「食事」に関する記事一覧
健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。
健康寿命を延ばす食生活ルール「ライ麦パン1日2枚」ほか＜老化＆フレイル予防が期待できる食材リスト10付き＞
2022年、2023年の「厚生労働省」の資料によると女性の平均寿命は87.14才だが、健康寿命は75.45才と10才以上も異なる。人生の質を高める健康寿命は、バランスのとれた食事によって延ばせるこ…
2025.07.19 07:00
認知症の母がおにぎりを水洗いしていた！食べ方を忘れてしまった母の栄養補給に悩む息子が選んだ飲み物
岩手・盛岡に暮らす認知症の母を東京から通いで介護している工藤広伸さん。ある日見守りカメラに映った母は、おにぎりがうまく食べられなくなっていて――。母は認知症の進行とともに「食べ方…
2025.07.18 07:00
「激安！おからは最強の節約食材」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第52話
慢性膵炎を抱える母と山口県で暮らす漫画家のうえだのぶさん。栄養士の資格をいかして母の膵臓にやさしい食生活に気を配る日々。原因不明の膵炎に加え、脚の不調を抱えた母の状況に不安が募…
2025.07.02 16:00
話題の古米や古古米「やわらかく仕上げて介護食にアレンジ」おいしく食べる方法＆炊き方のコツ7選【管理栄養士提案】【管理栄養士提案】
備蓄米が放出され古米の味が話題になっている。「米は収穫から時間が経つと水分料が減り、風味も変化しますが、炊き方やアレンジ方法によって古米でもおいしく食べられます」と管理栄養士で…
2025.06.23 11:00
シニア世代の親や家族のための「宅食サービス」利用実態を調査！きっかけは“親が調理に負担を感じて”、利用者の5割は「満足」も価格や受け取りタイミングには不満｜介護マーケティング研究所 by 介護ポストセブン
シニア世代では、噛む力や飲み込む力が衰えたり、体調に変化が起きたりするため、食事の形状や塩分、カロリー摂取などに配慮する必要が出てくる場合が多くなる。また、さまざまな理由により…
2025.06.23 10:00
「慢性膵炎の母、釜飯の脂質は？」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第50話
漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさんの母に、慢性膵炎が発覚したのは2019年。以来母は膵臓を労る脂質低め“NOオイル”な食生活を続けている。しかし脂質たっぷりのメロンパンを完食しち…
2025.06.04 16:00
「消費期限」と「賞味期限」の違いを説明できますか？高齢者は注意したい「宅配弁当の保存法や食べ方」【管理栄養士解説】
「期限が過ぎているけどもったいないから」と食品を捨てられない人もいるのではないだろうか。食中毒は高齢者ほど重症化しやすいため、食品の期限切れには注意が必要だという。「賞味期限」と…
2025.05.28 11:00
《目にいい食べ物・悪い食べ物》「ぶどう」「ほうれん草」「ダークチョコ」には目の健康に効果的な成分、アルコールやカフェインは摂りすぎ注意！
人生100年時代だからこそ、何歳になってもいきいきと過ごすために大切にしたい目の健康。目の健康を守るためには、食事の面でも意識しておきたいことがいくつかある。そこで、ブライトアイ代…
2025.05.18 11:00
「母に忍び寄る静かな危機」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第48話
山口県で膵炎を抱える80代の母とふたり暮らしをしている漫画家のうえだのぶさん。栄養士の資格をいかし膵臓に優しい母の食事に気を配っているが、あるとき一緒に食事をしていたら母に異変が!…
2025.05.07 16:00
フレイルを招く危険な《低栄養》食生活の見直しポイントを東京都健康長寿医療センターの研究員が指南＜食事で摂りたい10品目チェックリスト＞
介護いらずの健康長寿を目指すには、しっかり栄養を摂って「フレイル」を予防することが大切。しかし高齢になると食が細ったり高血圧などで食事制限が必要になったり、栄養が不足による低栄…
2025.05.07 11:00
「一度にたくさん食べられない…」高齢者の食事に”ちょい足し”で栄養アップする簡単テク12選【管理栄養士提案】
高齢の親が「以前より食事の量が減ってきている」「介護中の家族がしっかり栄養が摂れているか心配」。そんな食事の悩みを抱えている場合、管理栄養士の川鍋仁美さんは、「一度でたくさん食…
2025.05.03 11:00
食が細ってきた高齢者の食事＆調理法「少ない量でも効率よく栄養を摂るための5つのポイント【管理栄養士解説】
「昔はいくらでも食べられたのに、一度の食事で食べられる量が減ってきた」と感じているシニア世代も多いのではないだろうか。「食が細ってきたかたには、少量でも効率よく栄養が摂れる食事を…
2025.04.29 11:00
【日本人型・糖尿病】を専門家が解説「糖質制限やプチ断食は死亡率アップ＆心筋梗塞・脳卒中で死亡リスクが約2倍に」改善する食事法とメニュー
糖尿病対策としてこれまで常識となっていたメソッドが実は逆効果だったーー。そんなケースが次々に明らかになっている。欧米とは違う“日本人型・糖尿病”の正体と、そこに向き合わない医療現…
2025.04.29 07:00
《高血圧対策に》ざるそばに大根おろしをプラス 「塩分控えめ」だけじゃない食べ方のコツを管理栄養士が解説する
女性は更年期にさしかかると、女性ホルモンのエストロゲンが減少するため、高血圧のリスクが一気に高まる。そこで、高血圧が気になり始めたらとり入れてほしい食材があると、話題の著書『1週…
