「葉酸」「ビタミンE」はがんリスク増
「毎日きちんとご飯を食べているから大丈夫」と思っていても、なんらかの栄養素が不足していることも。健康のために食事で足りない栄養素をサプリメントで補給している人も多いが、健康を保つ…
2025.10.07 07:00
「朝食を抜く」「食事後すぐ寝る」悪習慣と言われる定説には医学的根拠がない？ 空腹時間がメタボや動脈硬化の予防に効果的【医師解説】
「朝ごはんを食べないと健康を害する」健康な体作りのために信じられてきた食習慣の通説だが、医学的なエビデンスはないとナグモクリニック総院長の南雲吉則医師は語る。従来の常識を覆す、健…
2025.10.05 07:00
卵は「食べすぎ注意」ではなかった？ イタリア最新研究で判明。卵を週3個以上食べると高血圧、脂肪肝リスクが低下
栄養価が高い「卵」だが、食べ過ぎは悪玉と呼ばれるLDLコレステロールが増加して動脈硬化のリスクが高まると言われていたが、イタリアの最新研究で、むしろ高齢者が3個以上卵を食べると高血…
2025.10.04 07:00
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