「慢性膵炎の母、釜飯の脂質は？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第50話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんの母に、慢性膵炎が発覚したのは2019年。以来母は膵臓を労る脂質低め“NOオイル”な食生活を続けている。しかし脂質たっぷりのメロンパンを完食しちゃったりする母に、娘の心配は募り…。そんなうえだ家に起きた、偶然の出来事とは。
偶然の釜飯
――偶然が重なることってありますよね。
先日、仕事の用事で行った先で女友達に会いました。同い年で高校の頃から家族ぐるみの付き合いで、お互いの両親を「おじちゃん、おばちゃん」と呼ぶ仲。でも彼女が結婚してからはたまに買い物先で「あれー？」「久しぶりー」くらいの関係で、ちゃんと話すのは数年ぶりでした。
今は子育ても完了して夫婦2人暮らしになったそうで、社交辞令になりそうな「うちに遊びにおいでよー」という話がその場でトントンと進み（そういうことありますよね）、あっさり日にちも決まって、母と2人で行くことになりました。
「ダンナは仕事でいないけど3人でうちで食事しようー、おいしい宅配の釜めしがあるけえ♪」
宅配の釜めし⁉ 食べたことない！どんなシステム？
「ネットで注文して出来立てが届くんだけど、具材の種類が多いし味も本格的だし、量もたっぷりあって今ハマってるんよー」
早速、彼女に教えてもらったサイトを見てみると、海鮮・五目・うなぎに牛カルビと確かにメニュー豊富で美味しそう♪ それに「釜めし」って具材さえちゃんと選べばベースは「NOオイル」だし。いいねいいねー。
友達のお家に行く前に、母と2人で釜飯の具を先に選んでおくことにしました。私は「鮭とイクラ」を選びさてさて母は…。
母「うなぎ釜めしにするー♪」
いやいや、脂質10g超えるやろ。あ、この「五目」なら、うなぎも入ってるよ。エビにホタテ・竹の子・椎茸・絹さやとほぼ「NOオイル」な具材に、うずら卵・イクラ・うなぎが少量ずつ。うん、これならいけそう。母もしぶしぶOK（メロンパン事件のことがありますからね）
→「脂質たっぷりメロンパンと涙の散歩道」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第49話
数日して友達から連絡が。
「父と母が久しぶりに2人に会いたいって。弟が連れてきてくれることになったけどええかねー？」「もちろんええよー」。
するとまた後日。
「東京に住んでる妹が帰ってくることになったんだけど、一緒でもええかねー？」「えー⁉そんなタイミングいい話あるん？もちろんええよー♪」
――というわけで、偶然の再会から数日後、総勢7名の釜めしパーティーとなりました。
私「おじちゃんおばちゃん元気だったー？」
友達「実は父ね、最近まで入院してたんよ」
私「え？どこが悪かったん？」
友達「膵臓」
えー⁉
聞けば、急性膵炎で緊急入院、原因は不明で、退院はしたけど「慢性膵炎」と診断されたのでこれからも検査が必要とのこと。うちの母と一緒です。
友達「のぶちゃんの連載は読んでたけど、まさかうちの父が同じ病気になるとは思わんかったー」
友達の妹の帰省も、退院したおじちゃんの様子を見にくるためだったそう。
友達「ずっと食欲がなかったけど、のぶちゃんと会う話をして誘ったら『行く』って。釜めしなら具も選べるからねー」
そうだったんだー。この偶然の再会は運命的だったのね。
そんなおじちゃんの具材は「カニ」。脂質ほぼゼロ‼友達グッジョブ‼ 母はと言うと…。
おばちゃんが「あーそうかー、五目もいいねー」と言うと、
「脂質の多いものもちょっとずつ食べるとええですよー」とか偉そうに言っていて、どの口が言うんか‼と思ったけど、黙っていてあげました。
慢性膵炎を抱える母にとって、「自分だけじゃないんだ」と思うことは、病気を自覚し付き合っていくためのプラスになったのではと思います。
そんな母ですが、来週は半年ぶりの検査です。さて、どんな結果になりますか…。
NO老いるメモ「釜めし、いいね！」
初体験の「宅配釜めし」、ごはん＋具材で油を使わない調理、という意味では「お寿司」と同じ（母の選んだ「五目」も釜に入ってなければ「五目寿司」ですね）。
釜やお茶碗のドーンとした見た目の迫力と高級感でまず満足感が得られるのと、食べるのにひと手間かかるのが「いいね」と思いました。
熱々なので一気に食べられないし、お茶碗につぐ手間もあるのでゆっくり食べることになり、山ほど食べなくても満腹になります。具材を選べば脂質の量も調整できるし、ダイエットにもいいかも。外食の選択肢がひとつ増えました。
絵と文
漫画家・うえだのぶ
イラストレーター・漫画家。58才。山口県で82才の母とふたり暮らし。40代で地元の短大に入学し、栄養士の資格を取得。地元山口県を拠点に、漫画を利用した食育や時短調理などの栄養講座の講師なども務めている。
アメブロ：https://ameblo.jp/abareinupoti/ インスタ： https://www.instagram.com/nobuueda/?hl=ja
『読者体験！リアル迷惑人間大集合1 』Kindle版が発売中。