2025.04.25 16:00
「母、ウオーキング始めました」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第47話
慢性膵炎を抱える80代の母と山口県で暮らす漫画家で栄養士の資格をもつうえだのぶさん。膵炎は経過観察中だが、入れ歯が折れたり、転んで頬を擦りむいたりと、危なっかしい母の様子に、娘の…
2025.04.23 10:13
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【倉田真由美さん追悼文】「遠野なぎこさんとは苦しい状況を伝え慰め合った」｜「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.84
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超軽量「ネッククーラー」（5980円相当）が10名様に当たる！ Amazonギフトカード1000円分のダブルチャンスも30名様に
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Z世代が介護職に抱く印象は「体力・精神的にキツそう」「給与が良くなさそう」などマイナスイメージ。調査で判明した介護業界の課題
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猛暑で注意したい服用薬｜「降圧剤は“効きすぎ”て低血圧に」「利尿薬は脱水症状からの熱中症に」【専門家解説】
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認知症の母がおにぎりを水洗いしていた！食べ方を忘れてしまった母の栄養補給に悩む息子が選んだ飲み物
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「介護について気軽に話せる場を」第1回介護のなかまカフェ開催！遠距離介護の達人・工藤広伸さんも登壇し大盛況＜イベントレポート＞
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「週3回以上歩く」「歌いながら家事」「インターバル速歩」 最新の研究で判明した健康寿命を延ばす運動習慣ルール10＜病気を予防する筋トレもイラスト図解＞
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日立製作所と日立市が「住めば健康になるまち」づくりを本格始動 デジタル技術を活用した次世代未来都市、暮らしはどう変わるのか
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兄がボケました～認知症と介護と老後と「第33回 絶賛、筋肉痛でございます」
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「母に内緒で初の地域包括支援センターへ！」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第53話
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熱中症が心配な高齢者におすすめの飲み物「緑茶より麦茶、ゼリー飲料の活用も」介護経験のある社会福祉士が実践する夏の水分補給法
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緑と歴史を感じられる住環境が魅力 介護付有料老人ホーム『グランダ杉並宮前』オープン＜東京都杉並区＞
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理学療法士・作業療法士・言語聴覚士が集結した最強のリハビリチームで入居者をサポート！介護施設『ウイーザス九段』が目指す「入居前より元気になる暮らし」
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声が低くなったのはのどの老化が原因かも 若々しい声を保つ4つの習慣「毎日10分の朗読」ほか
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週刊脳トレ｜覚えているようで意外と細かいところまでは…？「思い出し漢字」
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「30kg減量の動画が大バズリ」山本美千子さん（69才）がフォロワー数5万人のインスタグラマーになるまで
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猫が母になつきません 第455話「ていばん」
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倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.83「10年前に夫と見た山梨・清里の風景」
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英オックスフォード大ほか最新研究で判明した《認知症や脳の老化を早める習慣》「65才を過ぎたら痩せてはいけない」理由を医師が解説
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自治体と連携進める資生堂、高齢者向け美容教室が盛況「化粧に夢中になる男性シニア層も」【想いよ届け！～挑戦者たちの声～Vol.4後編】
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